为什么呢？请耐心看完：武夷岩茶是武夷山特产。武夷岩茶名岩产区在武夷山风景区范围内，区内面积约70平方千米。武夷山是中国著名的旅游景区和避暑胜地。当然，水温随每泡渐次提高是必须的。想要冲泡好岩茶，就要首先了解它的生长环境。武夷岩茶于岩骨花香闻名于世，是中国乌龙茶中的极品。
如何泡好一杯武夷岩茶？
岩茶的最佳冲泡方式：就是用功夫茶方式（传统叫法工夫），讲究三大要点，其他茶也同理。1.茶水比，也就是投茶量与容器的比例。控制在1:10左右，看茶的类型与具体情况调整。清香型的茶用盖碗更好体现其特点，水柔的用紫砂壶更佳。2.水温与浸泡的时长。水温尽量100度，低注水，避免降低温度。前5泡注水即汤就可，后面视情况适当停留。
3.所投茶叶的粗中细比例，这点是决定茶汤滋味最重要的环节，却是绝大部分人不了解的因素。决定茶汤滋味的物质主要是茶多酚、氨基酸、咖啡碱，粗细不同的茶里所含物质比例也是不一样的。这个泡茶原理对绿茶类、紧压茶、碎茶不适用。其他进阶细节：择水、选器、注水、节奏、环境氛围，这些可以根据自己的具体条件来做调整，达到最佳效果。
武夷岩茶用什么茶具泡最好？
武夷岩茶冲泡品试的茶具，最好是盖碗，品或评都可以，冲泡方式简洁明了，时间易于掌握，易于观察汤色、闻香气和滋味品试。如果冲泡技术较娴熟、水平比较高，也可以用合适的紫砂壶冲泡，那样冲泡出的茶汤，滋味更丰富、细腻、醇和、厚实，资深茶人自有体会。高水平的茶人，也可以做到“擅茶者不择器”，遇到各种场合，都可以丰富的冲泡经验、娴熟过硬的技术，用现有泡茶器具，冲泡出茶香满口的茶汤来。
岩茶，属于乌龙茶类，品种很多，水仙、肉桂等等，大红袍是其中之一个品种。想要冲泡好岩茶，就要首先了解它的生长环境。关键是出香还是出韵，岩茶讲究“岩骨花香”，香韵俱佳当然最好。但作为普通消费者来说，鱼和熊掌不可兼得，所以退而求其次也未尝不可。高冲出香低注出韵，这时就需要泡茶者的察言观色，在聊天寒暄过程中揣摩受众口味了，因人而异无所谓优劣高低。
举个例子来说，针对经常吸烟和老茶客来说，吸烟的人口味偏重，老茶客历经各种茶品历练，冲泡时要量大时长，茶汤结果就会浓郁醇厚，我平时冲泡岩茶一般都是掌握投茶量在盖碗的三分之二，反之细柔绵长。当然，水温随每泡渐次提高是必须的。出水时间个人以为头几泡要根据投茶量即入即出，以后也是渐次延长。至于是用紫砂壶还是盖碗，要看是品饮还是品鉴了，一般情况下，品饮是说对这款茶有一定的了解，为更加突出茶叶的优点，不妨用紫砂壶效果更好。
