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普洱茶喝什么配好喝,喝普洱茶比较麻烦

来源:网络 时间:2022-07-30 14:28:40 编辑:第一茶叶 手机版

普洱茶那款最好喝?相信一千个人就有一千个答案。水·选择有人说水就是水了,要选择,只要能喝的水不就能泡茶吗?怎么那么多讲究,这话肯定没错,只要能喝的水都能泡茶。对很多普洱茶来说,十年陈期已经到了陈化的关键节点:有些茶因为内质不足,日渐式微,香消玉殒,开始走下坡路了;有些茶很苦涩,汤粗水硬,难以下咽;但像“一零冰岛”这种高山古树纯料茶,在新茶阶段就非常好喝,现在更加玉润珠圆、口感出众了。

你觉得普洱茶哪款最好喝

普洱茶那款最好喝?相信一千个人就有一千个答案。纵观二十年内林林总总的普洱茶,不乏山头精品,但2010年的冰岛古树茶风华绝代,特点更加出众:2010年恰逢六十年不遇的大旱(大旱年景出好茶)。2010年也是冰岛古树茶的工艺发轫成熟之年(往前卫生度欠佳,多有烟熏等异杂味),其主要的工艺——杀青技术已经成熟,烟熏味已正式退出历史的舞台。

十年前的冰岛寨还保持着比较原始生态的风貌,没有寨前屋后初制所带来的生活废水和垃圾的污染,也没有呼啸而至各种车辆的废气排放,环境要比现在生态的多。十年前的冰岛茶,没有现在如日中天的知名度,没有过度炒作,还没开始过度采摘和过度管理,茶叶膘情肥厚,山野气韵强烈,浓醇回甘,甜度奇高。其最显著特点以浓郁的花果香为主,不似现在的清香,两者在韵味上就差了一大截(普洱茶最值钱的地方就是韵味)“一零冰岛”口感:浓郁清奇的花果香(偏向高雅的玫瑰花香),汤感细腻饱满(视觉上有果冻般的质感),茶气足得让人连连打嗝,生津回甘强烈,甜度高,业界广泛认可的的冰糖甜,不腻不齁,喉韵深沉且舒张,经久不散,令人回味无穷。

一款存储了十一二年的中期茶,陈化结果到底怎么样?是到了交出答案的时候了。对很多普洱茶来说,十年陈期已经到了陈化的关键节点:有些茶因为内质不足,日渐式微,香消玉殒,开始走下坡路了;有些茶还很苦涩,汤粗水硬,难以下咽;但像“一零冰岛”这种高山古树纯料茶,在新茶阶段就非常好喝,现在更加玉润珠圆、口感出众了。

2010年的冰岛古树茶,行业普遍认为是不可多得的年份茶,口感惊艳。那时的冰岛古树混采茶,比现在号称500年的大单株都要浓郁耐泡的多,也要好喝的多,具体怎么个好喝法,波多蜜韵有单泡“一零冰岛”茶样(每泡672元/8克,需要时私信或微信联系),您可以对标最近几年的冰岛大古树单株,也可以对标若干明星老茶,诸如“八八青”、“真纯雅”、“九二方砖”“各种白菜”等等,还可以对标二千多一泡的岩茶(对懂茶人来讲,茶叶可以横向比较,也可以纵向比较,没有那么玄)。

普洱冲泡用什么水可以让茶更好喝

茶水茶水,好水配好茶才能成就好的茶水。水与茶从来都是密不可分的,在一株芽叶的发育之时就离不开水的浇灌,为什么云南高原深处山寨里的茶更受追捧,环境好,水质佳,才能生长出高品质的茶树。作为成品,茶叶也依赖于水的浸泡,茶叶泡入水中,改变了水的味道,水让干茶脱胎换骨,成为香茗。水之于茶,丝毫不愧于“水为茶之母”的称谓。

水·选择有人说水就是水了,还要选择,只要能喝的水不就能泡茶吗?怎么那么多讲究,这话肯定没错,只要能喝的水都能泡茶。然只要能遮风挡雨的屋子都能住人,随意的一块布都能遮身蔽体,为什么还要追求更好的房子,更好看的衣服呢?水的对比和选择,是对品质的追求。其实,对水的对比与讲究由来已久,也形成了很多关于择水的观点。

明代许次纾在《茶疏》中有言:“黄河之水,来自天上。浊者土色,澄之即净,香味自发”;白居易“扫雪煎香茗”,辛弃疾“细写茶经煮茶雪”;茶圣陆羽说:“其水,用山水上,江水中,井水下。”关于水的选择在《红楼梦》中也有经典的讨论,妙玉用旧年蠲的雨水泡的茶来招待贾母,用旧年梅花上的雪水泡的茶来招待宝黛钗三人,在旁人眼里旧年的雨水已经很不错,可妙玉却觉得俗气,非得梅花上的雪水才清雅之至。

这些人不仅讲究何种水,还细致到了出处,赋予了水灵魂。除了古人推崇河水、雪水、、雨水、井水,我们现在还能选择纯净水、矿泉水。以小百的饮茶经验以及通过用不同的水泡茶的尝试对比后,还是认为矿泉水和纯净水最好。现在的环境污染就不要去追求什么雪水、雨水了,毕竟还是身体健康最重要,其次,现在的河水,不管哪里的恐怕未经处理都不敢饮用,至于井水,很多都被周围的生活用水污染,用的人多了就会有些杂质或异味,这样泡出来的茶也不会多好喝


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