但是,传统工艺制作出来的普洱茶熟茶、雅安藏茶、湖北老青砖等黑茶新茶中没有金花。因此,有没有“金花”不能作为判断黑茶品质的标准。在某些特别能忽悠的卖茶人口中,会鼓动茶友们多囤黑茶,说:“黑茶是男女老幼皆宜”的全能保健茶,喝的越多越好。事实是这样吗?黑茶中含氟量较高,长期大量饮用黑茶易导致人体氟中毒,形成氟斑牙和氟骨症。
黑茶具有良好的降脂减肥效果,还能阻碍人体对蛋白质的吸收。因此,蛋白质缺乏症、营养不良及太瘦的茶友,需要适量、有节制的饮用黑茶。另外,黑茶所含成分能够阻碍人体对维生素B、铁、钙等营养成分的吸收,因此常年吃素食的茶友更需要适量饮用黑茶,不可贪杯。黑茶能在很短的时间迅速降低人体血糖,一次性大量饮用易导致茶醉,空腹、低血糖症患者应慎重饮用黑茶。
冬天的时候,煮茶你会选什么茶?
冬天的时候,适合煮来喝的茶有很多,依据饮茶的环境和个人的口感差别,选择适合自己的茶煮来喝。一般来讲,适合煮来喝的茶,应以温性茶为主,有些茶营养成份沁出快,就不适合拿来煮,适合煮的茶一定是营养物质内涵丰富、并且释放较慢的茶类。因此,茶号君建议的煮来喝的茶主要有以下几种:冬日最佳煮品:老白茶陈化三年以上的老白茶,可泡可煮,陈化5年以上的老白茶煮来喝味道更佳。
老白茶茶性温和,陈年以后药香浓郁,冬天煮来喝,可以预防感冒,还可以消除上火,可以补气健胃,辅助消化,是冬天煮茶的首选。老白茶又以产自高山的政和白茶、福鼎白茶为最佳。冬日茶煮张:陈年普洱熟茶陈化五年以上的普洱熟茶,也是冬天煮来喝不错的茶品,普洱熟茶可以在冲泡4-5次之后再煮来喝,以避免茶汤过浓,也可以在煮茶时减少投茶量,或是加大水量,避免茶汤浓度太高难以下咽。
熟普煮来喝味道会更加浓滑、平顺。陈香的味道也会更浓郁。冬日茶煮张:陈皮普洱茶、小青柑小青柑、陈皮普洱也是适合冬日煮来品饮的茶品,与单纯的熟普相比,陈皮普洱或小青柑又多了一缕柑香和陈皮的味道,可以品饮到果酸和来自陈皮、小青柑的维生素等养份,是适合冬日煮饮的佳品。冬日茶煮张:陈年黑茶黑茶由于茶性温和,消食效果好,历来被西藏、蒙古人所喜爱,他们或是用来煮酥油茶,或是用来煮奶茶,冬天拿一泡安化黑茶或是六堡茶煮来喝也是非常不错的选择。
但是,煮饮黑茶时,一定要先用大量的开水煮沸几分钟后,将第一道的茶汤倒掉,然后再加开水煮茶品饮,煮着喝的黑茶隔夜也可以喝哦(隔夜时一定要把茶与茶汤分离,再品饮时一定要把茶汤煮沸3-5分钟之后再喝),这是冬日煮来喝不错的茶品哦。冬日茶煮张:红茶 姜片取少量的红茶,洗过一道之后,加入姜片同煮来喝,也是不错的选择哦。