首页 > 白茶 > 白茶疑问 > 所有的茶都有茶毫吗,哪些茶叶有茶毫

所有的茶都有茶毫吗,哪些茶叶有茶毫

来源:网络 时间:2022-12-24 18:20:41 编辑:第一茶叶 手机版

有一定的茶毫,茶汤也会比较鲜爽。一般的茶叶是经过采摘、杀青、揉捻、发醇、干燥后才会和饮茶者见面,这时候茶叶上的绒毛已经变了样子,有些颜色重的茶叶是根本看不出来有绒毛,比如普洱,如果不把普洱茶摊开是完全看不见茶叶上的绒毛的。这些绒毛会不会影响茶叶的口感呢?茶叶上的绒毛.jpg其实,这些茸毛是来源于茶树嫩芽的上面,也称之为茶毫。

茶叶嫩梢上有茸毛是质量好的茶吗?

一般的茶叶是经过采摘、杀青、揉捻、发醇、干燥后才会和饮茶者见面,这时候茶叶上的绒毛已经变了样子,有些颜色重的茶叶是根本看不出来有绒毛,比如普洱,如果不把普洱茶摊开是完全看不见茶叶上的绒毛的。但是一些颜色比较浅的茶叶,比如黄山毛峰,就可以看到一些细细的绒毛。这些绒毛会不会影响茶叶的口感呢?茶叶上的绒毛.jpg其实,这些茸毛是来源于茶树嫩芽的上面,也称之为茶毫。

茶毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮,内含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等品质成分, 对干茶风味品质的形成有重要影响。幼嫩芽叶茸毛多,制出来的茶叶多具毫香。茶毫溶于茶汤中,因茸毛内含有丰富的氨基酸及其它有效成分,也从而增进了茶汤香气和滋味。有一定的茶毫,茶汤也会比较鲜爽。高档名优绿茶,比如如碧螺春、君山银针等,它们的茶汤滋味醇厚,香气清高,除茶鲜叶细嫩,内含物丰富外,绒毛多也是主要因素之一。

茶毫多的芽叶,是茶叶幼嫩和优质的标志,成茶毫的多少及隐显亦是评定茶叶品质优劣的重要因素之一。当然,茶毫太多的茶,冲泡出来的茶汤也会有一些浑浊,这常常会让大家误以为这样的茶叶不好。茶叶上的绒毛多则为佳,我们泡茶叶一般是泡三次,第一次泡的茶是不能喝的,第一次泡过后茶上面的绒毛已经被洗掉了,还有一些茶叶的杂质都会被冲出来,所以这第一遍的茶叶是要倒掉的。

而第二遍泡茶可以选择多泡一会,让茶叶中内含的物质慢慢的析出,直到和水融为一体。茶叶上的绒毛是茶树叶片形态的又一特征,绒毛多是鲜叶细嫩、品质优良的标志。绒毛的多少与品种季节和生态环境有关。在同一树梢上,绒毛的分布以芽上最多、且密而长,其次为幼叶,再次为嫩叶。随着叶片的成熟,绒毛会逐渐稀短而脱落,一般情况下第四叶的叶片上就很少有绒毛了。

茶叶上的毫毛多,就一定是好的茶叶吗?

茶叶毫多就一定是好茶吗?谢谢悟空的邀请。■我国有数千年茶叶种植历史,茶工艺、茶文化也流传了数千年,而且还被世界认同。■单论茶叶的好坏,就要看这只茶所在产区气温环境、土壤物候环境、制茶工艺三大要素而决定。■①气温环境直接影响茶叶植株,对土壤各类微量矿物质元素养分的吸收与积累,茶叶光合作用对根部吸收的矿物质元素的分解利用的多少等作用,直接影响茶叶品质、品味。

