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十年老白茶怎么样的算好茶,10年陈老白茶

来源:网络 时间:2023-01-13 12:10:44 编辑:第一茶叶 手机版

08年的福鼎白茶茶饼还能喝吗?

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。白茶市场火热起来是最近5、6年的事,而在此之前,白茶还是一个小透明,在茶界里属于比较小众的产品,客户群体小,市场潜力不足。所以在那时,白茶的投资潜力并不大,没人知道白茶今后会不会爆火,所以比起每年花钱收藏一批,等到10年、15年之后升值的选择,茶农们更倾向于当年就将白茶卖完,以便尽快回收成本。

在这种情况下,年份超过10年的白茶非常少见,就比如题主的08年福鼎白茶饼,那就属于凤毛麟角一般的存在了。当然,前提是这饼老白茶不是做旧茶,而且没有被存坏,因此可以先对茶饼进行一些自查。首先可以看颜色。储存条件良好的情况下,不管陈化多少年,白茶的颜色并不会发生天翻地覆的变化。春白茶在新茶时期为翠绿、嫩绿,而存老之后为苍绿、黛绿,颜色略有加深,但依然属于绿色系的范畴之内。

白茶在新茶时期为五彩色,存老之后依然是五彩色,只不过更加深沉一些。如果一饼老白茶的颜色呈现出褐色、黑色,那就要小心了,因为只有经历过渥堆、暴晒或高温烘干的做旧老白茶,叶片才会遭到破坏性的改变,变成死气沉沉一般的颜色。其次可以闻味道。优质老白茶味道应该是馥郁的,清新自然十分好闻。如果香气寡淡,要么是白茶本身品质不佳,没有物质转化的基础,因此不管陈化多少年,香气也很难增长;要么是做旧茶,因为做旧的过程中损耗了太多香气物质与营养物质,所以香气飘忽,几乎没有。

什么样的安吉白茶才算的上好茶?

什么样的安吉白茶才算的上好茶?安吉白茶,安吉是县名,隶属于浙江湖州市。安吉白茶就产自这里,国家地理标志产品,安吉白茶的原料采自安吉独有的“白叶一号”树种,这种茶树在23度以下的气温里,叶绿素缺失,长出来的芽叶呈现出白色,所以称为安吉白茶。安吉白茶形如凤羽,色泽翠绿间黄,白毫满披。口感鲜甜,清香高扬。氨基酸含量在5—10.6%之间,是普通绿茶的三到四倍。

所以安吉白茶没有苦涩感,只有鲜爽。安吉白茶树其实是茶树的一种变种。根据县志记载,1930年,在安吉发现有几十野生白茶树,春节所发嫩叶色白如玉,气温升高后,会变成白绿相间,到夏天变成全绿色。可惜这些老茶树后来不知所踪。1982年,浙江农业资源普查,在大溪村800米高山上发现一棵百年白茶树,科研人员以剪取插穗的繁育方式,培育出了白叶一号茶树种。


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