泡好茶的四要素，你做到了吗？
一、水质 水质是影响好茶的因素之一，水质如果好的话，能够反映出茶的特色以及茶的色、香、味。现代都用自来水泡茶，但是自来水中的氯，会严重影响茶汤的味道道。 要怎么消除这种难闻的味道呢？在这里教大家叁个方法：1.第一个就是自来水置放4个小时，氯气自然会散去。2.第二个方法就是水滚的时候，把锅盖打开，再煮个5分钟，让氯气散掉。
另外还可以用净水器过滤。 值得一提的，矿泉水到底适不适合用来泡茶呢？在这里告诉大家，它是不适合的。矿泉水煮沸后，就是一种硬水了，它的矿物质、添加物都太多了，用煮过的矿泉水来泡茶，不仅无法享受矿泉水的好，还会间接伤害身体，所以在这个时候还是不要用它比较好。 二、水温 泡茶时的水温也是一门大学问，必须要看茶种以及茶的特质来选择最适当的水温。
1.发酵度较低的茶（如绿茶），或是茶叶比较小而细的，那么它的冲泡水温就不必太高。一般来说，水温只要在摄氏80度以下就可以了。 2.在半发酵茶中，轻发酵的包种茶，冲泡水温要用摄氏85度比较适合。 3.重发酵的冻顶乌龙、铁观音等，它们的冲泡水温可用比较高的水，约在摄氏90度～95度左右就可以。 4.以全发酵茶（红茶）来说，冲泡水温可以比较高，摄氏90度以上都没有问题。
不过如果是小茶包的话，温度就不必太高，大约在摄氏85度左右也就可以。 三、茶量 这个地方我们可以用两种形式来讨论，一种是个人冲泡法的茶量，另一种是茶壶冲泡法时用的茶量。 1.如果是个人使用的茶量，那麽一次只要3～5公克就够了，这时再倒入200cc的热水就可以了。 2.如果是茶壶冲泡法的话，揉的比较紧实的茶叶最好不要放太多茶量到茶壶中，以免茶叶被热水冲开后膨胀，可是茶叶却没有足够的空间来展开，释出茶味。
四、浸泡时间 浸泡时间对茶而言非常重要。仔细研究的话，它跟茶叶份量、水温还有茶叶叶片粗细都有关。以3公克茶叶冲泡200cc热水的比例，浸泡约3分钟为准，这个时候的茶味最好。 另外，茶叶叶片揉捻的形状大小，也会影响浸泡时间及茶味。如果是细嫩的茶叶，茶汁容易浸出，冲泡时间要短一点；如果是老茶叶，它的茶汁浸泡时间要比较长。
还有一点要注意的是，有人在泡茶时，不替换茶叶而一直添加开水，以为只要有茶色就可以继续饮用。其实茶叶的营养在第一泡时已经被释出80%，第二泡时又溶解出15%，所以再冲泡下去，会变成只是加了色素的白开水，实在没什么好处。 虽然茶不能防治新冠肺炎，虽然没有抗病毒的功效，但对度过这次疫情还是有一定的作用的，毕竟宅在家喝茶的时候，病毒就不能找上门来了，这难道不是保护自己、保护家人的最好的方式么~作为一种健康饮料，许多微量元素等物质能一定程度上提升人体抵抗力。
为何茶艺师泡的茶会好喝很多？
决定一款茶品质的要素包括“一茶二水三器四功夫”。个人认为不是所有的茶艺师泡茶都会好喝，除了基本的茶艺技巧外，泡茶人的心境和对一款茶的了解是最重要，而影响心境的关键是一个人的个性，比如聒噪的人爱说话，泡出来的茶汤香气外泄、散而不聚、茶水分离；高水准的茶艺师必先了解茶性，特别是普洱茶，茶底、年份、储藏环境，这些要素直接决定其冲泡手法，不论什么茶质，其泡出来的茶汤都会要比一般人要更加柔滑顺口，如果茶底好的话，就会香气裹于茶汤中，饮毕满口生香。
一般人认为水飘香就是好茶，这只是乌龙茶的说法，采用高冲的方法就能做到。如果是普洱茶的话，高水准的手法是低冲，注水定、缓、柔，汤含香，水生香。而最高水准的冲泡还需懂茶道，人茶水器境乐的和谐共生(共鸣)，也可以叫做能量场域，很多时候，一堆人围在一起品茶，吵杂的环境下，如果茶艺师被带入吵杂的环境，说明她被环境影响了，是泡不出好的滋味的。
