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饮茶方法的演变,瀹饮法怎么读

来源:网络 时间:2022-11-29 03:20:41 编辑:第一茶叶 手机版

咱们现在喝茶的冲泡法是如何兴起的?

朱元璋 明初,茶饼制作工艺已经发展到了一个很高的水平,茶饼上镏金镂银,更有雕龙画凤,称之为“龙凤团茶”,但是整个制作过程耗时费工。  1391年,明太祖朱元璋下诏,废龙团贡茶而改贡散茶,点茶道随之衰落,中国的茶道因此发展到泡茶道。  泡茶道形成于十六世纪末的[明代]后期,代表人物有张源、许次纾、程用宾、罗廪、冯可宾、冒襄、陈继儒、徐渭、田艺衡、徐献忠、张大复、张岱、袁枚等人。

[明清]茶人对茶道的贡献其一在于创立了泡茶茶艺,且有撮泡、壶泡和工夫茶三种形式;其二在于为茶道设计了专用的茶室──茶寮。泡茶道鼎盛于明朝后期至[清代]前中期,衰于近代,复兴于二十世纪后期。  关于朱元璋下诏的原因,前人有两种解释:一说出身穷苦的朱元璋体恤民情、节约财政;二说朱元璋不懂风雅、一介粗人。  不管历史如何评说,碾末而饮的唐煮宋点饮法,变成了以沸水冲泡叶茶的瀹饮法,品饮艺术发生了划时代的变化。

茶艺是什么?一个好茶艺的关键是什么?

----中国人自古以来就有句俗语称:‘’开门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶‘’。可见,茶是中国人日常生活中不可缺少的一部分,饮茶习惯在中国已是历史悠久的灿烂文化。茶中含有多种维他命、茶素、精油、氟素等成份,有明目、清脑、利尿等功能,常饮茶有延年益寿之功效,因此茶备受国人所珍爱,也被世界各国公认为是天然的健康饮料。

----据史料记载,在我国,茶艺萌芽于唐,发扬于宋,改革于明,极盛于清,可以说有相当长的历史渊源。----茶艺可以通俗的解释为“茶道的表现方法‘’。茶艺的表现过程体现了形式和精神的相互统一和完美结合。茶艺是“茶”和“艺”的有机结合----茶艺是茶人根据茶道既有的规则,通过艺术加工,向饮茶人和宾客展现茶的冲、泡、饮的技巧,把日常的饮茶引向艺术化,赋予茶很强的灵性和美感,使之充满了生活情趣,提升了品饮的境界,提高了生活品位。

茶艺是一种舞台艺术----展现茶艺的魅力,通常需要借助于人物、道具、舞台、灯光、音响、绿植花草等的密切配合及巧妙编排,从而给饮茶人以高雅、脱俗、美妙、绝美的享受,使人流连忘返于茶饮之中。茶艺是一种人生艺术----人生如茶,在紧张繁忙工作学习生活之中,泡出一壶好茶,细细品味那沁人心脾的茶香,仿佛在体验内心的修养过程,能感悟出酸甜苦辣的人生,使心灵得到很纯洁的净化和洗礼。

茶艺是一种文化----茶艺在融合中华民族优秀文化的基础上,又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式,并扩展到文学、艺术等领域,形成了具有浓郁民族特色的中国茶文化,这也是其他任何一个国家不可比拟和替代的。茶艺是一门惟妙惟肖的生活艺术,我们只有不断深入研究和发展创新,使之普及于千家万户中,真正成为人们乐于接受的、缺之不可的一种健康的、诗情画意的生活方式。


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