”妙玉听了，忙去烹了茶来……贾母道：“我不吃六安茶。茶都煮好了贾母说不喝，早做什么了？妙玉甚至知道贾母不喝六安茶，很多人对此多种解读，其实并不神奇。5枫露茶。”贾母接了，又问是什么水。这样的话，体己茶史湘云就没必要喝了。因听说被奶娘李嬷嬷喝了，砸了丫鬟新奉上的茶杯，撵走了茜雪。
谁来讨论一下，妙玉懂茶吗？
说妙玉是否懂茶，常被说到的有妙玉的“三杯论”。它出自“贾宝玉品茶栊翠庵”。在曹雪芹笔下的妙玉，是以三杯杯数来区分喝茶之雅俗的：“一杯为品，二杯即是解渴，三杯便是五味杂陈。三杯论”后，妙玉又在泡茶的用水上拿宝玉开涮。她发明的极品水——“梅花雪”，说是收集梅花上的雪，置于瓮中，埋入地下长达五年。“梅花雪”毕竟不是酒品，何来越放越陈之理呢?，要是放久了岂不变质了！从细节上可看出妙玉，对品茶顺序次数很是讲究，选用梅花淡粉色衬托的雪泡茶，也让大家在联想中体味甘甜之味，意境之美，品茗有序，选材有讲究，这样认真的态度大家说妙玉懂茶吗？。
《红楼梦》中提到的茶有哪几种？
《红楼梦》中提到的茶，大致是这么几类：1仙茶。在太虐幻境警幻仙子给宝玉上的"千红一窟"，严格说，并不是茶，而是由百花泡成的仙茶。现代也有菊花茶，金银花茶，玫瑰花茶等。2贡品绿茶。龙井，六安茶，风髓茶，其中的风髓茶未见饮用，只是见于曹雪芹在《红楼梦》第八回的标题诗中提到："古鼎新烹风髄香，那堪翠斝贮琼浆。
"为宋代名茶。3老君眉，有两说，一说是君山银针绿茶，一说是发酵过的红茶，一说是半发酵的类似铁观音的茶。汤色深红鲜亮，香馥味郁。我个人认为是红茶的可能性大，因为贾母拒绝六安茶的原因是刚吃了鱼肉，不应再喝绿茶，绿茶是凉性的，容易腹泻。这时上一盏红茶才适宜。妙玉是茶道高手，自不会弄错。3红茶，普洱茶，女儿茶是善洱茶的一种。
4进口茶：暹罗茶，出自泰国，据我所知是一种绿茶。5枫露茶。这是《红楼梦》中提的最多的一种茶，有两种详写。先是贾宝玉要喝泡了三次以上的枫露茶，说这种茶泡三、四次才出色。因听说被奶娘李嬷嬷喝了，砸了丫鬟新奉上的茶杯，撵走了茜雪。在祭奠晴雯的文章里又写："谨以群花之蕊，冰鲛之彀，沁芳之泉，枫露之名"的名句，可见是一种不可多得的好茶，有人说是白茶，有人说是为了配贾宝玉曹公杜撰的。
《红楼梦》妙玉为什么不请史湘云喝茶？
大观园有两个特别重要又特别特殊的人，就是妙玉和史湘云。史湘云经常往来贾家，偶尔住在大观园，却来来去去不定时。妙玉是个方外修行之人，常住大观园。按理没有交集很正常，但我们看中秋夜联诗显然两人也算老相识。可妙玉请人喝体己茶却独独没有史湘云，我认为原因起码有三个。第一，史湘云性格爱闹，与妙玉个性不合。史湘云“英豪阔大宽宏量”的性格与妙玉“太高”“过洁”的性格正好相冲突。
两个人就像针尖对麦芒一样不能协调统一。让史湘云迁就妙玉万万不能。而妙玉也不可能屈就史湘云的言语无忌。这与史湘云和林黛玉不同。两人青梅竹马从小的玩伴，所言所行大多是小儿女的龃龉或者成长的烦恼。妙玉不同，她本就比湘云等大了三五岁。自然不屑与她们过家家！第二，史湘云喜闹不喜静，不耐烦喝茶。史湘云是喝酒吃肉的性格。
