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工夫红茶有哪些,政和工夫属于什么茶类

来源:网络 时间:2022-10-25 09:16:40 编辑:第一茶叶 手机版

7、南安石亭绿,属炒青绿茶,产于福建省南安县丰州镇桃源村的莲花峰。石亭绿名茶以其优异的品质和高品位的文化氛围,成为闽南侨乡亲人远航祈祝“顺风”的礼物和沟通海外侨胞与亲人间情思的桥梁。8、七境堂绿茶,简称“七境绿”,属绿茶类,产于罗源县。七境堂绿茶的品质特点是条索匀整壮实,此茶叶片短小,形椭圆,肥厚。制成毛茶,条索紧结细短,稍弯曲,形如鞭炮引心,汤汁绿中透黄,有光泽。

干茶曰“水蛙边”,汤色嫩绿明亮,润滑顺口,色泽绿润有光泽,嫩香持久,叶底黄绿明亮。9、天山绿茶,属绿茶类。产于福建省东海之滨的天山山脉。其品质特点:条索细长袄匀整,白毫显身,具有三绿(外形翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿),香气浓久清高,回味生甜,浓而臾口,耐于冲泡。代表性花色品种:天山毛峰、天山银毫、清水绿茶

红茶有哪些种类?

茶靠谱提示:印度、斯里兰卡、中国是世界三大红茶产地;从世界范围看,红茶制法丰富,主要有Orthodox传统工法、CTC制法、工夫红茶制法、小种红茶制法、金骏眉制法等;中国的红茶产地多样、品质很高,工夫红茶、小种红茶是代表;产品形态看,有叶片完整的红茶和红碎茶(分级红茶);从产品制作看,有产地茶、拼配茶和调味茶。

中国红茶产地多、品种丰富,以工夫红茶为主图为祁门红茶红茶茶树品种有两大类,大叶种红茶(乔木,云南为代表)和小叶种红茶(灌木,福建、安徽祁门等)。中国很多地方种制有红茶:福建(闽红、正山小种、金骏眉)、安徽(祁红)、云南(滇红)、江西(宁红)、四川(川红)、湖北(宜红)、浙江(九曲红梅、越红)、湖南(湖红)、江苏(苏红)、台湾(台茶18号红玉,花莲蜜香红茶)等。

这些以工夫红茶和小种红茶、叶形完整为多,品质很高,适合纯饮。其中祁门红茶与印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌瓦红茶是世界三大红茶。而正山小种是世界红茶之祖,印度阿萨姆发展红茶之初,就是从中国请了武夷山师傅前往传授技艺。此外,中国也生产红碎茶。红碎茶是用机器切碎后再发酵、烘干而成。包括有云南红碎茶、大渡岗CTC红茶、广东英德红茶、广西红碎茶、海南红碎茶、金井红碎茶、四川红碎茶等等。

Orthodox传统工法下制成的红茶等级多样:OP,BOP,BOPF,FBOP,TGFOP,FTGFOP,SFTGFOP等。这种等级与品质没有绝对的对应关系,而是与茶叶的形态等有关系,工夫红茶没有这样的分级方法。OP:叶片较长且完整的红茶BOP:较为细碎的OPBOPF:比BOP更加细碎的红茶FBOP:含有芽叶、富含花香的红茶TGFOP:含有较多金黄芽叶的红茶FTGFOP:经过精致加工(揉捻)的高品质红茶SFTGFOP:超级FTGFOP。


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