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先问问你会开茶饼么,怎么起茶饼

来源:网络 时间:2022-04-17 19:28:40 编辑:第一茶叶 手机版

四、布袋包揉蒸气软化一会后,将茶桶中的茶干倒入特制布袋中,用双手搓揉布袋,逐渐成团,收紧布袋一边,准备上机器压制,饼形好不好看这个步骤非常的,是非常考验师傅的水平。五、模具压制将搓揉好的布袋团放到压饼机器上,通过模具上下压紧。按照茶叶的类型控制好时间和力度,如白牡丹和寿眉,压制时间不一样。压太紧,茶饼不好烘干,也不利于后期转化,压得太松,容易散开,不好取用。

六、上架摊晾将套有布袋的茶饼从模具中取出,放置在平铺架子上面,目的是及时散热,让茶饼阴干祛除水分,自然成型。七、烘干将晾好的茶饼均匀地放入烘干箱内,按照茶饼的类型、大小来设置烘干时间和温度。这个时间要持续2~3天,温度太高、时间太快会使茶饼不够干燥并且茶饼会出现烧焦味,烘干时间太长也不好。八、拆袋装箱将烘干后的茶饼从布袋取出晾凉,防止磕摔,破坏饼形,依次放入茶饼箱中,密封保存。

茶饼应该怎么掰才正确?

步骤如下:​1、准备开茶使用的茶针;2、用茶针在饼窝内侧三分之一处开始,沿缝开出一圈;接着在饼窝内侧三分之二处再开出一圈;3、 在饼茶外圈二分之一处沿缝开出一圈;再在饼茶外圈内侧二分之一处沿缝开出一圈; 然后在饼茶外侧二分之一处沿缝开出一圈;4、投石问路,先在内侧有缝的位置用茶针开入,尽量使茶距均匀;5、 茶针由内圈往外圈延伸,直至饼面松散,然后翻转茶饼;茶针由外圈往内圈延伸,逐步使饼面松散;用茶针将茶拨开,轻轻取出需要加工的块头再细分;6、 轻轻用手将茶细分,去掉碎沫7、将开好的茶装袋、封好。

用什么存放打开的茶饼比较好?

大家好,我是白茶爱好者小詹,很高兴能回答这个问题。我们都知道,茶类不同,存储的方式也不同,不管是散茶还是饼茶,都要根据自己的所属茶类来按规矩存。就像绿茶要放冰柜,而白茶只要常温存储。因此,要根据茶类来选择适宜的存放法,在正确的存茶方式下存茶可以了。饼茶的存放之法与散茶大致相同,而我们市场上常见的饼茶有白茶饼、普洱饼以及黑茶饼等,那么这些类型的饼该怎么存1、白茶白茶只要常温存储便可,但也要满足避光防潮防尘的要求。

我们存储茶叶的环境自然得是干燥的,像南方经常有回南天、梅雨季等,地上、墙上就变得潮湿,这很不利于白茶的存放。因此,大家可以在存茶的房间或仓库内放置抽湿机器,保持房间干燥。还可以在地上垫上木板,这样湿气就不容易跑进装有白茶的纸箱中。此外存储白茶的环境要没有异味,不仅是白茶很怕异味,基本上所有茶叶都怕被异味侵害,茶叶容易吸收异味,怕串味、走味。

除了环境要好,白茶也讲究存储方式,比如存白茶就要用到三层包装法,不管是散茶还是饼茶,都可以用这个方式。哪三层?第一层是锡箔纸或铝箔纸,第二层是食品塑料袋,第三层是纸箱。经过这层层保护,湿气不容易跑进去,白茶也就不容易变质。取出来的饼可以用牛气纸袋来装,不要把敲碎的茶饼块放入陶器或者其他器皿中保存,容易变质。

散茶还是饼茶,都要放入密封性好的包装中。2、普洱普洱茶也要放在避光防潮防尘的环境中进行密封保护,其实基本上所有的茶都是怕强光照射,太阳中的紫外线容易对茶叶造成伤害,让茶叶容易变质。茶叶也怕水、湿气,这些都是容易让茶叶变质发霉的因素。同样普洱茶也怕异味,不过普洱茶与白茶不同,白茶怕潮湿,而普洱茶有干仓与湿仓的说法。

同样存普洱茶饼也要满足这2个要求,环境要好,方法要对。存茶的方式也要对,比如要用到包装纸、竹壳、纸箱等。3、黑茶黑茶比较特别,它可以放入冰箱冷藏,当然你得先用茶罐(陶罐)装好,然后再放入冰箱。此外常温存储也是可以的,放置的地方要通风,不能有异味。值得一提的是,还有人会用保温瓶存黑茶,不过大多数是散茶。


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