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茶的种类有哪些,茶有哪些品种

来源:网络 时间:2023-02-01 16:52:40 编辑:第一茶叶 手机版

茶叶品种繁多,您的故乡有什么茶?您喜欢怎样喝茶

目前我国有四大茶叶产区,全国有20多个省份,1000多个县市种植生产茶叶茶叶的品种,大类上可以分为6类,但是小类上就千千万万不知其数。我的家乡在安徽省西南部的大别山区,这地方自古盛产茶叶,只可以追溯到唐朝以前,在宋朝的时候更是重要的贡茶产地。因为自小在茶乡长大,从小就跟着父亲后面到茶山上去收茶。那个时候没有机械生产,完全是依靠劳动人民的手工制作,一天晚上最多也就加工几斤干茶。

到现在我都还记得每到茶季的时候,父母辛苦做茶的场景。那时候我正在上小学,每天晚上吃完晚饭之后,本来可以去看电视剧,但是在茶季的时候却没有办法。每天晚上做茶,父亲负责炒茶,母亲负责烘烤,而我负责在锅灶下面添火加柴。其实小孩子的玩心很大,并不愿意长期坐在厨房里,所以父亲每天晚上奖励我一毛钱。正是这一毛钱让我坚持到每天晚上12点。

但是等我去睡觉之后,茶叶其实并没有做完,剩下的就由父亲和母亲两个人合作完成,一般做茶叶做到夜里两三点,有的时候收的茶草比较多,甚至要做到凌晨天亮。等到天快亮的时候,茶叶烘干了,就由父亲直接拿到乡镇上的茶叶交易市场卖掉。那时候天刚刚亮,山路上不好走,不过父亲他们因为常年走习惯的原因,所以即使不打手电筒也能摸黑前行。

等父亲卖茶叶的间隙,母亲会上床睡一会儿,然后起来还要做早饭,而父亲卖完茶叶回来之后去睡两个小时,然后起来上山采茶。多半下午的时候,他就会提前结束采茶的活动,而到茶山上去,等着别人来卖茶叶。基本上整个茶叶生产季节都是这样,周而复始的劳作,其实那个时候根本挣不到什么钱,也就是一点手工费给我们补贴一下家用。

但是在这样长期的耳濡目染之下,我喜欢上了喝茶,而且有喜爱和家乡的岳西翠兰。岳西翠兰是在传统兰花茶的基础上,结合当地的工艺,重新在1985年前后创制出来的一个新的全国新创名茶。因为岳西的地理环境比较优越,土质肥沃疏松,降雨量丰富,森林覆盖率高,阳光通过松树和其他的树木散射到茶树上,更适合茶叶的生长。因为茶树是一种喜欢耐色光的植物,而不喜欢强光直射。

再加上岳西海拔较高,茶叶种植生长的时间较长,因此氨基酸含量和芳香物质的积累比较多,茶叶的品质优越。所以,这些岳西翠兰在市场上的受欢迎程度越来越高,消费者对它的评价也越来越好。就是我自己冲泡一次来的时候,基本上都是用玻璃杯,因为这是绿茶最简单也是最好的冲泡方式。看着翠兰在杯中沉浮旋转,跳跃起舞,似兰花一样展开,悠悠清香扑鼻,确实是一种让人心旷神怡的感受。


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