2.白茶类:树种选择更为重要,制作时刻需要烘培,但烘培温度采用40℃左右,时间可较长。3.黄茶类:制作工艺的杀青后的闷,可转香型,但是主要高昂的香气还是在于“炒与烘干燥环节”。4.乌龙茶:树种的选择与制作工艺的发酵区间(做青)加之培火温的高温而产生浓郁的香型。5.红茶类:树种的选择与发酵区间决定了是否有花香型,高昂香型还是在干燥时的高温决定。
6.黑茶类:在于原料发酵程度与后期储存,及保存时间的控制,煮一壶黑茶,也可以满屋子香。《3》这一节就从如何让泡茶让满屋子香。首先在一个室内空间,空间大小50—80平米左右。不能通风太大,坐里面都像吹电扇一样。其次是选择饮茶方式,只要是煮茶的话,任何一款茶,保证满屋子都能香。另外还有“烤茶”的方式都能保证任何一款茶都能满屋子香。
如果选择杯泡,在这50—80平米能满屋子香的茶,我觉得还没有,不管是花茶,还是乌龙茶,还是红茶,还是绿茶。吹嘘,岩茶、黄山毛峰、碧螺春等都不可能实现。选择盖碗泡茶,有些茶可以做到,主要是采用那几类茶。1.树种带香型。2.高温烘培及干燥型。3.发酵型茶。《4》总结以上普文所写的内容,能满屋子香的茶主要几个核心内容决定。
福建乌龙茶多少钱以上算是中档的?武夷肉桂,老枞水仙,有80一斤自称特级?
福建乌龙茶以武夷岩茶为极品。武夷岩茶的至尊地位不是今天炒作的,而是悠久历史形成的。明清到民国,一直到抗日战争,武夷岩茶价格都一支“独秀”,居高不下,无茶可比。各地档案,保存的老茶庄价目表,或史料记载清晰,如武夷岩茶战前第一大市场闽南漳州,1983年漳州文史资料第五辑《漳州茶叶的历史》所载当年岩茶价格:“武夷岩茶以其质优,所以价格昂贵。
珠帘洞精选特别的大红袍,每小两售银元4元,每斤价为银圆60~70元。其他如铁罗汉每小两银圆3元,每斤银圆48元。天心提丛正名色种每斤银圆16元,约值千斤白米。”“同一时期,福州市场出售的雪花香片茶(福州极品茉莉花茶)每斤只有银圆8角,杭州龙井的旗枪,每斤也只售银圆4元。相比之下,足见夷茶(武夷岩茶)之名贵。
”今天的武夷岩茶,如果是传统正岩山场所产,大中城市市场品牌价,入门当下不低于每斤3000元,即不低于极品绿茶、中国最好的洞庭东山碧螺春的价格。碧螺春名贵身价今天的实际体现是,唯一从不参与中国茶叶市场炒作的名茶。武夷岩茶名贵,除了历史口碑,主要是正岩山场产区并不大,一年只产一季,产量不高。不是茶农茶商不想多产高产,而是岩茶山场制约。