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龙井怎么分辨好差,怎么看龙井茶的好坏

来源:网络 时间:2023-02-06 15:08:40 编辑:第一茶叶 手机版

先来了解一下,【西湖龙井】与【龙井】的区别。【西湖龙井】与【浙江龙井】在品质特征上的区别。要说乌牛早和龙井43的区别其实是很复杂的,因为这里有一个产地的问题,如同样是龙井43,西湖龙井的采摘和浙江龙井的采摘是不同不同,反而是同样浙江龙井中的乌牛早和浙江龙井中的龙井43比较接近,这段话对小白来说是不是很绕口?因为龙井43除了西湖有种植以外,新昌嵊州松阳贵州很多地方都有种植,并非所有的龙井43都种在西湖。

如何买到好的龙井茶?

作为一个杭州本地人,以及一个曾经采访过茶农的人,就说一些比较有操作性的建议吧!首先,龙井分很多种,西湖龙井茶有狮峰,龙井,云栖,虎跑,梅家坞五个核心产区,以狮峰为上品,且以“明前茶”为上乘珍品,为国宴级别之贺礼。不论是龙井村,还是梅家坞,大部分旅行景点下面的茶商为了利润都有以次充好的做法。比如,把四川绿茶拿过来当龙井卖。

所以,你如果对龙井不了解,很可能会被骗。在买到好的之前,首先要努力买到真的。买真有两种方法,第一种是直接冲到茶农的家里去买,直接到龙井村的狮峰龙井的农户家里买,一般来说家家户户都有承包几亩茶田,到了春天都会炒制,这样欺骗你的概率会比较低。另一种是可以去一些有保障和品质认证的平台,这样平台方一般都有品控部,会来做完这道筛选。

比如东家。其实,说说买到好的。其实每个茶人炒制的味道都会不一样,所以买茶的适合认准炒茶师傅也很重要,选择有一定资历、年限的老师傅炒的茶。当然,有条件可以找到炒茶王,在杭州之前每年都会有炒茶大赛。最后要说,明前茶虽好,但适合不差钱的买,因为单价实在太高。如果自己喝,当时采访的炒茶王都是建议我买明后,因为就几天的功夫,价格是相差一半的,对于对绿茶没有那么专业的,或者并不是为了送人的,可以考虑买明后狮峰龙井

碧螺春和龙井哪个好?

这是显示我茶史才华的时候了。龙井茶和碧螺春的相生相爱,还得从这两种茶叶的历史渊源说起。在明代中前期,社会上最好的茶叶,既不是龙井茶(雍正七年定工艺),也不是碧螺春(清康熙赐名),而是虎丘茶,大量的茶史记载“虎丘茶第一”或者虎丘天池茶第一(天池指苏州天池山),然后呢中国茶界陆羽之后出了第二人——大方和尚。

大方在苏州虎丘寺进修十余年,尽得虎丘茶制法,然后呢虎丘茶因为朝廷高官索贿,寺中的僧侣不堪折磨,进而毁树,这在江南才子文征明的孙子文震亨的笔记中有记载,从此虎丘茶绝迹。虎丘茶消失以后,天池茶也随之没落,随之崛起的是松萝茶。松萝茶是大方和尚从虎丘寺移居到安徽休宁松萝山以后,在松萝山建寺修行时候根据虎丘茶的技法创造改进出来的茶种,基本和现在的炒青工艺技法相同了,松萝茶的厉害之处是让茶叶脱离了产地,通过技法也可以和虎丘产地一样的口味香味,从而让这种茶叶的技法,传播到安徽,浙江,湖北,江西,福建等大部分茶区 而且是挣相学习的技法。


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