① 要定量专家建议,⼀般健康的成年⼈,每天饮茶 6-10克左右,最好分 3~4次冲泡,不要过量。(体力劳动出汗量多的,可适当增加)假如⼀次冲泡 150ml的茶水,共泡 3~4次,那较为健康的饮茶量约为 600ml左右。② 分体质红茶是全发酵茶,有丰富的蛋白质,能暖胃、帮助消化,适合饮食油腻、消化不好的人。
绿茶保留了鲜叶的茶多酚、咖啡碱等天然物质,适合上火、常抽烟及需提神的人。③ 怎么泡冲泡不宜太浓,比例大概如下:④ 注意水温绿茶的芽叶细嫩,一般用 80℃左右的水冲泡。红茶则对水温要求更高,要用 90-100℃的沸水冲泡,才能更好的析出红茶中有益成分。以上都要注意不要稍微放凉一下,不要“趁热喝”。参考资料:1.Tasuku Ogita, Yoshinari Yamamoto, Ayane Mikami, et al. Oral Administration of Flavonifractor plautii Strongly Suppresses Th2 Immune Responses in Mice, Frontiers in Immunology (2020). DOI:10.3389/fimmu.2020.003792.孙义兰.喝茶好处多[J].养生保健指南.20173.2020年终盘点:咖啡和茶对健康的益处汇总. 生物谷.2020-12-314.传统中国茶在美国走俏 疫情中茶叶市场获新成长.央视网 2021-04-015.罗威尔.中国茶的基本[M].北京:中信出版社.2018。
古人喝的茶跟现代人喝的茶一样吗?
我国茶文化有近5000年历史,也就是说基本同步于我国历史文明。古人喝的茶跟现代人一样吗?我觉得,原料是一样,只是随着时间的推移,茶的加工越来越精细化,品种越来越多元化,饮用的工具越来越高档化,泡茶的技巧越来越职业化。就像酒一样,再怎么加工,再怎么包装,再怎么饮用,酒还是酒。茶文化本身是古人传留下来的习俗,我们本来就是学他们喝茶,只是多了一些花样与内涵而已!。
如何在3分钟了解我国的茶文化与养生的关系?
我国茶文化与养生的关系,可以分为生理和精神两个层面。从生理层面,从神龙发现茶是始于解毒的传说开始,茶就被定义为于人有益的饮品。而在古代,茶曾经作为药材被列为药的配方。从陆羽写《茶经》之后,茶被中国的帝王、士阶层及知识分子所重视,苏东坡写了大量茶诗,其中有赞美茶的保健功能效的。而唐代卢仝的《七碗茶歌》,也写到茶能“喉吻润”、“发轻汗“的美妙体验,这也是功效的外显作用。
而到了近代,随着吴觉农、张天福等一代代茶学者的科学研究,茶的保健原因更加得到揭示,我们还建立了”全民饮茶日“,提倡全民饮茶,全民健康。从精神层面上,陆羽在《茶经·一之源》提出"为饮,最宜精行俭德之人"。这一说法,被视为中国古代"茶德"说的滥觞,是对茶在精神层面的第一次定义。而在陆羽之前,其实茶最多的是在寺庙被僧侣们饮用,其实陆羽是沿袭了僧家素、俭的茶精神。