1980年，实行包干到户，政府为恢复和发展茶叶生产制定系列扶持政策，特别1987年以后，随着江城牛洛河茶厂、明子山茶厂、勐康茶厂的相继建成，以及各乡（镇）大大小小的个体私营茶场的创建，各乡（镇）农户自发的种植，江城茶叶生产发展达到了一个快速发展时期，到2012年底，全县茶园面积达13.6万亩，产量1.2万吨，产值4亿元，成为普洱市的主要茶区之一。
改革开放后为江城茶史上的复兴期。 银生古城、宁洱古城、勐烈古城是普洱市马背上驮出来的三座古城。勐烈古城在三座古城是最年轻的，但也是目前相对保存较完整的，古城中段还能看到古城当年的风貌。今年4月，我到勐烈古城拍摄纪录片时，在一栋已经拆除当年开马店的乱石堆中发现一个拴马桩，刻有“公称一担”字样，这在更早时期是作秤砣使用的，勐烈古城的老住户家里还保存有当年压茶饼的石模等珍贵文物，上年纪的老人依稀还记得那栋房子是哪个茶庄的。
可惜这些非常珍贵的老房子，没有得到有效保护，不断被拆除后建盖新楼，放眼全国类似的老房子比比皆是，但凝聚着如此深厚普洱茶历史文化的则是独一无二。据说，江城茶叶最初是从勐腊县易武大茶山引进的。江城茶农的先辈们到易武做工、探亲访友，用竹筒携回茶苗试种，经过较长时间发展，陆续得到发展。因此江城茶香气、口感等于易武茶相似，只有汤水厚重度不及易武茶，条索也不如易武茶粗壮，一般人很难区别两地的茶菁。
江城县国庆古茶山与古“六大茶山”之一的易武茶山同处一脉。种茶历史久远，茶性、茶质和易武茶十分相近。国庆乡田房村一带，是江城古茶树资源最集中的地带。田房村距离易武茶区只有120多公里，属同一山系，气候、海拔条件十分相近，因此茶叶的品质、口感也如出一辙。 田房茶，虽然名气不大，但却是当地人及部分资深茶友非常喜爱的质优价不高的“小易武”。
全村家家房前屋后都栽种着古茶树。谁也说不清这些茶树从何时开始栽种、这些树有多少年的树龄。但这里的茶叶名气远远不如易武茶，大多数古树茶价格不过每公斤四五百元，可谓是超高性价比的优质古茶。 江城县茶文化历史非常丰富，但挖掘不够，其历史和经济价值被低估。应该积极挖掘“水上国际茶叶之路”的历史价值和积极价值。
出台相关保护措施，引进大企业，对勐烈古城进行系统规划、保护、开发，把它建设成为在普洱乃至全国都具有一定的影响力，是古城与普洱茶历史文化相融合的旅游胜地之一。 江城茶叶特点江城县最高海拔2207米，地势呈西北高东南低，属低纬度山地季风亚热带气候，年平均气温18．7℃，年平均相对湿度85％，年平均降雨量2283毫米，在云南，属于高温、高湿、多日照的气候型态，受高海拔水、土、气候的滋润，因江城特殊气候地理条件产出的茶叶生态自然、高香味醇，香柔甜滑。
陕西汉中产什么茶？怎么样？
汉中史称天汉，位于陕西省西南部，素有汉家发祥地，秦巴聚宝盆之美称，汉江从这里发源后蜿蜒向东，汉茶始于商周，兴于秦汉，盛于唐宋，繁荣于明清，据中国最早的一部地方志《华阳国志》记载，约在公元前12世纪，古巴国的人们，就把茶叶作为地方特产，敬献给周天子武王，名曰“西乡月团”据考证就产自今天汉中市的西乡县、镇巴县一带；汉中茶主要产地：陕西省汉中市西乡县南道教圣地午子山和鸳鸯池一带；西乡茶早在唐代就被列为贡品而名噪京师。
午子仙毫由西乡县茶技站创制开发，1985年通过技术鉴定，并于1986年获“商业部优质名茶”称号；1991年获中国杭州国际茶文化节“中国文化名茶”奖；2003年，午子绿茶系列产品通过ISO国际质量体系认证，被认定为“有机食品”和“绿色食品”。茶叶采摘于清明前至谷雨后10天开始采摘，采摘标准为一芽一叶、一芽二叶的鲜叶，要求长度不超过3厘米。
制作工序鲜叶采摘后经摊放、杀青、清风揉捻、初干做形、烘焙、拣剔、复火焙香等工序加工制成。选购指导汉中市进行了茶叶品牌整合工作，将“午子仙毫”“定军茗眉”“宁强雀舌”“秦巴雾毫”“汉水银梭”等20多个品牌整合为“汉中仙毫”一个品牌，并获得国家地理标志产品保护，购买时请认准防伪标识。如“汉南”牌汉中仙毫品质值得信赖。
品质鉴别看色泽：午子仙毫新茶呈嫩绿或墨绿，色泽清新悦目。如果干茶色泽枯暗发褐，则表示茶叶已经发生了氧化，常为陈茶。如果茶叶上有明显的焦点或者泡点，则说明品质差。看外形：午子仙毫茶外形匀齐显毫，细秀如眉，形似兰花，色泽翠绿鲜润。如果干茶色泽枯暗，且大小、长短、粗细不均匀，甚至有茶梗，则为下品。闻香气：一般午子仙毫茶内质香气清香持久，如果闻到茶有青涩气、粗老气或焦糊气，则为次品或假冒品。
品茶味：茶汤入口后鲜醇甘爽。而目品质上好的午子仙毫茶汤清明亮，滋味醇厚，爽口回甘，带有持久的板栗香。冲泡方法午子仙毫宜用透明玻璃杯冲泡，水温以75~80℃为宜，茶水比例为1:50-1：60，宜用“上投法”，冲泡时间为1~3分钟，一般能够连续冲泡3次。汤色：清澈明亮叶底：嫩绿匀亮欢迎关注【茗芯茶缘】带您走进有滋有味的茶世界。
