比如喜欢版纳产区的就会把易武、布朗的茶排在靠前;喜欢普洱产区的就会把普洱产区的更加往前提一提,比如困鹿山;临沧茶的拥护者就会把昔归拿出来与其它茶较一高低。在一些特定的圈子里冰岛、老班章的价值远低于那个圈子认可的一些较为小众的茶,比如曼松、薄荷塘、猫耳朵之类。所谓排名是没有一个固定的排行榜的,每个人都会有一个他自己的排行榜,就算是有,这个排行榜也会经常发生变化。
现在几乎每年都会冒出一两个过去听都没听说的高价茶,寨子越分越细,区域越划越小,恨不得把过去一个寨子的茶化分为无数个小的品种,以便于资本的炒作。其实所谓最贵普洱茶排名是一个毫无意义的话题,无非就是一个炒作的工具。我还是那句话,好茶未必贵,贵的也未必就好,每个人的喜好不一样,大家不必盲目追那些高价茶,自己喜欢才是最重要的。
一到春茶季,很多人从全国各地蜂拥般奔向云南临沧、版纳普洱茶区,斑马消费观察发现,这些人中,有真正收购普洱茶的生意人,有手握游资的投资者,有小茶叶贩子,也有单纯的游客,之所以这几年普洱茶被疯炒,与这些人有直接关系。普洱茶怎么炒?今年的套路是这样的,大多数大茶叶收购商,与茶山茶农合作,一种方式是简单粗暴的包下茶农所有茶树,另一种方式是收购商先保底,再和茶农买卖分成。
这种方式应该是针对游客、小茶叶商等群体,只要一个寨子单价稍稍抬高,整片区域价格陡涨,搞的当地小茶叶经销商叫苦不迭。因为云南八大茶山很多寨子茶叶名气和品质不同,价格也比较悬殊,比如班章村的老班章,价格高的吓死人,也只有大茶叶收购商能年年收购,当地茶农对价格非常硬气,一手交钱一手交货,没钱就别添堵。今年有个朋友也去了茶区,当地茶农手里制好的某山头干茶,非1万1斤不卖,而且,还傲娇的要求现金交易不能转账,茶叶俏的很,你不买别人就涌上来递来现金了,没货了你的客户还不找你发难?只要你“就范”了,各个山头的寨子马上一个德性,一年一个价格,反正货不愁卖。
为什么外省人大多觉得普洱熟茶才叫普洱茶?而云南本地人普遍都喝普洱生茶?
感恩提问题,普文是云南临沧普洱茶原产地经营茶山者,对您的提问发表个人浅见,喜欢可以关注真茶君——普文。熟茶的产生熟茶是在生茶的基础上产生的普洱茶产品,在1973年的,云南没有生产熟茶,一直生产普洱茶(青饼),也就是现在所谓生茶的前身叫法,自古以来有茶马古道通往西域的记载,云南属于高原地区,重山环抱,交通十分不便利,通往西域的茶,基本是靠马来驮茶,通过长时间运输,自然在马背上发酵,为了迎合市场需求,熟茶也因此诞生。
云南本地人的喝的茶云南本地人为何吃生茶,滇绿,其实是生活习惯与文化传承有关,在《徐霞客游记》中徐霞客有明确的记载,明崇祯十二年(1639年)徐霞客在龙泉寺饮“太平寺茶”又名“凤山雀舌”其实此茶是滇绿,并非生茶。凤庆又是“百抖茶”又名“雷响茶”发源地,此茶以生茶为基茶放入土罐中,在炭火上不断翻炒百次,等茶叶有糊香味后冲入开水,发出雷响般,哧哧响声因而也名“雷响茶”,传统如此,后人便随传统,也叫母性口感。
熟茶诞生晚,不及生茶与滇绿。为什么外省人喝熟茶多?1.例如:香港,台湾,在熟茶诞生前,香港,台湾等也采购普洱生茶,但是市场不卖新茶为主,采购后储存一段时间后,再市场销售,生茶储存后,自然转化过程中产生了熟味也就是陈味,尤其是南方潮湿的天仓储过程产生湿仓普洱茶,陈味与普洱熟茶很类似,所以接受度特别高。2.在福建,广东,浙江,安徽,江苏等产茶大省中多以绿茶为主,母性口感为绿茶,在适应新来茶品时,更容易接受不同品类的茶。