安化黑茶的品质怎样区分呢？
很多茶友对于安化黑茶情有独钟，想方设法寻找最为正宗的安化黑茶，那么问题就来了，我们应该如何去区分安化黑茶的品质？其实很简单，通过嗅其香、尝其味、观其色，从感官上反映的愉悦或不快，从而辨别茶的优劣。好茶是给人以美的享受，劣品则给人以不悦的感觉。 {!-- PGC_VIDEO:{"status": 0, "thumb_height": 360, "vname": "\u5b89\u5316\u9ed1\u8336\u7684\u54c1\u8d28\u600e\u6837\u533a\u52061.mp4。
谢谢邀请！红茶，属于全发酵茶，它是经过萎凋，揉捻，发酵，干燥而成，红茶因为在氧化干燥过程中，茶多酚氧化成茶黄素，茶黄素，茶褐素，所以红茶有红叶红汤的特点，滋味鲜爽甘甜，茶汤细腻滑爽。由于红茶是全发酵茶，保质期一般在3年左右，云南大叶种晒干滇红，因为没有经过烘干，所以有的可以保存时间略微长一些。红茶因为不能长期保存，所以不能压饼，一般是以条索状或者螺形，红碎茶方式存在，茶叶香甜气明显，干茶红色为主。
而黑茶是后发酵茶，经过萎凋，杀青，揉捻，渥堆，干燥而成，因为黑茶是后发酵茶，所以存储得当，可以长期保存，大部分以饼茶，沱茶，块茶存在，干茶颜色黑褐色，乌润，特别是黑茶中的茯砖茶，含有“金花”也就是冠突散囊菌，对提高人体免疫力有很好的效果。黑茶茶汤深红，通透，有陈香味，茯砖茶有明显的菌香，普洱茶有蜜香，糯香。
其实黑茶质量跟牌子的关系虽然有，但是不是绝对的，跟黑茶的原料，年份，加工程序，天气都很有关系的，最重要还是这些。很多茶友对于安化黑茶情有独钟，想方设法寻找最为正宗的安化黑茶，那么问题就来了，我们应该如何去区分安化黑茶的品质？其实很简单，通过嗅其香、尝其味、观其色，从感官上反映的愉悦或不快，从而辨别茶的优劣。
好茶是给人以美的享受，劣品则给人以不悦的感觉。通过茶叶或茶砖外观，条索紧卷、圆直、叶片大小均匀、茶梗含量适宜、茶叶干净没有杂质。撬开茶饼或茶砖，能明显看得到有点点金花，自然长成的金花，如繁星点点，星光点缀、是为佳品。不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气，这也是黑茶的魅力之一。渥堆工艺会使得新茶有一些“渥堆味”，这是不可避免的，不过纯熟的工艺和严格的生产流程，会在一定程度上降低这种气味。
品质高的安化黑茶在洗茶冲泡后，新茶汤色明黄透亮，老茶汤色红亮，透光性极佳，且悬浮杂质含量少，反之茶汤浑浊，如混浊的泥水一样杂质飘舞，品质较低。好的黑茶入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感，冲泡了三四泡之后的茶汤，喉咙清爽滋润，嘴巴不干不燥，咽下去之后整个肚子是温暖舒适的，这就是黑茶润度的体现。希望能够帮到你。
安化黑茶千两茶的好坏要如何区分？
欢迎关注【懂茶帝】千两茶应以安化上等黑茶为原料，以全白梗春茶为原料，花白梗春茶也可以，但原料必须无梗无杂。一般来说，茶梗最多占15%，85%必须是茶叶。所谓“全白梗”是指茶梗呈半木质化，叶片已经完全成熟，老话说的“梗子撑得船，叶子包得盐”就是这个意思。“花白梗”是指有少量茶叶嫩梢，加工后形成的花白梗。
千两茶应有这样的品质：成品结构紧密坚实，色泽黑润油亮，汤色红黄明净，滋味醇厚，口感纯正，常有竹黄、糯米香气，热喝略带红糖姜味。▲不同年份的千两茶从上面的图片，我们能清楚地发现，年份越久，千两茶的干茶越发乌黑油润，这是因为陈放的时间越长，茶叶的表面氧化就越多，颜色也会变得越深。张迪老师说，千两茶是收藏上品，因为它陈放后的变化最大。
