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如何挑选普洱老茶,要鉴别一款普洱老茶

来源:网络 时间:2023-01-27 02:44:40 编辑:第一茶叶 手机版

如何区分普洱生茶、普洱熟茶和普洱老茶?

如何区分普洱生茶、普洱熟茶、普洱老茶?首先,什么是普洱茶?——国家标准定义普洱茶是 以云南地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶; 按加工工艺及品质特征,分为生茶和熟茶。 那么,晒青茶又是什么?——它是晒青绿茶的简称,加工工艺为:鲜叶摊放→杀青→揉捻→解块→日光干燥。

生茶、熟茶、老茶的区别:普洱生茶是云南大叶种晒青茶经过蒸压成型、干燥而成的紧压茶;干茶一般为墨绿色,茶汤颜色根据存放年限不同,一般为黄、金黄、深黄、橙黄等,口感醇厚回甘、清香,叶底偏绿。普洱熟茶是云南大叶种晒青茶经过后发酵、干燥而成,有散茶,也有紧压茶;干茶一般为红褐色,茶汤因品质不同一般为红浓、红艳、浅红等,口感醇滑、陈香,叶底红褐。

普洱老茶,在国标里并没有这个定义,是普洱茶行业中的通常说法,一般指普洱生茶老茶;普洱老茶的品质根据存放年限、环境条件等不同,其表现出来的品质不尽相同,如果是干仓存放,一般存放15年左右的生茶,干茶颜色乌褐、泛红,汤色为橙黄、橙红,口感醇厚顺滑、涩味轻,茶香中带甜香、陈韵;存放30年左右的生茶,干茶颜色红褐、泛乌,汤色橙红,口感醇滑,略带苦涩,陈香显带甜香,叶底青褐、泛红。

如何辨别普洱老茶?喝普洱茶会导致钙流失吗?

感谢头条邀请作答!普洱茶老茶辨别很简单,但辨别优质老茶不是人人都能胜任的。辨别老茶先从茶的包装看起,不管是竹筐还是纸箱包装有没有陈旧感,老茶都有时间印记的,如包装很新就不可能是老茶。再观察茶的内层包装,有没有破损,颜色有没有变化。有时间痕迹的老茶最里层的包装纸,颜色发黄变深,有些年份久远的有虫咬痕迹。

打开包装纸,不管是饼茶、砖茶还是什么茶,边缘多多少少会有松脱的现象。由于老茶氧化时间长,茶重量变轻,拿到手里有轻飘飘的感觉。辨别老茶还需要冲泡,老茶的汤色根据年份长短变化呈现不同的汤色,初期的老茶汤色呈黄红色,以后汤色逐渐加深,从黄红到深红直至黑褐色。普洱茶年份口感变化巨大,新茶一般都是香甜苦涩,刺激性强。

少量尝鲜和判断一下后期陈化的发展方向是可以的,不可大量饮用,大量饮用会带来肠胃不适。喝老茶的目的要的是醇和,是舒适性,是身体的迅速接受,然后又通过打嗝、排汗等迅速的挥发出去,从而起到排毒养颜解油腻助消化的作用。老茶是可以大量饮用的,这是老茶与新茶的不同之处。分配好时间适度喝老茶,不会产生钙流失。根据自身体质饮用,什么都有个度的问题,过犹不及。


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