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广西六堡茶如何,读懂广西六堡茶

来源:网络 时间:2023-01-28 02:50:45 编辑:第一茶叶 手机版

根据不少茶友的反馈,长期喝六堡茶之后,体内湿气有所减少,一些因湿气而造成的问题得到了改善,肠胃也得到了很好的调理。其实,除了茶友的证言,六堡茶过去数百年的“侨销史”也是对六堡茶养生功效很好的证明。(3)深厚的历史文化底蕴梧州,古称苍梧,历史上曾作为岭南政治、经济和文化的中心,被誉为“岭南古都”。岭南地区自古多瘴气,先民们为了消暑祛湿,慢慢学会了在日常中煮茶、泡茶喝茶

而产于苍梧的六堡茶,其消暑祛湿作用明显,早已被岭南人民广泛接受。六堡茶不仅在两广、港澳地区盛行,自清朝开始,大量六堡茶沿西江顺流而下,被远销到南洋诸国,形成了积淀深厚的“茶船古道”历史文化,蜚声海内外,是海上丝绸之路的重要组成部分。至今,东南亚如马来西亚等地仍保留着喝六堡茶的习惯。随着国民物质生活的不断改善,越来越多人开始注重养生。

六堡茶和六安茶是一回事吗?有哪些差别?

现在市面上看到的六安茶(其实是安茶、祁门安茶),因常用箬叶及竹编箩装放,与六堡竹篮茶相似,且干茶外形及颜色也接近,所以常被误以为是同一种茶,其实它们是不一样的。安茶,属黑茶类,产于安徽的祁门的芦溪和溶口一带,创制于明末清初,独特的“日晒夜露”、“炭火烘焙”工艺,使具有清暑、消食、祛湿等药效。六堡茶,属黑茶类,产于广西梧州,千年历史名茶,在清代嘉庆年间以其特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一,享誉海内外。

有人对广西的六堡茶有了解吗?具体功效有哪些?

简单来说,六堡茶是中国千年名茶,属黑茶类,因原产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名。在清朝嘉庆年间,六堡茶以其独特的槟榔香味被列为全国24名茶之一。六堡茶不仅具有“红、浓、陈、醇”,且耐于久藏,越陈越好,隔夜不馊的品质特征,除了具有其它茶叶共有的功效,六堡茶还独具良好的祛湿、养胃等功效。六堡茶过去主要通过“茶船古道”外销至马来西亚、新加坡、日本、法国等国家和地区,成为著名的侨销茶。

近年来,六堡茶以其独特的品质特征受到人们的热捧,国内需求逐渐增大,开始转向内销。想要了解六堡茶,需要常喝。要喝到好六堡茶,喝懂六堡茶,并非一朝一夕,而是长时间学习、积累,所以需要有耐心和包容心。了解更多专业、全面的六堡茶知识(包括历史、文化、工艺、仓储、品饮、收藏以及产品质量安全等),尽在六堡茶微刊。

广西六堡茶属于后发酵的茶,冲泡时如何去除堆味?

在讲述去除堆味方法前,我们先来聊聊堆味是怎么产生的。堆味是因为在六堡茶制作过程中,经过洒水渥堆发酵而产生的气味,所有以洒水渥堆技术发酵的茶都不可避免的气味,如普洱茶也会如此。有的人第一次喝六堡茶可能会很不习惯,甚至觉得它有点像药。当然堆味其实是会随着存放年份慢慢降低,刚刚出厂的新茶堆味最明显,一般来说存储得当1年就可大幅度消散。

所以,买来的如果是新茶可以先放一段时间(1-2年),当然六堡茶越陈越佳,如果仓储得当,即便放上5年也没事。接下来,讲讲冲泡的容器。器皿对于味道也会有一定的影响,六堡茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物,茶器选用陶壶为最佳。而紫砂壶和广州本地的坭兴陶内部有气孔,所以具有良好的透气性且保温性好,泡茶不走味。

紫砂大家都比较熟悉,我们再解释一下坭兴陶,它产于广西钦州,与同产于广西梧州的六堡茶是老乡。他们都是广西独有的文化名片。浓浓的“乡情”,让六堡茶更显亲切。大概是“老乡”吧,坭兴陶最能读懂六堡茶的“脾性”。使用坭兴陶也能在冲泡过程中一定程度降低堆味。最后,来讲讲冲泡本身。对于新手,茶人贡献了一个比较简单的口诀,可以尝试。

当然因为每个人的口感和饮用习惯不一样,仅供参考。但润茶是必须的,一定要用沸水,水温过低会影响口感。1.润茶80℃以上开水润茶1-2遍,总润茶时间不少于20秒。2. 冲泡 茶/水比例1-1.5g茶∶20ml水;水温90-100℃(老茶的话有人则更喜欢沸水冲);冲泡时,根据口感适当延长出汤时间,以免口感过淡,一般可冲15泡以上。


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