富含茶多糖、茶多酚、皂苷、黄酮、蛋白质、维生素C和维生素E，以及各种微量元素锗、嗮、钼、锌、钒。降血糖，降血压，降血脂，防胆固醇，对糖尿病和并发症有独特的神奇功效。生姜根：生姜根中含有“姜辣素”和“二苯基庚烷”，可清除“老人斑”。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀灭阴道滴虫功效，并可防治各种痈肿疮毒、口臭、牙周炎。
但是不能吃烂姜，里面的“黄樟素”可诱发肝细胞变性、坏死，并可诱发肝癌和食管癌。番石榴籽：有的人吃番石榴的时候把籽都吐了，其实籽是可以吃的，并且具有较强的抗氧化性。因为它的籽中含有大量天然的抗氧化“多酚类物质”，能提高人体组织细胞的活性，减少体内氧化反应，延缓衰老，滋养皮肤，增加皮肤的弹性，减少黑色素和皱纹的产生，具有较强的抗氧化和美容的功效。
番石榴叶：富含维生素C和胡萝卜素，具有较强的抗氧化性，防癌、健胃、防动脉硬化，抗感染，治疗糖尿病，排宿便，美容养颜。小麦胚芽：小麦胚芽就是俗称的“麦芽粉”，富含人体必需的八种氨基酸和多种维生素，降血脂，防止动脉硬化，是天然的维生素E的仓库，能增强脑细胞的活力，延缓衰老。小麦胚芽的“谷胱甘肽”，被称为天然的“抗癌因子”，对抑制癌症有显著效果。
你觉得红酒和绿茶哪个抗氧化效果更好？为什么？
谢谢邀请你觉得紅酒和缘茶抗氧化哪个效果更好？为什么？从抗氧化角度来衡量，无疑绿茶效果最好。而且绿茶不仅仅能起到抗氧化作用，还有清热解毒，抗菌消炎，止渴强心的功效。适用于高血压，高血脂，冠心病，动脉硬化，糖尿病，癌症等辅助治疗。因此绿茶是整个茶叶系统中最有名望的好茶。特别绿茶中，茶多酚占茶叶干重的18~36 ％是抗氧化高手。
美国《时代周刊》和《时代》杂志都把茶作为抗氧化食品或营养品来推荐。《中国新闻周刊》发文介绍有关喝茶的知识，：一杯茶，300毫升，它的抗氧化功能相当于一瓶半红葡萄酒，或12瓶白葡萄酒，或4个苹果，或5只洋葱，或7杯鲜橙汁。茶叶中抗氧化组合提取物GAT具有显著的抗癌物质的突变作用。由于GAT有抑制黄曲霉素，苯并吡等致癌物质的突变作用，故有抑制肿瘤转移的效应，因此说，茶叶中茶多酚的含量越多，抗癌作用也就越强。
谢谢邀请，绿茶是生活中推荐大家可以常喝的一种饮品，味道淡雅醇香、回味无穷；营养层面也可圈可点，茶多酚、叶绿素等物质值得一提。生活中常见的绿茶有很多种，如何选择更加健康？哪种绿茶更为好喝？还原绿茶饮的抗氧化能力，请各位健康喝茶。哪些绿茶相对好喝？对于绿茶来说，品种较多，大家所偏向（个人喜好）的绿茶也多种多样，凭个人经验来看，龙井、铁观音以及毛尖的口感相对更好一些，纯粹中体现淡雅，浓浓的茶香回味无穷。
哪种茶可以抗肿瘤？至于说到“抗肿瘤”这件事情，请大家要放平心态，茶饮仅仅是一种饮品，同时可以说其是一种食物，虽然含有一定量的茶多酚等其他营养素，饮用后可以适当补充，但是真心不存在抗癌、抗肿瘤的作用。食物不是药物，不存在任何治病的作用。更何况癌症本身是多方面因素共同导致患上的，单凭喝茶对其不会有“值得一提”的作用，“养生”和“治病”之间存在根本上的不同。
关于绿茶的“氧化性”也需要大家客观看待：绿茶当中含有一定量的茶多酚等物质，从理论上来讲的确存在一定的抗氧化作用，但是这个抗氧化能力和还原物质的剂量、还原能力有很大关系。靠我们单日饮用的“绿茶量”所摄入的茶多酚等抗氧化物质非常有限，想要体现较强的抗氧化作用并不好实现，理论和现实之间存在一些差别，还请大家客观看待。
健康喝绿茶，您应该这样做：绿茶可以喝，但建议饮用“淡绿茶”：绿茶是不错的茶饮，味道与营养共存，但其中也含有不少的鞣酸、植酸等物质，饮用过浓容易刺激胃黏膜，不建议摄入浓度过高的绿茶，淡绿茶水更加健康，平平淡淡才是真。不建议空腹饮茶，饭后喝茶更健康：从健康角度考虑，避免过分刺激食道黏膜和胃黏膜，建议您在饭后一小时左右饮用绿茶，空腹饮茶会造成不小的刺激，有些人甚至在空腹饮茶后会出现肚疼的情况，不益于身体健康。
饮茶温度要适中：有的人喜欢喝冷茶，但容易刺激胃肠，诱发腹泻、腹痛等问题的发生风险；有的人喜欢喝烫茶，不建议为之，容易刺激和损伤食道，增加食道炎等问题的发生风险。泡茶有讲究：首先，冲泡绿茶的温度一般建议在80℃至85℃，不必过分追求沸水泡茶。其次，注水有讲究，建议采用吊水得注水方式沿杯壁注水，尽量避免直接冲击茶叶。
值得注意的是，冲泡淡茶，建议茶水比为1：50，即1g的茶叶50ml的水，淡茶更健康。最后，绿茶的冲泡时间不宜过长，一般第一泡只需浸泡30s到60s左右，第二泡时间可以稍加延长至40—80秒左右。冬季时节气候干燥，多数人本身还喜欢吃火锅等油腻、辛辣的食物，这类饮食习惯更容易导致便秘、口干舌燥等问题出现，建议大家可以适量饮用绿茶。
