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老叶什么电视剧,什么是老叶嫩杀

来源:网络 时间:2022-09-23 09:34:45 编辑:第一茶叶 手机版

嫩杀是什么?与嫩叶相反,老叶含水率低,杀青的要领应与“老杀”相反,称为“老叶嫩杀”,以利于成条和减少碎末茶。其中有一个要领就是“嫩叶老杀,老叶嫩杀”。谢谢邀请,欢迎关注【懂茶帝】茶叶杀青有一种说法:“嫩叶老杀,老叶嫩杀。

什么是炒青绿茶

欢迎关注【懂茶帝】炒青绿茶,即绿茶初制时,经锅炒杀青、干燥的绿茶,按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青长炒青形似眉毛,又称为眉茶。代表性的茶叶有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等等。长炒青的品质特点是条索紧结,色泽绿润,香高持久,滋味浓郁,汤色、叶底黄亮。圆炒青圆炒青外形如颗粒,又称为珠茶。圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点。

绿茶是如何加工的?

感谢头条邀请,关于绿茶的加工的方式一般是采摘——杀青——揉捻——干燥这几步骤,因为绿茶主要喝鲜嫩程度,所以绿茶一般来说对于采摘的时间和芽叶的老嫩程度比较重要,杀青主要是破坏茶叶中的氧化酶活性,包含炒青、烘青、晒青、蒸青。揉捻主要就是将茶叶中的细胞揉碎,使茶汁浸出更快。干燥主要就是使茶叶中的水分去掉,利于以后的保存。

桑叶泡茶喝是晒干还是新鲜的好?

这个问答问得有点不准确。桑叶,可以入药,是一种对人体有诸多益处的药食两用植物,可以吃,也可以喝。是晒干还是新鲜的好,要分开来表述。如果你想喝的是桑叶茶,作为茶叶,当然是要晒干了。任何一种茶叶,都要有一个杀青的环节,少了这一个环节,就不成茶叶,就不叫茶,只能叫叶子。为什么桑叶茶不叫叶而叫茶,区别就在于此。

关于茶叶的杀青,专业的说法是这样的:杀青,是绿茶、黄茶、黑茶乌龙茶等的初制工序之一。杀青一般掌握"高温杀青、先高后低;老叶嫩杀、嫩叶老杀;抛闷结合、多抛少闷"等原则。鲜叶采来后,要放在地上摊晾2-3小时,然后进行杀青。从以上可以看出来,泡桑叶茶喝,肯定就是经过杀青、晒干或烘干后的桑叶。那新鲜的桑叶能不能吃呢?答案是肯定的。

新鲜的桑叶,最好选择鲜嫩的桑树芽叶,建议早晚太阳不大的时间采摘,一般选择芽尖后2-3张叶即可,如果选得太老的叶,吃起来没有口感,还败了吃兴。鲜嫩的桑叶可以当青菜直接炒着吃,也可以做成肉丝上汤吃。桑叶有清热解毒、美容袪班、降“三高”等多种好处,时不时吃上一顿,可以清清热,实在是一件美事。不信你也可以试试,也可以搜索“桂农通”之前关于桑叶茶的相关解答查阅。


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