如何分辨您喝的普洱茶中混有烘青料?
谢谢邀请!一般而言,普洱茶当中混烘青料主要还是在生茶当中,熟茶当中极少见。生茶当中,有的是工艺要求会有少许的烘青料拼配,有的就是把一些过期的或者是销售不了的烘青料混到普洱生茶当中。我们先来说工艺要求方面的,云南下关的沱茶或者是饼茶,工艺当中就会混有很少的烘青料,这个是工艺要求。下关沱茶的包装上面会印有36个月的保质期,就是因为普洱沱茶当中混有少许烘青料。
保质期主要还是为了符合商品规范标识注明上去的,实际上可以品饮的年份远远超出了36个月。现在我们都有在喝十几年、二十年上的下关沱或者是下关铁饼,它没有任何问题,没有什么变质、异味儿等等。这是因为混的极少,只是为了提味,我们不必介意保质期。如果混的量多,比如说把一些销售不了,或者是过期的绿茶混到普洱生茶当中,这种这种情况在一些不靠谱的产家是有,但最近七八年这个情况还是很少见了。
那么怎么辨别呢?首先从味上说,如果说普洱生茶当中有烘青聊,它的豆香味是很浓的,当然仅凭豆香味不能100%肯定,只是有这种嫌疑。其次可以看茶底,就是在冲水头一泡两泡时,你注意看茶低的颜色,里边绿的绿黄的黄,那多半就是有烘青料了。因为绿茶在开水冲入之后,刚开始的时候颜色是绿的,普洱生茶放一两年水冲进去以后,茶叶本身的颜色就变成黄绿色的或者是黄色的,通过这个很容易就看出来茶底的颜色不均匀,绿色的是绿茶的可能性就比较大。
感谢头条邀请!不管是横向还是纵向比较,总是一分钱一分货,贵总是有贵的道理,反之亦然;选茶不能完全看价格,古树茶就一定贵?事无绝对。以个人经历,今天喝了几款茶,一款00年的大益,一款98的易武,现今的价格都是不菲,但是说句实话,滋味真是难以恭维。都是二十年左右的干仓茶,陈味已经有了,但是都有化不开的苦和涩,虽然几泡以后有点回甘的感觉,但是毕竟是输在茶底,所以总觉得有让人不舒服的感觉,硬伤啊。
台地古树概念还很模糊的时候,茶叶的品质不管控,如何奢谈好坏?市面上的不好的茶太多,没法评说,真正卖得好的都是不好喝的茶,信息不对称。在笔者看来,好茶是共通的,甘滑醇厚,不锁喉,不难受,看颜色闻气味要实在的多,味道骗不了人。基本的看法,观色,闻香,品茶汤,看茶底,茶汤带给你的感受,是否舒服 喝茶评茶不能片面,要综合着所有的方面一起来看,让你的舌头变得敏锐,你就会发现普洱茶其中的奥秘。