感恩提问者,普文是原产地茶山经营者,对您提出的问题作个人浅见。全手工茶与机制茶有何区别?概念全手工茶:从采摘茶青到制作成成品都是采用全手工制作。(利用简易非自动化工具)机制茶:从采摘茶青到制作成品,其中有机制的部分就是机制茶。(机器指自动化工具)普文先概念理清,再来阐述有何不同。全手工与机制茶有何区别?不同之处经过普文这些年在茶山考研与自己经营茶山,这两个之间有很大区别。
以下是普文对各大类茶理解,按工序来讲。1.凡事要理条,揉念,杀青,压制的茶都会有条形的区别。2.口感的区别,稳定性不同,机制的稳定性高,但是全手工的特殊性较为突出,容易产生独特香气,独特口感。3.全手工制作较为高端茶青原料,机制相对普通原料,市场需要的层次更迭。4.生产成本的不同,批量与限量的差别。普文建议普文建议广大茶友,因茶而选择是否全手工与机制,例如:红茶、绿茶、黄茶等基本是机制茶,没有那么必要那么认真的去讲究,普洱茶生茶高端名山茶,乌龙茶名山茶,只要牵涉到名山茶,包括绿茶等,还是会讲究传统工艺或者全手工来制作。
龙井茶如何成为公认的中国名茶之首?
谢谢邀请!说龙井茶之前,我们要先认识到龙井茶是属于绿茶。从中个人认为有以下几点原因:1纵观古今喝茶历史,绿茶在古代也是最重要的茶类,古人喝绿茶的历史深远,范围广。2.在全国喝茶人群中,喝绿茶的人数占比是最大的,所以十大茶类之首也就会从绿茶中去挑选。3.龙井茶特有的“色翠,香郁,味甘,形美”能兼具这四绝的茶类还是比较少的。
龙井茶是什么茶,如何泡,能做菜吗?
龙井茶是绿茶工艺,外形光滑平直,是为数不多的色香味形四绝集一体的茶叶之一,龙井最早在杭州的西湖周边的群山中由茶农加工,所以西湖龙井是龙井茶的极品产地,现在的龙井茶技术传播在浙江的大多数产茶县都有加工,近十年远至贵州广西四川甘肃山东等省都有龙井茶加工,龙井茶产量很大,中国年产量几万吨,除了少数产区以外,龙井茶由于价格透明,芽级分等级,口味香味上乘,性价比高,在高档茶叶中有极重要的地位,普通等级茶叶三四百块一两百块钱是很受大众欢迎的经济实惠型茶叶。
龙井茶泡茶也很简单,没有那些花里胡哨的套路和噱头,一壶水一只杯即可,静静得等待几分钟,看着茶叶上下沉浮,泡开了,闻着浓郁的香味等茶水不烫嘴了喝就是。和吹嘘炒作忽悠的普洱神茶极端相反的是,龙井茶以当年的新茶,以豆香味,以甘润不苦涩为佳茗。(普洱我是习惯当所有茶叶的反面教材的,他们吹嘘苦涩过期天价刚刚每一项都能对得上)龙井茶入菜在杭州是传统,在茶农的农家餐厅经常能看到茶香排骨,龙井点蛋,龙井虾仁,等菜品。