普洱沱茶到底是怎样的茶？
说到普洱沱茶也叫云南沱茶，它选用云南大叶种优质茶为原料，经科学方法精制而成的紧压茶。由于处理方法不同，在成茶的色泽、香型、汤色、滋味和效益方面，都有明显的区别。普洱沱茶其外形呈碗臼状，紧结端正，色泽褐红，汤色红浓明亮，陈香馥郁，滋味醇厚和平，经久耐泡。普洱沱茶是一种能降脂肪、减体重、健身体的健康饮品。
常饮沱茶有降“三高”的辅助作用，能促进人体脂肪新陈代谢、平衡和节制胆固醇的作用，血液脂肪过多的人每天坚持喝普洱沱茶，一个月后患者的血液脂肪几乎减少四分之一（也因人而异）；相比较而言饮用其它茶品的人的血液脂肪则无变化。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。但每个人的体质不同，效果也尽不相同！如若减肥不成，可不要来找我“算账”???。
散茶与（紧压茶）的最大区别在于后面的压饼制作工艺历史上砖茶或是饼茶是为了方便运输和储存，特别是圆饼，为什么是357克，一提普洱茶为什么是7饼（7子饼）？357克/片*7片=2500克=2.5公斤1、运输以前由于路途遥远，运输工具都是马，每匹马的运输能力为60公斤，为了方便计算一匹马24提普洱茶刚好合适！2、茶质的转化普洱茶在茶马古道进行运输时其实也是有了一个很好的转化过程，经历了路途的时间及气候的影响，形成了更好的口感及韵味！。
苍洱沱茶，下关沱茶这些属于普洱茶吗？
首先明确一下沱茶属于普洱茶，不管是下关沱还是苍洱沱。普洱茶的定义是：普洱茶国家标准出台于（（GB/T2111-2008））2008年，并将于2008年12月1日正式实施。该国家标准给普洱茶的定义是，普洱茶必须以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。国家质检总局规定，普洱茶地理标志产品保护范围是:云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州市所属的639个乡镇。
标准中GB/T含义为推荐性国标。而普洱茶从发酵程度来说，又分生普和熟普。从形态外观来说，我们常见的是重量不等的饼、砖、沱等外观，近几年也有龙珠，小饼等多种形状。而且普洱茶的生产产家较多，计划经济时代主要有昆明、勐海、下关、临沧等茶厂。其中以勐海味，下关沱为世人所熟知。2005年马帮进京以后，私营茶厂越来越多，从事茶行业的人也越来越多，喜欢普洱茶的人也更多了。
