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白茶如何保存最好,新白茶如何保存

来源:网络 时间:2022-12-12 07:10:45 编辑:第一茶叶 手机版

白茶只适合存,不适合喝吗?

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。关于这个问题,还是要看你个人的喝茶口味是怎样的。当年采摘、制作的新白茶,因为没有经历过杀青工艺,内部保留着丰富的茶氨酸等物质,因此喝起来格外鲜爽、清甜。对喜欢鲜爽感的茶友来说,新白茶是十分不错的选择。如果将新白茶存起来,等到三年之后存成老白茶,那么在物质转化的过程中,白茶的鲜爽感会逐渐减弱,而与之对应的醇厚感逐渐增强。

自己买的白茶放几年也可以成为老白茶吗?

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。从制作完成开始算起,时间超过三年的白茶即可以称为“老白茶”。当然,白茶转化为老白茶还有一个前提,那就算良好的储存。密封、干燥、阴凉、避光、无异味,这是白茶储存的五大要求。品质合格的白茶,内部含水量都在8.5%以下,摸起来是极其干燥的,不过也正因为干燥,白茶变得极易吸附水汽与气味。

如果储存环境比较潮湿,白茶的含水量就可能超标,引发茶叶进行二次发酵,出现酸味等不好的味道。如果储存环境比较杂闷,比如许久未清理的房间,很容易生出杂味、尘味,而一旦被白茶吸收,这些味道就会出现在茶汤里,影响原本的香气。还有白茶储存要避光,因为强烈的阳光会导致白茶的内质发生改变,叶绿素被损耗,生成叶黄素、叶红素,于是原本充满生机的绿色,逐渐转变为褐色、红色、黑色,导致白茶看起来死气沉沉。

白茶散茶存几年能有中药香?如何存更合理?

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。白茶的药香,是一种清新的、干净的、沁人心脾的,类似于植物的天然气息。而且严格意义上来说,新白茶和老白茶,其实都有药香。新白茶的药香,接近草药香,福建、广东这边在夏天会煮凉茶,差不多就是那样的风味,偏清新。老白茶的药香,相比之下更加沉郁,接近中药香,比如当归、防风、熟地等,偏沉稳、浑厚。

至于白茶散茶几年可以陈化出中药香?得看茶叶的品质和储存情况。产区好、工艺好、储存好的白茶,内含物质丰富,在新茶时期就拥有馥郁的草药香,可能只需一两年,即可转化为中药香。而要是品质不好,哪怕放上十年,也不会出现中药香。所以喝白茶时,一是要注重品质,二是要采取正确的存茶方法。这里需要注意一点,家里并不是所有位置都适合存茶。

比如地下室,水汽太过充足,容易让茶叶受潮;比如厨房,气味混杂,容易影响茶叶香气;比如阳台房,光照太强、温度太高,也会影响茶叶品质。储存白茶的话,先用三层包装储存,做好密封工作,建议选择客房或书房,离墙离地存放,并且远离阳光能够照射到的地方。这样一来,更能让白茶妥善、良好地保存,陈化出更好的风味。小陈茶事,创建有文化有故事的品牌茶。

想存点白茶自己喝,请问存几年之后,味道最好?

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。几年的白茶好喝?这个问题没有准确答案。因为就如同“一千个人心中有一千个哈姆雷特”,每个人的喝茶口味是不同的,对于白茶风味的要求也会出现区别。喜欢喝绿茶的人,更偏爱清新自然的鲜爽感,那么相比于老白茶,新白茶反倒更加合适。无需费心费力存茶,直接购买当年的新白茶,鲜爽感、毫香、花香、药香纷至沓来,同样不错。

喜欢喝岩茶黑茶的人,更钟情于醇厚的汤感,那么老白茶会更受他们的青睐。换个角度,白茶具有物质转化的能力,它的香气、滋味是会随着时间的增长而改变的。比如毫香,新茶时期的毫香,如同山野间野蕨菜、野狗尾巴草的清香,而当一款白茶陈化多年之后,毫香会逐渐转变为稻谷香,类似秋收后的谷仓的香气,饱满而美好。比如药香,新茶时期类似于凉茶香气,存老之后则类似于根茎类中草药的香气,更加沉稳、雄浑。

储存新白茶,用多层塑料袋包严就能长时间保存吗?

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。白茶的储存通常有五点要素,密封、避光、阴凉、干燥与无异味。避光是要素之一,因为如果光线太强烈的话,会破话白茶内部蕴含的叶绿素,导致其转变为叶红素、叶黄素。表现在茶叶上,原本生机盎然的绿色会逐渐消失,变成死气沉沉的黄褐色、黑褐色,如同做旧茶一般颜值大减。

再回答题主的问题,包裹新白茶的多层塑料袋如果是透明的话,那就无法做到避光,就算包严了,也无法阻挡光线对茶叶的损耗。新白茶最好的储存方法还是三层包装法,即铝袋、食品级塑料袋和瓦楞纸箱。最内层的铝袋有避光的特性,最外层的瓦楞纸箱封严之后,也能阻挡光线,为新白茶提供一个避光的环境。虽然操作起来没有多层塑料袋那么便捷,但为了自家的新白茶不变质,还是采用三层包装法为好。


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