顺宁茶厂可以说是滇红的“黄埔军校”,稍晚创办的佛海(勐海)茶厂、宜良茶厂、复兴茶厂和康藏茶厂,其厂长都是从顺宁茶厂技术员中调任的,如今鼎鼎大名的勐海茶厂,最初也是因生产滇红而创办。目前,滇红集团茶叶科学研究院建院已30多年,是国内第一家企业自办的茶叶科研院。传统云南地方群体种茶树抗寒性差,且品种复杂,易受低温天气影响,产量也不高,云南省茶科所研发了“云抗10号”无性系抗寒茶种,并广泛种植。
此外,滇红集团茶科院也自主选育出了“清水3号”、“凤庆9号”等国家级茶树良种,外形漂亮,滋味浓强,这得益于其丰富的茶树良种资源圃,保存有世界各地800多个茶树优良品种,能够不断改良和培育新品。1958年,凤庆茶厂生产的“金芽茶”,其外形金毫披露,挺直似针,在英国茶市拍出最高价,此后被认定为外事礼茶,1986年滇红茶就被作为国礼赠送给来华访问的英国女王伊丽莎白二世。
凤牌滇红的主打产品即为经典58系列,定位于大众消费品,60g罐装售价58元,是初次尝试滇红的最佳选择,也有相对平价的200g装,售价108元。采用创新工艺的金芽茶、金丝滇红等要昂贵一些,如金芽茶250g装售价500元,精选优质芽头,条索匀净,金毫满身。而传统工夫滇红大都以口粮茶销售,组合装、礼品装都比较丰富,顶级滇红“中国红”80g售价3980元。
此外也有借鉴了普洱茶紧压工艺的“金饼红茶”,采用标准单位的357g装,售价388元,适合老茶客选购。查看完整榜单内容或搜索其他商品排行,欢迎下载盖得排行App!文章版权归盖得排行所有。未经许可,禁止转载、摘编等,以及一切商业用途的使用。获取授权请联系:mp@guiderank.org,违者必究。盖得排行App,全品类商品排行榜,全国各大城市吃喝玩乐、医疗教育排行榜。
你喝过最好的红茶是哪种?
百花吟旗下茶叶/茶具/茶生活美学知识分享专栏;点击上方头像关注,每天与您分享专业茶知识!选红茶的优劣最好辨别的一点就是喝一下是否茶汤带有酸感,带有酸感的红茶是属于很一般的红茶了,因为好的红茶甜度和茶香都是很自然,出现酸感的红茶是因为在制作工艺上的不足才可能导致。图为百花吟高级评茶员丨青衫1、滇红金针金针是由茶叶的单芽制作而成,甜度较其他的好很多,口感香甜,不苦涩,这是很多人喝滇红的原因,然而,有的滇红,不仅仅是甜,是甜过了头,喝完2杯,整个嘴巴感受到明显的甜腻。
但是百花吟《凤九·金针》的甜,是清冽甘甜,口感纯净,自然舒适。伴随着甜感在嘴巴中弥漫开来,唇齿留香,让他人呢久久回味。2、滇红松针一般情况下优质的滇红松针都是选自凤庆,一芽一叶标准,经典58制作工艺;外观虽然不及金针,但口感却不比金针差,茶汤色泽橙红通透,油润、光泽度高,茶香飘逸,茶叶的香气中带着浓浓的蜜香。