看她在芦雪庵撸胳膊挽袖子要对付那块鹿肉的架势，茶不茶的她并不在意。贾母带着刘姥姥来到拢翠庵史湘云并没有出场，更多是不耐烦清静的环境与探春等姐妹叽叽嘎嘎玩笑，这样她必然聚集一群人在那里，妙玉就算有心也不会刻意着相去再叫她喝什么茶。我估计贾母这边一抬屁股，史大姑娘早已经跳起来拉着人先窜出去了。也只有薛宝钗和林黛玉这样安静的人才落在后边被妙玉拦住。
换成湘云，一嗓子吼起来，体己茶就变成拢翠庵茶会了。失去了意境，也反为不美。第三，曹雪芹有意为之。金玉良姻和宝黛爱情一直是《红楼梦》谈情主旨。所以妙玉的私人茶会贾宝玉乱入了进来。贾宝玉的周围不单只有宝钗黛玉。二十九回史湘云因为一个金麒麟卷入宝黛钗三人之间。引起宝黛大闹一场。后面史湘云再来已经被人家相看了。
这样就需要再来一个人卷入三人的乱局。这种乱入不涉及情感，只是一种行文的需要。史湘云的使命完成，换成妙玉接班。其后还有宝琴。这样的话，体己茶史湘云就没必要喝了。只能是妙玉等四个人。这一回也可作为妙玉正传，正是体现妙玉性格的时候。妙玉连林黛玉都毫不客气怼了。林黛玉却也不以为意。若是换成史湘云，可能就会起争执了。
并不是说史湘云更小性而是两人话不投机必然起纷争，从而让一场聚会变得不美。综上史湘云没参加妙玉的体己茶，我认为第一史湘云没必要参加，第二史湘云没机会参加。第三才可能是两人性格不相投的原因。但无论怎样，妙玉不会为了没请湘云而挂心，史湘云也不会为了妙玉没请自己而介怀。因为一个不会想，一个懒得想。这两人真真是金陵十二钗的两个极端。
《红楼梦》中妙玉喜欢黛玉，还是喜欢宝钗？
妙玉喜欢的是黛玉。虽然原著中没有明写，但有细节可寻。第一处便是刘姥姥进大观园时，妙玉请钗黛喝茶。黛玉问是不是雨水，妙玉说：你这么个人，竟是个大俗人。很多人认为妙玉在此处故作清高，贬低黛玉来承托自身。其实不然，我觉得此句倒拉近黛玉与妙玉的关系。显然妙玉与众人早就见过而且私下有往来，同住大观园内，哪有没见过不了解之说？所以我们这样看，两个相识相知的女孩，都以为对方和自己一样，结果黛玉说了这么一句话，妙玉就觉得，你应该和我一样懂啊，你怎么不懂这个？妙玉可以说黛玉俗，但是别人不可以。
因为妙玉是姑子，是跳出俗世的，和妙玉比，黛玉自然是俗。所以黛玉在这里没生气，我想她甚至有点惭愧，因为能被妙玉这样的人高看是很难得的。再看妙玉为黛玉准备的器具：点犀䀉。所谓心有灵犀一点通，这也是妙玉引为知己的意思了。有版本作：星犀䀉，还有杏犀䀉。星犀与点犀无异，杏指向颜色，故而87版黛玉的点犀䀉为杏色。
宝钗是?瓟斝，上有晋王凯珍玩，还有“宋元丰五年四月眉山苏轼赏于秘府”一行小字。有人认为点犀指宝黛关系，?瓟指二宝关系，也是一解。不过本文旨在谈妙玉等，我倾向妙玉引黛玉为知己，对宝钗与众人一样同是敬重。第二处是琉璃世界白雪红梅，宝玉乞红梅。李纨要派人跟着，黛玉说：不必，有了人反而不得。众芳皆是聪明人，于是都知了。
巧妙的是，这一点黛玉先点出来的。也就是说，黛玉很了解妙玉。前有妙玉引黛玉为知己，后有黛玉知妙玉为人，这两人真可谓互为表里。第三处是怡红夜宴后，宝玉看到妙玉的帖子。妙玉帖子上写的是：槛外人。宝玉不知道如何回，想去寻博学的宝姐姐，忽然恐宝姐姐批驳怪诞，于是去寻黛玉。这是在妙玉黛玉两人之外的第三人看她们的关系。
