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泡熟普洱茶为什么会苦,熟普洱茶为什么有毛发

来源:网络 时间:2022-09-06 06:00:41 编辑:第一茶叶 手机版

值得注意的是,由于制作工艺的不同,生茶与熟茶的品质有很大的不同,与生茶相比熟茶可以更快的饮用,但是却失去了与生茶一样的陈化以后能得到的口感,也就是说生茶更具有储存价值,而熟茶则逊色一些。这就是为什么会有人觉得如果买到熟茶做投资就是被骗了。就储存价值和陈化后的口感来说,生茶的优势就决定了它的价格。熟茶工艺复杂难出好茶熟茶的制作工艺比生茶更加复杂,生茶只需精制后等待其自然发酵,而熟茶必须经过渥堆发酵。

人工渥堆的历史并不长,而且影响因素很多,包括原料、季节、地点、泼水比例、原叶投放多少等,即使是经验丰富的师傅也不能保障完全不出问题,所以,熟茶的复杂工艺就决定了好的熟茶十分难得。市场影响价格价格除了商品本身的价值,也被市场所操控。熟茶的口感比生茶更温和,更容易被接受,所以其实熟茶的销量是比生茶高的,各种茶楼酒馆,一般家庭饮用都会选择生茶,这也减少了储存时长,这就导致熟茶的大批量制作,量大自然很难精,于是加重了茶厂把好的毛茶生产生茶,而熟茶则不被重视。

普洱熟茶有渥堆味道,是有害吗?为什么?

感恩提问者,普文原产地茶山经营者,对您的问题发表个人浅见,欢迎大家一起讨论学习。普洱熟茶为什么会有渥堆的味道?普文先从普洱茶熟茶的加工工艺说起,熟茶的制作是要用大叶种晒青毛原料,洒水渥堆发酵正常情况下发酵时间43—48天不等,根据发酵程度与天气原因来决定。在这个发酵过程中培育了菌群,这些菌群在腐蚀茶叶过程产生高温与菌群的排泄物,自然味道与茶的原来味道不同。

普洱熟茶有渥堆的味道是否有害?这是一个很大的命题,这需要根据经验与科学来鉴定,正常我们发酵完一堆熟茶,都会去送检,检查是否符合国家标准,正常原料生态好与发酵是控制好,就不会有害,反而对人体有益。如何消除堆味?熟茶熟茶任何原料发酵完成厚,都会有渥堆的味道,只有干燥后,散料存放一段时间后,慢慢消除堆味,正常来说6—12个月不等,所以熟茶发酵完后不会立马去加工成品,都需要堆放,散味。

茶叶发霉而成的熟普洱,真的对身体无害吗?

普耳茶是将鲜叶加工揉制经发酵而制成的。这种酵母菌是对人有益菌。就像发面馒头发面饼一样。这种菌能促进食物消化,调节人体机能。可杀灭或抑制某些致癌毒素的危害。我在以前的问答中说过,饮茶虽然对人有好处,但要有个“度”,尽可避免饮用过分浓酽的茶,茶道中也要讲个“中庸“,适可就好。不仅普耳茶,其它的如绿茶红茶白茶黑茶等等都是如此,饮茶要有“度“。


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