■②土壤物候环境,就是土壤中矿物质元素含量、有机物质含量等的多少,是影响茶叶的品质、品味的。■③制茶工艺,茶叶质量的好坏与制茶工艺息息相关。制茶工艺的温度、揉捻、发酵、烘培等关健,直接影响茶多酚、茶多酞、酶的转化,使不同制茶工艺、杀青烘培温度、发酵时间长短影响茶叶的品质、品味。■④题目中的论茶毫多少决定茶叶品质好坏是一种偏激、片面的思维思路。

当然毫多,说明此只茶采收时间早、温度低、芽叶嫩,有这三种情况也确定了茶叶品质好坏占比55%以上了,也就是上了高等级,后面的就是前面说到的土壤、制茶艺的好坏占比,来依照各人品味来定茶叶质量好坏。但是每只名品茶,不一定都讨好每一位品饮者。■【以上为本人观点,如有不妥,请大家在留言区处留下你宝贵的意见,并积极参与评论,特邀请大家关注三农谈园艺 。


文章TAG:茶毫茶叶所有的茶都有茶毫吗哪些茶叶有茶毫

最近更新

  • 毛尖茶夏天怎么保存,新毛尖怎么保存

    绿茶一般保存方式都相差不多,保存方式完全可以同法同用。信阳毛尖最方便的保存方法就是放冰箱冷冻。提问者提出:绿茶过了夏天能喝吗?今天我很高兴为你简单回答。谢谢邀请!毛尖茶不太了解,只喝过平桥区产的毛尖,感觉很不错,也非常喜欢......费话不多讲聊正题。信阳毛尖能不能过夏天?怎么保存?信阳毛尖,一款实力派的绿茶,虽然近些年被冷落,只有当地人,一定区域的茶友饮用,但它绝对是王者,不是青铜。它曾战功赫赫,1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖,1990年信阳毛尖品牌参加国家评比,取得绿茶综合品质第一

    白茶疑问 日期:2023-03-01

  • 盖碗是哪里的好,玻璃盖碗与白瓷盖碗

    手打原创,关于泡茶究竟用盖碗比较好是紫砂壶比较好,关于这个问题我个人的意见是如果经济允许,一定要买把紫砂壶用来泡茶,紫砂壶在泡茶的过程中也是水与人与器交流的过程,所以在喝茶的同时要养心,这样才能体现出品茶的味道,盖碗最早是北京人喝茉莉花茶的器物,所以在冲泡品茶的过程是应该选择一把适合自己和茶的紫砂壶。盖碗泡什么茶好?感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。盖碗,冲泡任何茶都适宜。相比于茶壶,盖碗的优势有很多。首先,适用面广。碗盖分离的设计,让盖碗可以自由调整开口角度的大小,这样不管是细嫩的芽头

    白茶疑问 日期:2023-03-01

  • 碧螺春是哪里产的,正宗的碧螺春茶是哪里产的

    有洞庭东西两山碧螺春之分,东山是座半岛,也是碧螺春的原产地,东山碧螺峰的石壁,是碧螺春野生茶的发原地。洞庭碧螺春的产区,是在江苏省的吴县。明前碧螺春,比较推崇的是东山。碧螺春,又叫洞庭碧螺春,也许有人会误以为它的产地是洞庭湖。东山碧螺春是传统的核心产区,东山人更是一年四季喝要碧螺春。碧螺春的原产地在哪里?谢谢邀请。洞庭碧螺春的产区,是在江苏省的吴县。有洞庭东西两山碧螺春之分,东山是座半岛,也是碧螺春的原产地,东山碧螺峰的石壁,是碧螺春野生茶的发原地。由东山岛跨过太湖大桥,就是太湖第一大岛(西山)。东西山茶

    白茶疑问 日期:2023-03-01

  • 雨林庄园茶多少钱,热带雨林里的藏

    你好,谢谢邀请!你提到的这几家也都不错,普洱茶是后发酵茶,属于六大茶类的黑茶。那么一款好茶到底怎么样,要看他的原料、生茶年份、存储环境等等,当然最重要的是你喜不喜欢它。评价一款茶怎么样不能光看它的价格,当然这几个厂家或品牌口碑不错。澜沧古茶,中茶,雨林古茶坊,这几家500以上的普洱茶怎么样?好喝吗?哪家的熟普好?你好,谢谢邀请!你提到的这几家也还都不错,普洱茶是后发酵茶,属于六大茶类的黑茶。评价一款茶怎么样不能光看它的价格,当然这几个厂家或品牌口碑还不错。那么一款好茶到底怎么样,要看他的原料、生茶年份、存

    白茶疑问 日期:2023-03-01

  • 茉莉花茶龙珠怎么泡,与品质生活不期而遇!