宝钗会觉得妙玉怪癖，会认为她一些行为很怪诞，但黛玉不会。从这一层看，已一目了然。宝玉已知，何况他人？第四处是凹晶馆联诗，妙玉“高兴如此”。我常同人说黛玉湘云的感情是好过湘云对宝钗的，比如中秋夜联诗，宝钗断然不会有这样的随性和意趣。中秋夜在凹晶馆联诗只有湘云黛玉才做得出来。妙玉是出来赏月的，听到联诗站住了脚，此时妙玉动了诗兴，于是邀两人往栊翠庵，为两人烹茶，又亲自书写两人方才的联句，还自己续了一段。
红楼梦中贾母喝的老君眉究竟是什么茶？谈谈你的看法？
《红楼梦》处处皆学问，对“茶”尤其讲究。第四十一回“栊翠庵茶品梅花雪”中，写贾母来到栊翠庵，妙玉招待吃茶：“贾母道：我不吃六安茶。妙玉笑说，知道，这是老君眉。”这位老祖宗也是饮茶高手，深解茶性，“吃了酒肉”之后油腻太重，倘若饮了绿茶容易停食、闹肚子。所以，精于茶道的妙玉在旁说“知道，这是老君眉。”妙玉提到的老君眉，关于这种茶的来源一般有两种解释:一种认为其是湖南洞庭湖君山所产的白毫银针茶，另一种解释认为其是福建武夷山的单丛。
《红楼梦》（人民文学出版社1985年版）注释为：“老君眉———湖南洞庭湖君山所产的白毫银针茶，精选嫩芽制成，满布毫毛，香气高爽，其味甘醇，形如长眉，故名“老君眉”。老君眉茶外形独特美观，内质色香味优异，其形似眉，条索紧细；汤色翠绿，清澈明亮；香气清纯，底蕴浓郁；滋味醇厚，甘甜爽口；叶底嫩绿，清亮匀整，深受消费者的青睐，堪称茶中极品。
白毫银针茶，所谓针就是呈尖条状:“条索紧细”。即使泡水后也是顺势舒展，与老者的眉毛不相似。寿眉的汤色深色鲜亮，香馥味浓，能消食，解腻的特点符合红楼梦中描述的特征。刘姥姥便一口吃尽，笑道：“好是好，就是淡些，再熬浓些更好了。”从这段话，能看出两点：茶清淡，能熬煮，也就是寿眉了。老君眉和寿眉的名字寓意也相同:长寿老人的眉毛。
综上所述，老君眉就是寿眉茶。1、寿眉茶功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效。2、寿眉性中庸，不寒不热，抗氧化，有助排出毒素及促进新陈代谢等功效，是一种很好的保健茶。3、寿眉有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮。根据统计，《红楼梦》中一共有493处与茶相关的描述。其中既包括各种茶叶名称、泡茶器具、泡茶用水、冲泡方法和喝茶禁忌等，也有与茶相关的茶俗、茶诗和对品茶环境的详细描写。
《红楼梦》中，林如海教黛玉“惜福养身”，每餐饭后，“务必等饭粒咽尽之后，方可饮茶”。古人的养生方法，也符合了现代科学上讲究的饭后半小时才能喝水、喝茶、吃药的理论。贾宝玉《冬夜即景》：“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹”。新茶用雪水煮沸了冲泡，最为合适。而妙玉招待黛玉、宝钗、宝玉喝体己茶，烹茶的水是她五年前在庙里收的梅花雪。
《红楼梦》中有两次钗黛贾刘共饮一杯茶的情景，这说明了什么？
