什么样的普洱茶越陈越香,具备收藏价值?
“越陈越香”是普洱收藏价值的体现。能通过时间的考验,完成完美的内质转化的普洱当然是大家趋之若鹜竞相收藏的对象。什么样的普洱才能越陈越香呢?出了天的因素,天时,我觉得还应该具备以下几个条件:1原料。原料的好的普洱茶的最基本的保证,红酒讲庄园,普洱讲山头。名山出好茶不是一句空话,“班章为王,冰岛为后”不是没有道理。
当然了,好茶也不仅仅局限于某些山头。2.工艺。有好的原料的先决条件,如果普洱茶是一道菜的话,那么好的工艺就是普洱的“厨师”,只有在制作过程中娴熟掌握茶的温度控制,手感上判断,火候上的把控等这些方面才能保证茶的品质。3.仓储方面。仓储是最后一道程序,也是事关越陈越香的决定因素。优质的仓储是决定普洱内质醇的转化的重要条件,所以在仓储中必须重视这四个方面:温度,湿度,通风,无异味。
普洱茶中的樟香味是来自茶树周围的樟树吗?
有樟香味的茶叶一般种植于樟树下,云南地区樟树高达一二十米,树底下空间很适合于种植普洱茶,樟树可以提供茶树所需要的遮阴,樟树的气味可以驱除茶叶的病虫害。云南的普洱茶香味浓烈,有一种香味融合了樟树的香味,喝的过程中能闻到樟香味,也就是老茶客说的“香气高扬有茶香”。茶菁的生长过程,不同老嫩阶段融合的樟香味道不同,可以分为三类:青樟香,野樟香和淡樟香,香味或浓烈或淡香。
中国茶有“一年茶、三年宝、七年药”的俗语。但是并不是每一款茶都适合长期储存。六大茶类里最适合储存的茶品当属黑茶这类需要后发酵的茶品。其他茶类也是可以长期存放,只是存放后达到的效果是否优良,是否有陈化的能力。而我们武夷山的乌龙茶——武夷岩茶,便是一款可以经得起岁月沉淀的茶品。老茶的陈化必然条件近年来老茶也被越来越多茶友追捧。
但并不是所有的乌龙茶都可以长期存放。只有原料达到了一定的发酵度、一定的含水量(3%~5%)、一定的储存条件,才能成为一杯有能力转化的老茶。而成就一杯陈茶最基本的要素有三个。1:绝对无异味干燥的仓储条件。2:原材料丰富的内置(需要达到一定的发酵度,才能化学反应出大部分多酚类、糖类、碱类物质进行陈化转化)3:成品干茶含水量(3%~5%是存储茶叶的最佳含水率、含水率过高会导致茶叶加快陈化、霉化造成不好的风味)优质的原料、绝对干燥、适当的温度、才成就了武夷岩茶陈年老茶茶汤的顺滑度。
岁月将他们的工艺香褪去,使他们的品种香消散,只留下茶叶本身的最初滋味和岁月的味道。时间的洗礼下存放出他最好的本质。这便是乌龙茶——武夷岩茶的老茶。希望茶人陈馨的文章可以让你更好的了解中国茶。欢迎各位朋友点赞关注,提出不同建议在评论区里进行讨论。本文由茶人陈馨原创撰写,想要了解更多精彩茶叶知识,快来关注茶人陈馨。