    白茶版茉莉花茶是用大白茶茶树为茶胚的原料与茉莉花茶窨制而成,与福州的茉莉花茶有些不同,算是福鼎的特色茉莉花茶。说起茉莉花茶,想必很多人不会感到陌生,福州是茉莉花茶的发源地,很多福建人小时候基本都喜欢喝茉莉花茶,我也不例外,而且以前我老家福鼎也有做种植茉莉花,制作茉莉花茶,不过茶胚不一样。如何正确冲泡茉莉花茶?大家好,我是茶文化爱好者小詹,很高兴能回答这个问题。如何正确冲泡茉莉花茶?花茶被称人们戏称为第七大茶系,因为喜欢喝花茶的人可不少,花茶不仅香气浓郁,而且品种多种多样,有各式各样的花茶,其中就让人津津乐

    白茶疑问 日期:2023-03-01

  • 白毫银针和铁观音哪个贵,白茶和铁观音哪个贵

    无论是白毫银针、白牡丹,亦或是寿眉,白茶都不建议真空保存。白毫银针可以真空保存吗?感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。无论是白毫银针、白牡丹,亦或是寿眉,白茶都不建议真空保存。因为质朴的工艺,白茶具有不炒不揉不杀青的特性,这使得白茶内部的酶并未被钝化或破坏。在后期储存的过程中,这些蕴含着活性的酶能够与空气中的微量氧分子发生物质转化,将咖啡碱、茶多酚等苦涩味物质消耗掉,从而转化出黄酮类物质,让白茶更加清甜、醇厚。也正因为这些酶的帮助,白茶才能够越陈越香,具备长期储存的价值。如果真空保存的话,

    白茶疑问 日期:2023-02-26

  • 存哪个产区普洱生茶,浅谈普洱生茶三大产区风味

    我们的slogan就是:藏真茶,喝好茶,就找八克茶!。感谢邀请!普洱生茶看您所指的是普洱生茶散茶是普洱生饼,普洱茶生饼大概需要4年以上,当然有条件的喝8年以上的比较好,散装升普新茶口感比较苦、涩,滋味变化多端,茶气太重一般人受不了,也有喜欢的就是这个勐劲,提神醒脑,瞌睡时候泡一杯普洱生茶醒瞌睡,吃完饭感觉肚子涨,或者吃饭没有胃口,喝生普就可以解决了,喝普洱茶,爱上云南普洱。2006年云南七子饼茶,乔木茶王生普洱茶饼云南西双版纳勐海黎明茶厂,八角亭牌,绿色食品,选用云南勐海茶区布朗山核心产区古树春茶等为原料

    白茶疑问 日期:2023-02-26

  • 生普存了多少年的好,普洱生茶变化有多大

    我回道“有,需要几年的?10年以上的吗?”客户回答道:“越老越好,最好有20年以上的。最好的普洱茶是存放了5到8年的的干仓茶,有些生茶虽然不进行渥堆,时间久了也是可以转化成熟茶的。”“20年以上的茶,我没有,只有6年内的茶。所谓的存放了五十年、一百年的茶叶只是噱头而已,不知道会剩下什么有益物质,更不知道喝下去的是什么了。现今社会很多人都在喝茶,少数人对茶叶保存时长存在误区,他们认为喝存放时间越长的茶叶对身体越有好处,这种观点其实是错误的!因为并不是所有的茶叶储存时间越长越好,比如说绿茶和乌龙茶都不适宜长时

    白茶疑问 日期:2023-02-26