《红楼梦》中有两次钗黛贾刘共饮一杯茶何情景，这说明了什么?贾刘共饮一杯茶見第四十一回，酒后，贾母帶刘姥姥至栊翠庵妙玉处，“妙玉親自捧了一个海棠花式雕漆填金“云龙献寿”的小茶盘，里面放一个成窑五彩小盖钟，捧于贾母。贾母道:“我不吃六安茶。”妙玉笑道“知道。这是“老君眉”。贾母接了，又问“是什么水?”妙玉道氵“是旧年蠲的雨水。
贾母便吃了半盏，笑着递与刘姥姥，说“你尝尝这个茶”刘姥姥便一口吃尽，笑道“好是好，就是淡些！再熬浓些更好了”贾母众人都笑起来。”。钗黛共饮一杯茶，見第六十二回，贾宝王过生日，也是酒后，袭人見宝玉和黛玉在一块站在花下，便“手内捧着一个小连环洋茶盘，里面可式放着两钟新茶”見到宝玉后，沒見黛玉，宝玉拿了一杯，并把黛玉去的方向，指于袭人“袭人便送了那钟去，偏和宝钗在一处，只得一钟茶，便说“那位喝時那位先接了，我再倒去。
”宝钗笑道“我倒不喝，只要一口漱漱就是了。”说看，先拿起来，喝了一口，剩下半杯，递在黛玉手内。袭人笑说:“我再倒去。”黛玉笑道:“你知道我这病，大夫不许多吃茶，这半杯尽夠了，难为你想得到。”说毕饮干，将杯放下。”。虽都是两人共飲一杯茶，其象征意义却不相同，贾刘共飲一杯茶，彰显贾母奢华而和善，并没把刘姥姥当成贫贱看待，而刘姥姥更有受宠若惊之感，难免有巴结之嫌。
《红楼梦》中贾母随意将珍贵精致的茶送给刘姥姥喝，她为何要故意恶心妙玉？
刘姥姥二进荣国府，贾母带她游览宴饮大观园。酒足饭饱后拉着大队伍闯进拢翠庵管妙玉要“好茶”吃。妙玉亲自烹茶煮水一顿忙，贾母却只喝半盏，剩下的都给了刘姥姥。刘姥姥一口饮尽后，大实话给出差评。这一系列情节，看似平常家事，实则发生在妙玉身上不寻常。妙玉厌弃刘姥姥根源就在这里。而贾母对妙玉的态度，很令人玩味。当下贾母等吃过茶，又带了刘姥姥至栊翠庵来……一面便往东禅堂来。
妙玉笑往里让，贾母道：“我们才都吃了酒肉，你这里头有菩萨，冲了罪过。我们这里坐坐，把你的好茶拿来，我们吃一杯就去了。”妙玉听了，忙去烹了茶来……贾母道：“我不吃六安茶。”妙玉笑说：“知道。这是老君眉。”贾母接了，又问是什么水。妙玉笑回：“是旧年蠲的雨水。”贾母便吃了半盏，便笑着递与刘姥姥说：“你尝尝这个茶。
”刘姥姥便一口吃尽，笑道：“好是好，就是淡些，再熬浓些更好了。”贾母带刘姥姥来拢翠庵有几点需要注意。第一，大观园是贾家的，贾母想去哪里去哪里。第二，贾母吃过了茶，又跑拢翠庵要茶，多少有点故意的，就像她去蘅芜苑类似。第三，妙玉是贾家下帖子请的“客卿”，贾母去拢翠庵挑茶挑水不是很礼貌。第四，贾母分茶给刘姥姥从妙玉私人感情来说，不能接受。
第五，刘姥姥说茶淡，要再浓一点就好了，贾母等都笑了，妙玉作为被笑的一方是什么滋味？从贾母的角度，她带刘姥姥来拢翠庵没什么不妥。活到她这个年纪和地位，已经很少拘束和避讳。大观园是她家里，拢翠庵当然也不例外。问题在妙玉，贾母的合理作为，以妙玉的性格她一项都接受不了。首先，妙玉是贾家“下帖子”请来的客卿，不是投身到贾家的寄人篱下。
