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茶烟也算不得新兴事物,云南茶烟如何使用方法

来源:网络 时间:2022-12-16 09:10:45 编辑:第一茶叶 手机版
第二、既然采自原始森林之中,那必然树龄很大,古树茶无疑,卖高价就是自然而然的事情了。 真实情况: 其实茶叶新鲜时的内含物绝大部分是水分,并且内部结构都由水充填满了,基本上没有任何缝隙可以吸收外部的物质,比如说烟的微粒。况且茶叶的炒制时间并不长,根据火的大小,季节的不同,一锅炒的量的不同,时间就会有不同。

一般情况下,杀一锅大概就是10到15分钟左右的时间,火烟味的微粒附着在茶叶表面的量是非常小的。这说明,在杀青的时候根本不可能有明显的味道。烟味是从哪个环节进入到茶叶内部的呢?10年前可能在很少有人进入茶区,尤其是在雨季。因为那个时候的茶价非常低,茶农还不像现在这么富裕,建不了现在随处可见的阳光大棚(专门用来晒茶叶的),当年每当下雨茶叶没法晒干,茶农就将杀青揉捻好的茶叶放置在竹篱上,竹篱是用竹子一片一片编的,大概2米多长,把茶叶放在上面,再把这个竹篱担到房梁上面去。

过去少数民族生火做饭是没有灶台的,都是在房子中间有个火塘,就在火塘里边生火做饭,而且他们都是烧柴,一生火就会有烟往上冒,刚好没有干的茶叶就在上面,等茶叶干好以后,茶叶也就同时将烟尘的细小微粒吸附了进去,因此茶叶中就含有烟味。烧火做饭不是一下两下,那个火一天24小时都有。茶叶遇上阴天干燥的话,不是一天能干燥的,可能要两三天。

熏两三天,火烟味肯定就比较大。自从2005年以后,随着茶价上涨,以及市场对品质要求的提高,部分茶农就开始搭建阳光大棚,不再将茶叶担在房梁上了,有烟味的茶叶也就越来越少,这就是茶叶中火烟味的来历。这个火烟味也是那个时代的一个特征。如果您手上有2005年以前的老茶,没有烟味或者火烟味很轻,年份没有问题,那么你的茶是那个年代的春茶的可能性比较大。

如何冲泡好一壶云南普洱茶?

我个人认为:要我冲泡一壶自个认为比较好的茶,我个人感受是比较难的,如果是自个喜欢喝的,随意就好,想咋喝就咋泡,适合您口味就好了,如果是有要求的,那就难多了,先不说六大茶类来份吧,就从我最喜欢喝普洱茶来分吧,1:要分生熟吧,要年份吧(当年的,3年,5年十几年,),仓储如何(有没有仓味,需不需要醒茶,,)要等级吧(宫廷,一级,三级,五,,,,),2:要分茶壶的泥料吧(朱泥,紫泥,,),壶形吧(石瓢,西施,仿古,汉铎,,),3:入茶量吧4:水质(矿泉水,过滤器水,山泉水,自来水,,),水温(100度,90-95度,80-85度,,),入水角度(高冲,低冲,细水线,,)。


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