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全国有哪些白茶,最好的白茶有哪些品种

来源:网络 时间:2023-01-27 02:20:40 编辑:第一茶叶 手机版

福鼎白茶现如今白茶有了一定的热度,但还远远不够,无法与传统茶类相比,还需要踏实脚步前行。很多人对白茶还是不甚了解,甚至以为是绿茶。不少人一听白茶就以为是浙江的安吉白茶,要知道,安吉白茶是属于绿茶类,是白化茶,叶子的颜色因低温而褪色,变成白色,所以当时发现此茶的时候就依据特点取名为安吉白茶。安吉白茶是正经的绿茶,不是六大茶类中的“白茶”。

茶类的划分是根据茶多酚的氧化程度的,是要看加工工艺的,并不是简单的看茶叶颜色划分。那么哪些白茶是属于白茶系?白茶的主要加工工艺为萎凋与干燥,只要按照这种方式制作的茶,基本可以认定为白茶系。绿茶:安吉白茶像市场上比较知名的福鼎白茶、政和白茶等就是白茶类,它们也是福建白茶。众所周知,说起白茶我们就不能绕过福建白茶,讨论中国白茶的发展就不可能会绕出福建白茶

因为白茶中的银针首创于福鼎市,白牡丹创于当年的水吉县,也就是现在的建阳县。白茶先有银针,后有白牡丹等等。茶叶专家张天福在《福建白茶的调查研究》中说到,白茶制造历史先由福鼎开始,以后传到水吉,再传到政和。福鼎大约在1857年发现福鼎大白茶,在1885年开始用大白茶制作银针。也因此,可以说福鼎白茶是福建白茶的代表茶。

2004年6月,“福鼎白茶”获得为原产地域保护产品的殊荣。2006年,被国家林业部授予为“中国白茶之乡”。2020年7月20日,福鼎白茶入选中欧地理标志首批保护清单。不可否认,福鼎白茶的高速发展带给了白茶圈子巨大的活力,让白茶更加引人注目。福鼎白茶交易中心话说回来,如今都有哪些白茶?大概可以分为3类。

1、福建白茶2、云南白茶3、其他地区白茶福建白茶主要有福鼎白茶、政和白茶、建阳白茶、松溪白茶云南白茶产区在景谷县。而其他地区的白茶大多是引种,比如有四川白茶。那么哪些白茶才最好呢?在回答这个问题之前,我们不妨再来细细了解一些以上白茶种类。福鼎白茶是如今中国白茶的代表茶,有很高的知名度,很多人在选择白茶上往往会自然把目光投向福鼎白茶

福鼎白茶的品质是不言而喻的,福鼎白茶茶树品种很出色,福鼎大白茶、福鼎大毫茶的产量高,制成来的白茶,芽头肥壮,滋味鲜爽,所以深受欢迎。政和白茶的产茶历史同样很悠久,白茶也很好喝,不过与福鼎白茶在口感上有些不同,可能是因为工艺上的侧重点不一样,福鼎白茶常用日光萎凋,而政和白茶用室内萎凋。这就让两者的口感有了明显区别。

福鼎白茶以银针为例,毫香明显、滋味鲜爽清甜,而政和白茶香气清鲜、醇厚回甘。福鼎白茶:银针简单来讲,福鼎白茶以鲜为主,政和白茶口感会重一点。政和白茶的颜色会更深一点。政和还有种福安大白茶,福安大白茶的特点就是香清汤厚,颜色不如福鼎白茶来得靓丽,因为福鼎白茶多毫毛,白绒绒的样子,制作出来的银针,白毫浓密,银白,雪亮。


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