贾家需要妙玉的佛法应对服务好元春省亲，妙玉也得到个安静修行的处所。在妙玉心中，她与贾家是平等地位。她一个修行之人，也不存在与贾母长幼尊卑一说。第四十九回李纨说她“深厌妙玉为人，不理她”，明显与妙玉交往中热脸贴了冷屁股，吃了妙玉闭门羹。妙玉对李纨如此态度，贾母却带人横冲直撞进来不说，还叫妙玉奉茶奉水，这本就不是对客卿，对有道修行之人的态度，而是对寄人篱下者的高姿态。
妙玉很难接受，却不得不接受。其次，贾母自己也说“吃了酒肉，冲了菩萨罪过”，她却毫不在意进来，明知不可为还告诉对方，只能是故意的。妙玉性格孤僻，厌恶日常接待应对。贾母明知带刘姥姥来拢翠庵，妙玉心底一定不愿意，偏带着一群人闯进来直接进了“东禅房”，分明是有意或者“全不在意”。贾母这番作为，还是在她平时笃信神佛的前提下做出的，像马道婆、净虚这些骗子、神棍，贾母都趋之若鹜，如此对待妙玉与她信仰常情不合。
最后，妙玉烹茶来，贾母确实刁难了妙玉。一，不喝六安茶。茶都煮好了贾母说不喝，早做什么了？妙玉甚至知道贾母不喝六安茶，很多人对此多种解读，其实并不神奇。薛宝钗说“这一年何曾饶过这园子”，证明贾母总带人来，妙玉被迫接待不是一次两次了。二，问什么水，同样还是煮好茶才问水，若是井水怎么办？妙玉该多难堪！三，吃了半盏递给刘姥姥，代表贾母对刘姥姥认可。
可之前去潇湘馆时，林黛玉也给了贾母茶，她怎么不将半杯茶给刘姥姥？明知妙玉洁癖更胜林黛玉，贾母却执意如此，若说无意为之不能说通。其实，贾母带人来拢翠庵“折腾”妙玉，不能说专门针对妙玉，但也确实不尊重。对贾母来说，妙玉是自己家养的“门客”，与妙玉认定自己是“客卿”有很大不同。门客被妙玉做的凌驾主人之上，李纨讨厌她，林黛玉薛宝钗都知道她孤僻，不敢过多打扰，贾家上下都对妙玉敬而远之。
客人做到妙玉这样，贾母不姑息是必然。贾母对妙玉性格一定早有耳闻，也是不喜。她一次次上门“叨扰”，对妙玉挑三拣四，明知妙玉会不喜欢，还故意给刘姥姥茶，引出刘姥姥对茶“差评”逗笑大家，是告诉妙玉：寄人篱下要顺从主人。妙玉嫌弃刘姥姥，请喝体己茶邀请林黛玉、薛宝钗，她们四人的共同点都是自身难以为继而倚仗贾家。
刘姥姥逢迎贾母低三下四的举动，对妙玉、黛玉、宝钗三人是种伤害。妙玉嫌弃刘姥姥，黛玉戏谑刘姥姥母蝗虫，薛宝钗赞同林黛玉，并巧妙解读母蝗虫，都证明这三人因刘姥姥伤了自尊心。贾母本可以不“折腾”妙玉的，她带人去拢翠庵要水要茶，给刘姥姥剩茶喝，等于割开妙玉自尊心，又撒了一把盐。是对妙玉孤僻高洁性格的打压。妙玉性格确实不讨喜，贾母算是给妙玉上了一堂人生课，避免她再“权势不容”，或许妙玉最后能容忍自己“终陷泥淖中”，投身滚滚红尘，周游权贵门庭，与贾母的“教育”也有关系。
以上观点基于《红楼梦》80回文本为基础，80回后续书仅供参考，不作评论依据。文中观点为君笺雅侃红楼主观理解，线索都为原文所引用见仁见智，多歧为贵。欢迎大家多提意见。 「文/君笺雅侃红楼」 喜欢的朋友别忘了点击关注：君笺雅侃红楼，每天都有新内容更新。欢迎收藏，欢迎转发，感谢赞赏。 本文资料重点引自： 《脂砚斋重评石头记》80回本 ； 《周汝昌校订批点本石头记》80回本 ； 《红楼梦》人民文学出版社1982/1990/2018 ； 《红楼梦》河北教育出版社2001； 《红楼梦》绘全本·清·孙温 ； 《红楼梦》程乙本 。
