❸喉感。即:喉韵。感受普洱茶对喉头部位滋润的感觉。春雨润物般的喉韵体验,一般是利用舌头后部和喉部共同完成。将舌头在口腔中平铺,以仰脖子的动作辅助吞咽,尽力打开喉咙,感觉水是自然“流”入食道的,而非故意“吞咽”下去的。此时便能感受到浓浓的喉韵,阵阵来袭。❹滋味。感受苦涩度对口腔中的各种部位造成的刺激和程度。
普洱茶入口后,舌头缓慢搅动茶汤,让茶汤与舌尖、舌心、舌根以及上下颚充分接触。几秒钟后,咽下茶汤,然后吸入一些空气入口中,(吸气时,口的形状,类似发英文字母“F”),静静感受茶汤的滋味。这个过程在于培养通过口腔、上下颚和舌头的运动来感觉茶汤的刺激,对茶汤苦、涩味的体验。❺回味。感受饮茶过后口腔和舌面等部位的生津回甘情况。
先吸一口气,不要吸得太深,然后闭口,让气息从鼻腔呼出,在呼的时候,需要感觉到“顿”感。这个“顿”感要在喉部,而不是在鼻腔内。步骤是:在呼气出喉的一瞬间,用喉部挡下气,自鼻腔中发出类似“空”的声响。声音要发在喉部,而不是鼻腔内,一般来说反复几次即可做到。这将有助于喉感的体验和评判。在日常训练时,动作和声音都可以夸张一些,但是在具体饮茶时则不需要出声,关键是掌握了此种方法就好。
如何假装自己是个茶行家?
谢谢邀请!悟空问答:盲品春茶,如何假装自己是个茶行家? 这个问题很逗,假装茶叶行家是既做不到,又没有必要的。不过可以借机让茶友们解一下盲品茶是什么情况。第一 概念 盲品茶不是闭着眼睛或者蒙着眼睛品茶。盲品茶是指给品茶者提供一款没有任何标示的茶叶,观察、冲泡品尝之后,品茶人得出此茶相关的所有信息。
比如说茶叶名称、品质级别、甚至价格等等。 这既是一种增长知识的游戏,也是一种反证茶叶品质的方法,还是一种了解消费者消费习惯的办法。第二 玩法及意义 1.游戏,学茶。平常几个茶友在一起,拿出一些茶,不透露茶叶的任何信息,然后大家交叉品尝,得出茶叶的信息。这是一种好玩的游戏,也是一种学茶的好方法。
2.验证作用。 这是一种比赛性质的盲品茶。在不知道茶叶信息的情况下,依照茶叶审评的八大大因子(老嫩、条索、色泽、整碎净度、香气、汤色、滋味、叶底),按茶叶审评的标准操作流程,使用正规茶叶审评术语,填写专用表格,得出茶的结论。这是专业人员的高难度的玩法,一般可以用来反证茶叶的品质。 3.商业调查的需要。
邀请一些普通茶叶爱好者盲品茶,让他们得出结论,可以给厂家反馈信息,为调整茶叶生产和销售提供辅助依据。 4.变态玩法 。 把比较相近的茶叶预先掺合在一起又不透露,让盲品者自己发觉。比如把铁观音里面掺点本山,嘿嘿,简直就是防不胜防。普洱茶的拼配技术,只有少数从事茶叶生产研究的专业大神才懂。 学茶品茶,要结合书本知识和实践知识。