首页 > 黄茶 > 黄茶疑问 > 龙井茶哪个好,西湖龙井茶哪个牌子正宗

龙井茶哪个好,西湖龙井茶哪个牌子正宗

来源:网络 时间:2023-01-19 04:56:40 编辑:第一茶叶 手机版

碧螺春和龙井哪个好?

这是显示我茶史才华的时候了。龙井茶和碧螺春的相生相爱,还得从这两种茶叶的历史渊源说起。在明代中前期,社会上最好的茶叶,既不是龙井茶(雍正七年定工艺),也不是碧螺春(清康熙赐名),而是虎丘茶,大量的茶史记载“虎丘茶第一”或者虎丘天池茶第一(天池指苏州天池山),然后呢中国茶界陆羽之后出了第二人——大方和尚。

大方在苏州虎丘寺进修十余年,尽得虎丘茶制法,然后呢虎丘茶因为朝廷高官索贿,寺中的僧侣不堪折磨,进而毁树,这在江南才子文征明的孙子文震亨的笔记中有记载,从此虎丘茶绝迹。虎丘茶消失以后,天池茶也随之没落,随之崛起的是松萝茶。松萝茶是大方和尚从虎丘寺移居到安徽休宁松萝山以后,在松萝山建寺修行时候根据虎丘茶的技法创造改进出来的茶种,基本和现在的炒青工艺技法相同了,松萝茶的厉害之处是让茶叶脱离了产地,通过技法也可以和虎丘产地一样的口味香味,从而让这种茶叶的技法,传播到安徽,浙江,湖北,江西,福建等大部分茶区 而且是挣相学习的技法。

这些在明代的所有茶书典籍中都有记载,《茶录》《茶疏》《蒙史》等等随便去翻。这样的传播,自然也有回流技术到苏州,虎丘天池已经败落,苏州洞庭山的水月寺到是继承了这种工艺,然后由寺庙传给当地的山民,当地人由于这种茶叶很香取了个不雅的名字“香煞人” 后来康熙下江南,游太湖时任苏州知府的宋荦进香茶,康熙因为原来名字不雅赐名“碧螺春”。

碧螺春的来历说完就该轮到龙井茶了。大方和尚在晚年,依旧是坚持茶道,改进技法,在原有松萝茶的基础上,改曲为直,创出了一种前所未有外形的直条形茶叶 ,同样是在康熙南巡的时候进贡,由于是大方和尚所创,赐名大方茶。大方茶的品牌在黄山地区还存在,但是现在的技法和龙井已经相通了,我根据茶书记载推测过大方茶的技法,和龙井相比缺少了翻转和散热,所以外形上和龙井相似,颜色上却大有不同,大方茶於黑如铁,是深黑绿色。

徽州地区和杭州古来就有杭徽古道相连,往来密切,杭州又是有名的佛寺集中的地方,由于寺庙中的交流,大方茶的技法自然也到了杭州的佛寺之中。清雍正年间,翁隆盛茶号的掌柜为了研制出一款优质的名茶,前后经过三年的摸索,在雍正七年,结合了大方茶的技法改进,西湖龙井工艺大成,同年上贡朝廷,因此这一年也被称为西湖龙井元年,从此以后西湖龙井每年都成为朝廷的贡品一直到清末。


文章TAG:龙井茶正宗西湖龙井茶哪个好西湖龙井茶哪个牌子正宗

最近更新

  • 品种茶有哪些,两者优点有哪些方面

    目前我国有四大茶叶产区,全国有20多个省份,1000多个县市种植生产茶叶,茶叶的品种,大类上可以分为6类,小类上就千千万万不知其数。红碎茶是国际红茶市场的主销品种,在制作过程中经过两个不同转速的滚筒挤压、撕切、卷曲,叶片的细胞破坏率高,茶汁浸出,有利于多酚类物质充分氧化和冲泡时浸出。茶叶的种类有哪些?欢迎关注【懂茶帝】六大茶类如何细分?六张表全面看清!我们都知道六大茶类,分别是绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶。可是,如果六大茶类要进一步细分呢?你可能就凌乱了。可能很多茶友都知道一些,但是未必系

    黄茶疑问 日期:2023-03-01

  • 普洱多少年的好,云南普洱茶网站

    我回道“有,需要几年的?10年以上的吗?”客户回答道:“越老越好,最好有20年以上的。”“20年以上的茶,我没有,只有6年内的茶。《2》当你遇见同等价位区间的新茶与8年的老茶时候,要看个人的喜好,这一节普文只是为了讲述新茶与老茶的差别,让茶们可以更合适自己的选择。普洱茶越老越好么?好问题!也是大问题!简单写吧,普洱茶可以长期仓储,但是讲究相当的条件。普洱茶分生熟,隶属于两个不同的茶科。在同等的仓储条件下会发生不同的转化方向,生普依靠非富的内含物质,尤其是酚类物质,天然抗氧化使得口感不会变酸,长期保持活性,

