根据安吉白茶农艺师来皖南选择白茶种植地要求，种植白茶需要满足以下几个基本条件。详细分析结果请看下面：安吉白茶种植条件分析土壤酸碱度安吉白茶可以在安吉县很多和安吉县气候相近的地方可以种植白茶，白茶喜欢生长在酸性土壤中。高原种植安吉白茶一般种植在高地或荒山上，平地产的春茶，茶叶质量略差。
什么样的安吉白茶才算的上好茶？
谢谢同门兄弟邀请！就题主的提问回答：安吉白茶是绿茶，不是福建白茶。1982年发现在于安吉天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上，安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃，到目前为止才36岁。2013年-2014年引种外省，这几年安吉白茶影响不断提升，外省很多地方都在疯种安吉白茶，2017年安吉茶苗都卖空了，茶苗价格一直在涨，形成了一苗难求的怪象...下面说正事什么样的安吉白茶才算好茶？高品质的安吉白茶标准是很严格的，对地理环境、气候、土壤、茶园管理、茶人加工经验....等要求都很高，除了先天因素外就要看以下环节做的怎么样了。
第一环节采摘：也是一款好茶诞生必要环节，采的不好后期是没办法修正的。要求一芽一叶，芽叶成朵，大小均匀，不能采碎叶，不带蒂头、老叶，不采奶叶、鱼叶，留柄要短。鲜叶要提手采，轻采轻放，用竹篓盛装、竹筐贮运，防止重力挤压鲜叶，确保鲜叶质量。第二环节摊青：现在茶场摊青基本是用风箱，设备越来越现代化，这样做的好处是减少摊青时间。
具体摊青要多长时间要还要根据采摘天气来定，阴雨天时间要长，睛天时间短，气温低时间长，气温高时间短。用老师傅的话说“直接通过摊青后手抓的感受，老师傅说摊青后最佳效果是像抓一把棉花一样，就说明摊青到位了”。第三环节加工：杀青、理条也很重好，同样的原叶，不同的师傅加工生产出来的成品茶也不一样，这里面不是你在机械上设置好时间、温度就能出好产品的，很多是靠师傅经验来判断，为什么炒茶师傅工资高，高是有道理的....烘干环节也是一样，要靠师傅经验来判断干茶有没有烘到位，不能烘的太干，也不能烘的太湿，要干茶有合理的含水量，以保证后期茶叶的储藏。
第四环节挑选：满足前三个环节后挑选也是很重要环节。成品茶出来后还要进行挑选，挑掉碎叶、奶叶、长梗...要满足冲泡后杯中无碎叶、奶叶、茶果...等。是不是安吉原产地的白茶才是好茶？这个问题要看的，不是说引种到外地的“白叶一号”就做不出高品质白茶，原产地有原产地的优势，从地理环境、气候、土壤、茶园管理、茶人加工经验来说原产地肯定是比外地的好，但这只是前提，前面说了好原料在没有经验丰厚的师傅手上同样是做不出好茶的。
