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采茶有哪些步骤,把握好采茶要诀

来源:网络 时间:2023-02-26 04:50:45 编辑:第一茶叶 手机版

采茶的生活你喜欢吗?觉得怎样?

谢谢邀请我生活在北方地区,在我们这里不种茶也没有任何野生茶类,我没有采茶的经历。但你问的是喜欢不喜欢采茶的生活,对此我说说我对你提的问题的看法。茶叶是人们最普遍的日常消费品,在出产茶叶的地区,不论是种茶还是采茶,都是为生活而进行的生产劳动活动,这种生产劳动活动就象稻谷产区的农民种收稻谷,小麦产区的农民种收小麦一样。

这种生产劳动活动谈不上喜欢不喜欢,喜欢采茶生活你要进行采茶劳动,不喜欢你也得进行采茶劳动。我虽然没有采茶的实践,但知道采茶也是个出力活,没有闲躺着舒坦。和种收其它农作物一样,也可能会出现必须按时按节完成的情况,在这种情况下可能要加班加点,可能会很累。所以我觉得采茶的劳动和其它的体力劳动一样,也很辛苦,没有多少浪漫情调。

下雨天采摘茶叶,需要注意什么呢?对茶叶的品质会有影响吗?

雨量充沛,生长极快,几天就发芽一大片,叶片之间的节间距离较长,但是这样茶叶内质却很单薄,寡淡,水味明显,厚度不足。春季虽然茶叶生长期较长,但是内质累积丰富,厚度足,自古鱼与熊掌不可兼得,长的太快没有沉淀,长的慢反倒厚实,显然市场青睐后者!雨天摘回来的茶叶需要摊晾后才能制作,一般可以采用自然摊放和萎凋槽鼓风萎凋进行处理,直至茶叶达到正常干度(即萎凋需要达到的程度)。

春茶采摘有什么技巧?手工采摘和机器采摘有什么不同,如何选择?

谢邀,在这分享一下自己的经验。我们是云南省西双版纳州勐腊县勐伴镇龙潭箐小组的瑶族人家,这儿自古以来就有古树茶,原先只有爱喝茶的老人上山采来自己喝,没想到品质这么好,现在市场价格很火爆!如今,我们村寨家家户户、或多或少都有自己的生态茶园了,小树茶是我们很多村民的主要经济收入来源。关于春茶采摘,我认为要注意这么几点:一、适时采摘,太嫩没有多少分量,太老又失去它的营养成分价值。

二、采摘部位要合适,断面离保留下来的叶片要有一定距离(1公分左右),太近容易伤到下次发芽的部位,太远(叶与叶中间)又会产生浪费。三、采摘手法,一掐一提。当然,我们这儿的都是古树大树小树茶,采摘很多情况是要爬树的,手法全靠人工,效率很低。不像台地茶,可以机器割采,省时省力效率高。方式方法,大家要根据各自的茶树特点选择吧。

农民采茶之后要进行怎样的处理,才能变成最终清香淡雅的茶叶,基本方法是怎样的?

我来分享一下农村人手工制茶的方法,在农村,特别是地处山区的农村,人们喝的茶叶基本上都是自已制作的。春天到了,茶叶树经过几场春雨的滋润后,随着气温的一天天升高,老叶的腋下也抽生出了嫩绿的茶芽,在茶芽长到一叶一芯或两叶一芯时,人们便开始采摘头茬春茶,这时刚好是二十四节气的清明或谷雨,所以这时采摘的茶叶又叫清前茶或谷雨茶。

茶叶采回来后,先要晾凉散热以免沤红变色,然后放入炒茶锅内杀青,杀青后趁热用手搓揉出茶叶中的涩味和水份,然后再次入锅文火翻炒,再次出锅搓揉,就这样反复两三次后,直到茶叶条索均匀,烤干后绿中含有白毫,这手工绿茶就算制作好了,这种方法制作的茶叶,不但茶色碧绿清淡,而且茶水无涩回甘耐泡,是一种人们世传相传的技艺,品质比机质茶也上了几个档次。


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