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白茶什么样的最好,三年白茶什么样

来源:网络 时间:2022-10-04 01:20:40 编辑:第一茶叶 手机版

实际上安吉白茶跟大类里面的白茶没有什么关系。白茶存放三年、五年之后,品质依然没什么变化,不像其它老白茶一样越陈越香,这大概率是白茶本身的品质就有问题。也就是说安吉白茶白茶的子侄辈,这就是他们之间的关系。这里面需要提到的一点是,所谓的浙江安吉白茶,它是绿茶,不属于白茶

放置三年的白茶还能喝吗?

你好题主朋友,白茶分四种:第一种白毫银针,第二种白牡丹,第三种贡眉,第四种寿眉,这四种茶除白毫银针外,其余三种都要经过揉捻晾干密封微发酵,这三种茶还分散茶和压制饼茶两种,白茶有一种说法,三年茶七年宝的说法,说明白茶经过密封微发酵时间越长越好,其味道更加醇香,而且还有药用价值,无论哪一种白茶只要密封不受潮存放几年没关系都是可以喝的,上面白茶的排列就可以分出白茶的等级和价值,回答不一定正确,有误望见谅谢谢。

白茶是什么茶,是绿茶吗?

白茶到底是什么茶?是绿茶还是白茶?这是很多入门茶叶爱好者经常混淆的一个话题。因为我国是一个拥有20多个省份,1000多个县市种植茶树的国家,历史悠久,饮茶文化丰富,所以也就造就了大大小小成百上千种茶叶,但是这些茶叶如果按照制作工艺来划分的话,大体上可以划分为6大类。所谓的6大类,就是我们现在大家非常熟悉的绿茶红茶白茶,青茶,黑茶,黄茶。

其中绿茶是完全不发酵的茶类,只需要通过高温杀青,整形,烘干等方式就能够制作完成。而红茶则是完全发酵的茶叶,青茶属于半发酵的茶叶黑茶属于后发酵的茶叶白茶和黄茶属于轻微发酵的茶叶。所以我们看到除了绿茶之外,其他几大类茶类都有一定程度的发酵,只不过发酵的程度有轻有重,发酵的时间有先有后。所以在这种情况下,白茶作为一个大类来划分的话,那么它是跟绿茶相并列的。

白茶不属于绿茶,它是与其他的五大茶类共同存在的。就像一家六兄弟,绿茶是老大哥,白茶属于小老弟,就是他们之间的关系。白茶是我国非常古老非常传统的一种制茶工艺制作出来的茶类,跟绿茶相比,它最大的特点就是没有经过高温的杀青,经过萎凋之后烘干就可以制作完成。白茶主要是在福建云南一带生产,目前在市面上比较受欢迎,甚至可以说是继普洱茶之后,市场热炒的又一款茶叶

这里面需要提到的一点是,所谓的浙江安吉白茶,它是绿茶,不属于白茶。因为它的制作工艺跟绿茶是一样的,而只不过是因为茶树品种有所变异,白化程度较高,从而取了一个白塔的名字。实际上安吉白茶跟大类里面的白茶没有什么关系。如果非要说的话,还拿人来比较,那就是安吉白茶属于绿茶的子女,应该喊白茶为小叔。也就是说安吉白茶白茶的子侄辈,这就是他们之间的关系。

什么样的白茶可以称为老茶?

一般五六年的白茶就可算老白茶,十几二十年的老白茶已经非常难得。一般的茶保质期为两年,因为过了两年的保质期,即使保存的再好,茶的香气也已散失殆尽,白茶却不同,它与生普洱一样,储存年份越久茶味越是醇厚和香浓,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说。白茶存放时间越长,其药用价值越高,极具收藏价值。比如10~20年的老白茶,在多年的存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生着变化,香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和,茶性也逐渐由凉转温。

为什么有的人买的白茶存放三五年后品质没有什么变化?

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。白茶存放三年、五年之后,品质依然没什么变化,不像其它老白茶一样越陈越香,这大概率是白茶本身的品质就有问题。白茶的自然陈化,其实是通过多酚氧化酶的工作,将茶多酚等物质转化为新的物质,减少苦涩味,增加醇厚度、清甜感,以及带来更多的营养成分。换句话说,白茶需要有足够充实的内质作为基础,才有持续不断进行物质转化的空间。

如果一款白茶的生长环境恶劣,茶树无法为茶叶积累多少物质,那么内质自然也是匮乏的。或者一款白茶的工艺不达标,比如萎凋、干燥的温度过高,都会对茶叶的内质造成损耗。这样做出来的成品白茶,内含物质稀缺,纵使后期储存条件良好,但在缺乏基础的情况下,又怎么可能进行良好的物质转化呢?不管存上三年、五年、十年,劣质白茶的品质也不会发生多少变化。


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