瑞典的哥德堡号沉船打捞也能证明这一点,这艘1745年沉没的货船上在密闭货舱发现了大量的松萝茶 作为中瑞贸易的见证,哥德堡三号仿古船访问中国的时候,将部分沉船打捞的松萝茶转赠杭州的茶叶博物馆收藏。看完了以上的历史资料会发现古代的欧洲人喝的陈年氧化的绿茶青茶,所以在英语中介绍武夷红茶的本意是黑茶。我是做龙井批发的,接触的也是绿茶为主,知道绿茶在陈茶氧化以后会产生难闻的陈味,欧洲人最早在没有茶叶的情况下饮用这样陈化的黑茶,在改变口感上添加牛奶糖等就不足为怪了,而当英国在印度斯里兰卡肯尼亚等殖民地种植茶叶用工业化模式加工红茶的时候,从中国这样运输过去的黑茶在西方自然市场萎缩了。
茶叶是个好东西呀!作战的士兵有一杯热茶喝,犹如加了一个“血包”。茶叶比咖啡更能解渴,比凉水更能驱寒;能净化水质口感,能够补充维生素,能够抗疲劳,能够放松紧张情绪。19世纪,茶叶就逐渐进入欧洲各国军队,成为士兵给养标配。德军3号口粮喝茶的老祖宗当然是我们中国人,茶叶、丝绸、陶瓷这些纯天然产品,不知道为古代中国赚了多少白银,山西晋商、安徽徽商、云南茶帮发财致富的传奇故事与茶叶贸易都有偌大关系。
茶叶传到欧洲以后,培养出了两个“嗜茶民族”——英国与俄罗斯。与我们大部分人喜欢绿茶不同,欧洲人更喜欢发酵的红茶,毕竟绿茶不便于长期保存,受热后口味全毁了。英国大兵的下午茶大英帝国的海军军官都是贵族出生,继承了喝“下午茶”的习惯。喝“下午茶”不仅是身份的象征,还有生理上的需求。长期在海上漂泊的水兵们没有新鲜蔬菜吃,体内维生素含量低。
“喜欢什么,就是缺什么”,茶叶里的维生素满足了水兵们的营养需求。19世纪,英国军港的茶餐厅,生意异常火爆。海军高层意识到茶叶的好处,开始给他们的士兵配备茶叶。来自中国的茶叶实在太贵了,他们开始在印度与斯里兰卡大面积种植茶叶。后来的鸦片战争,也与茶叶有关,大清从茶叶贸易中赚取了太多的白银,于是英国人才想到用鸦片换茶叶的坏主意。
俄军的大茶炉俄罗斯人嗜茶比英国更甚,嗜茶比嗜酒健康多了。高寒地区不利于蔬菜的生长,大口吃肉、大口喝酒的俄罗斯人更需要热茶来驱寒,来补充维生素。俄罗斯与中国接壤,晋商通过蒙古、新疆,把茶叶大规模输送到俄罗斯。俄罗斯人没有英国人那么有品位有格调,物廉价美的大块茶砖是最畅销的,喝茶文化也更是广泛深入民间,茶叶贸易渗透到了各个集镇。