    黄茶疑问 日期:2023-03-01

  • 明前茶有哪些品种,六大茶系都有明前茶吗

    如果家里有明前茶,品尝时我们一定要有感恩之心。所以口感香甜,回味有余香。主要特点有:产量少,质量好,贵。明前茶是指,清明前采摘的茶叶。明前茶是极品,雨前茶是上品。价格不同大家都知道物以稀为贵,明前茶价格一般来说比雨前茶贵,因为相对来说稀少,但也不能说明前茶一定比雨前茶好。明前茶的特色有哪些?明前茶是指,清明前采摘的茶叶。主要特点有:产量少,质量好,贵。产量低农历的清明大约在每年的4月5号左右,在惊蛰和春分之后。茶叶生产中,早发的品种在惊蛰和春分开始发芽,清明前就可以采摘,但是由于温度低,生长缓慢,而且几乎

    黄茶疑问 日期:2023-03-01

  • 普洱原产地是哪里,让你一看就知道是什么茶

    需要提醒的是,曼庄村委会搬迁到象明乡城西,老曼庄村才是茶山所在地。以个人喝普洱茶举例说明:第一阶段:别人告诉我哪里最好我就去喝哪里的,试着蹭茶。传说与诸葛亮有关,《普洱府志·古迹》中。茶叶界的华尔街,宇宙炒茶中心,除了芳村茶叶最有名有哪里?芳村是得天地之造化趁改革之东风,一举将过期低档的普洱神茶炒作成古往今来空前绝后震古烁今的第一名茶,不!普洱已经脱离了茶的范围,就像《西游记》里面说的“此茶乃3200年前种植,看过周文王被囚羑里,秦始皇一统六国,汉武帝北征匈奴,似这三千余年年,只采摘十公斤青叶,人若有缘得

    黄茶疑问 日期:2023-03-01

  • 生普洱茶存放多久才好,普洱生茶存放多久才好喝

    普洱茶生茶和普洱茶熟茶要分开存放。《2》问题的根源是在放多久以后不伤胃,普洱茶生茶要想不伤正常人的胃,关键在于存放多久,在于如何让自己饮用普洱茶生茶不去伤及自己的胃。有毒,有害,有污染的环境,禁止存放普洱茶。提问者提问“普洱茶要放几年才好喝?”这要具体问题具体分析才行。普洱茶要放几年才好喝?谢谢真茶君邀请,敬请关注喜茗堂!普洱茶的受茶人欢迎程度,决定了普洱茶的普适性原理。但是一些普洱茶的苦涩味重,让很多爱茶人士望而却步,好在普洱茶里的活性因子,会让茶叶随着收存时间的延长转变得更好喝了,反而还让爱茶的人们产

    黄茶疑问 日期:2023-03-01

  • 怎么区分产地龙井,核心产区怎么区分

    先来了解一下,【西湖龙井】与【龙井】的区别。【西湖龙井】与【浙江龙井】在品质特征上的区别。我国盛产龙井茶的地方是挺多的,为了区分不同产地,不同的制作工艺,固分为:龙井,枪旗,大方。在此范围以外的,有称为【龙井茶】,【浙江龙井】,【杭州龙井】等等。西湖龙井如何防伪?西湖龙井闻名中外,但它的产量极为有限,供不应求,甚至千金难买修真龙井。全国各地的中型超市的货架上都有西湖龙井茶出售,你算算,这类超市有多少家?而西湖龙井村才多大一块地?我前几年每年清明前后都回去龙井村游玩,为的是感受龙井村的纯天然氧吧,还有就是正

    黄茶疑问 日期:2023-02-26

  • 茶叶怎么会酸,红茶为什么会发酸

    茶叶含有的物质种类丰富,经科学检测,茶叶含有的“有机酸”是茶汤酸味的主要呈味物质,“有机酸”含量大约占茶叶3%左右。根据权威科学实验测得,不同茶叶的酸碱性有所不同:绿茶呈碱性;红茶酸性最强;青茶和普洱茶酸性介于中间;但从数值上来说,绝大部分茶叶冲泡以后的茶汤属于酸性,这和茶叶采摘的鲜叶嫩度和加工方法紧密相关。茶叶有酸味正常吗?说茶味,有鲜爽、回甘、苦涩,这几种味道是茶的本味,每种茶都有,不过各有浓淡,绿茶苦涩重一些,但鲜爽滋味也是最强的,红茶黑茶回甘更好,苦涩之味特别淡。说起这些味道,都能理解,也都能体会

    黄茶疑问 日期:2023-02-26

  • 茶叶开罐保质期多久,绿茶保质期1年

    当然,以上讨论的保质期,都必须建立茶叶本身保存得当的前提下,毕竟茶叶的保质期长短,会受到湿度、温度、光线等影响,总之大意就是,发酵程度低的茶叶,适合放冰箱,发酵程度高的茶叶,可以放在外面,但要遵循“阴凉、通风、常温”原则。短期储存是指茶叶开罐后,在2-3个月内喝完,那么可以将茶叶放置在铁罐、铝箔袋中。绿茶由于没有经过发酵和特殊的生产工艺,所以与其他茶叶相比,其保质期最短,因此需要更高的保存要求。一般来说,常温的保质期在1年左右,建议冰箱储藏,如果储藏不当,8、9个月就可能开始出现枯黄、陈腐。2、黄茶黄茶的

    黄茶疑问 日期:2023-02-26