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牡丹花茶为什么苦,花茶为什么要过滤

来源:网络 时间:2022-05-08 08:36:40 编辑:第一茶叶 手机版

为什么茶叶要密封?

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。密封,是茶叶储存的基本要求。因为在茶叶与空气接触的过程中,茶叶内部的香气物质会逐渐飘散,而密封的目的就是将茶香控制在密封袋内,避免茶叶出现香气寡淡的情况。此外,越是干燥的茶叶,越容易吸附空气中的水汽与气味。如果吸附的水汽过多,茶叶的含水量会不断上升,进而引发再次发酵

不同于制作过程中的良好发酵,这种由含水量上升而引发的发酵,带来的影响是恶劣的。轻一点的,茶叶会跑气、受潮;重一点的,茶叶会发霉、变质,失去品饮价值。如果吸附的气味过多,会掩盖掉茶叶本身的香气,到时茶汤喝起来会有一股怪味、杂味,同样没有品饮价值。所以在茶叶储存的过程中,密封是十分重要的一个要求。不管是短期喝完的茶叶,还是长期收藏的茶叶,都不要长时间暴露在空气中,以免茶叶品质受损。


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