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云南金丝滇红茶,金丝滇红怎么挑

来源:网络 时间:2022-11-23 08:32:40 编辑:第一茶叶 手机版

此外,最后虽然本人做祁红,入门级别的茶叶,对价为有要求的人建议是考虑去选择下滇红,能找到好的购买路径,同样花300元,应该在知名红茶中,滇红对应能够买到等级是相对最高的。手鞠一捧滇红茶嗅闻一下香型和深沉程度,如果是浓郁的花香,恭喜你这是第一等的香气,如果是其它类型的香气,不管商家怎么起劲的鼓吹聒噪,只要心里有数,“坐怀不乱”就行了。

入门级红茶有哪些推荐

首先,我回答这个问题前,说一下我个人理解的“入门级”这个词的背后概念。因为我自己做祁红,经常有客户会问我推荐入门级。往往提出这样问题的人都是属于刚刚接触红茶的人,背后支撑其这样选择的逻辑大概总结是:“我不懂,我就想花少一点的钱,喝喝品质还过去的去的茶叶看看自己喜不喜欢。”其次,我们来看看,有一些所谓茶叶种类基本不太会达到入门的标准。

新手来了解一下其中的词汇,避免进坑1、“桐木”金骏眉不管大厂,还是桐木内的一些自有农户,桐木金价格不低,跟入门也没啥关系。刚刚开始喝茶的人说不定还觉得淡,不好喝。而且正常初期的茶青看不同的山场,但好一点的鲜叶一斤也在750左右,制作成一斤干茶接近5斤。零售价可想而知。所以这个价格注定不会入门。2、明前红茶在这里不想讨论所谓的明前红茶好不好喝,但如果选择的是祁红、宜红等有明前鲜叶采摘习惯的产区。

不管制成的红茶品质怎么样,这个阶段的红茶鲜叶成本也会高,零售在就算你在茶农手上买,零售价正常早期接近头采的价格不会低于零售500-1000元(为什么跨度这么大?因为很多产区品质不够好,也有早生种,所以也有价格有浮动,价格带范围供参考)。3、纯手工首先,所谓的红茶纯手工基本上就是虚伪的概念。我知道有各产区有极少数的人会做纯手工,在红茶工艺中的揉捻、做型都用的手工。

但这种不可能会在淘宝上出现。第一,手工做型的茶叶很常见,但手工揉捻个人认为完全是做概念。我相信应该有极少数的大师级别人能够做好揉捻效果大于机器(但笔者本人专注10年的荒山茶没见过这样的人),但绝大部分的手工揉捻破碎率高、不够充分,叶型不够紧结粗松。第二,一台55型的揉捻效率在不考虑耐力的情况下,揉捻效率接近是个人的20倍。

没有人会做这么傻的事情。所以打着纯手工概念的茶要不是坑,要不跟入门没有半毛钱关系。最后,虽然本人非常讨厌商户老说的“适口而珍”。但是消费者初期接受茶叶不如选择自己还喝的惯,觉得好喝的。不必太在意别人的看法,先选择多喝喝,感觉有自己喜欢的类型后,再去深入了解。此外,最后虽然本人做祁红,但是入门级别的茶叶,对价为有要求的人建议还是考虑去选择下滇红,能找到好的购买路径,同样花300元,应该在知名红茶中,滇红对应能够买到等级是相对最高的。

如何挑选云南凤庆的滇红茶

感谢头条邀请作答!采用“望闻问切”四法,简单易行,屡试不爽,可以快速判断凤庆滇红茶优劣。“望”就是看,观察的意思。首先看茶的外观,条形是否匀称完整,老嫩程度。好的凤庆红茶,都是用茶树芽叶做成的,最高级的是单芽。从做红茶的原料来说,较低级别一般采用台地小树茶,芽叶比较单薄,身骨比较轻。高等级红茶采用古树单芽或者一芽两叶做成,条索舒展姿实,分量较重。

第二个步骤,“闻”很重要。手鞠一捧滇红茶嗅闻一下香型和深沉程度,如果是浓郁的花香,恭喜你这是第一等的香气,如果是其它类型的香气,不管商家怎么起劲的鼓吹聒噪,只要心里有数,“坐怀不乱”就行了。滇红茶一般都是很香的,特别提请注意的是红茶的飘香,闻着也不错,但不持久,最高等级的香气既要高扬又要深沉持久。对滇红茶“望”了又“闻“后,心里已经大体有个数了,可以貌似随便地探探商家的底细,聊一些茶树的原产地,那山那寨?茶树大小?生长环境等等。

此时我们已经初步知道这款滇红茶的来龙去脉了,剩下最后一个最关键的手段就是“切“。”切“就是开泡的意思!可用盖碗足矣。一般投茶三到五克,先观察其汤色,如果茶汤晶莹剔透,呈现出一种艳丽的红黄色,这是高级别有机红茶特有的汤色,非常高贵,值得珍惜。不言而喻,其它颜色的汤色则次等一些。这时可以再次感受杯底留香和茶汤的香气,当然越浓郁越花香的越高级。

我们在“切”的过程中,特别留意耐泡度和甜度,耐泡度代表茶树比较大,树龄比较长,茶的底蕴比较深。甜度就更重要了,除了有宜人的口感外,甜度还向人们揭示了一些茶树的秘密,即茶树原料通常来自高海拔的生态环境很好的大树或“古树群落”。波密为什么单独提示“古树群落”一词,意在表明在当今现有条件下,很少有人做单株单芽的古树红茶,如果有也一定是天价。


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