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过去北京人喝茶有什么讲究,喝茶有什么规矩

来源:网络 时间:2022-08-15 11:28:40 编辑:第一茶叶 手机版

喝茶喝什么都可以,但一般说到要品茶,那大都选上好的名茶。因为喝和品,是不样的。 喝茶的目的是满足人的生理需要,你可以大口喝,也可以牛饮,感到舒畅,解渴就好。这种畅快的愉悦感还不能算是美感。茶只有品,这种心理上,感观上的愉悦感才会上升为精神享受,成为拨弄在心弦上的一丝丝惬意,流淌在血脉中的一串串幽香。

喝茶与品茶的不同,古人就区别的很清楚。《红楼梦》中妙玉说:一杯是品,二杯是解渴的蠢物,三杯便是驴饮了。从这句话中不难看出喝茶与品茶的区别,也不难感悟到快感与美感的不同。品茶是细细品啜,在慢慢体味和欣赏中,使自身心性升华,获得精神上的愉悦。品茶不讲求数量,但一定要有质量。喝茶要稍快些,解渴就好,品茶时间要长些,让人有时间慢慢去观,去想,去评,去赞,去感受茶的清悠,茶的芳香,茶的神韵,茶的精华。

品不同的茶,真正懂茶而又文化涵养厚阅历深的人,能品出不一样的人生味道。 品茶时,不能杯子一递来 ,端起就喝,首先要静观。这是一个审美的过程,看杯型,看汤色, 在凝视中看茶在沸水的浸泡中(当然是玻璃器皿)慢慢淅出茶色,善品的人这时会达到浑然忘我的境界。

二要联想。想什么,自己由心而去, 随意而思。只要和茶能联想到一起的,那就会在心里感受到美好。古人在品茶时,兴起常常吟诗作画,把所想所思留在笔下。也有的感慨人生,抒发内心情感。三要评价。茶好不好,此茶与彼茶有什么不同,有什么特色,能用优美的词句把所品之茶描述出来,这时成了一桌品茗人的一件美事。东坡先生对茶的评价,可谓精典。

“若把西湖比西子,从来佳茗似佳人”。用心中仰慕的佳丽来比喻茶的美,应该说是对茶的绝妙赞赏了,这种品茶的美感也只有东坡自己才体味到了。 品茶是人对审美感受的一个舒适惬意的过程,是对茶这一客观事物的欣赏联想和精神反映,从而让人进入到一个只有自身才能体会的美的境界,品茶是中华文明高洁清雅的体现,会品茶善品茶也是一个人艺术生活的结晶。

饮茶修身,说说你的家乡都有什么茶?喝茶有什么讲究?

我的家乡在山东日照,这里有著名的日照绿茶。日照绿茶是山东省日照市的特产,因其生长速度较慢,具备了香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡等独有的特点。 日照是世界茶学家公认的三大海岸绿茶城市之一,所种植的日照绿茶呈现墨绿色,冲泡后汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇,被誉为“中国绿茶新贵”。 日照绿茶按产季分为春茶、夏茶、秋茶。

春茶是日照茶中的极品,特别是开春采摘的第一批,经过冬季雨水的洗礼,在缓慢的生长中,蕴含了独有的风味。春茶的主要特征是茶叶嫩小叶厚,冲泡出来香气高、滋味浓、口感清醇,带有浓郁的板栗香和豌豆鲜味。 夏茶是三季茶叶中口感风味最寡淡的茶叶,因其在生长的过程中,经过漫长的酷暑,使得茶叶焦黄粗大且不耐冲泡,所含的矿物质和微量元素较少。

茶叶片比夏茶要厚,经过炒制后干茶叶略显粗壮,色泽翠绿,但是小黄片增多。口感上,香气浓烈,有种特有的秋茶香,因茶叶多酚含量降低,所以没有苦涩的口感。 日照绿茶的作用: 坚齿明目。日照绿茶中含有丰富的氟,能预防龋齿发生,还能有抑制钙质的减少,起到保护牙齿的作用;经常饮用对白内障、夜盲症还有一定的预防效果。

生津止渴。茶叶中的碳水化合物能够帮助生津解暑,滋润口腔,缓解干渴的症状,特别是经常处在空调环境下的人,经常饮用绿茶会对身体有积极的影响。 清热解毒。绿茶属于凉性饮品,含有的多酚类物质可以吸附重金属物质,帮助身体去除体内毒素,减轻水和食物中的重金属毒害。 解腻消食。茶叶中的维他命群类可以促进代谢、促进消化,饮用浓茶还可有助于将多余脂肪排出体外。

除烟醒酒。干茶本身具有吸附异味的作用,可以帮助中和体内的酒精毒素,同时还能够缓解酒精对肝脏的损害。茶文化是一种“综合”文化,涉及到建筑、音乐、舞蹈、绘画、戏曲、服饰、饮食、医药等诸多文化领域。茶道由茶礼、茶规、茶法、茶技、茶艺、茶心这六事构成,称作茶道六事。 茶道修习就是通过茶道六事来证悟茶道精神。


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