加滑石粉增加重量，加香精增加香气等等，不过这类茶叶都很容易鉴别，通常第一泡看不出来，第二泡立刻会露出马脚，茶香迅速消失、味道出现苦涩等。再说返青、发霉变质，茶叶的吸湿能力很强，保存环境不佳，湿气过着，无需多久茶叶会因为含水量过高出现青味，香气和滋味都会有青味，这时茶叶会被二次加工干燥。
怎样鉴别色素掺假茶？
不少茶友有过疑惑，我的茶叶为什么颜色这么深，绿茶特别绿，绿的人发慌，是不是加了色素？的确是有可能的，我国虽然现在对于人工色素添加问题的监管越来越严格，但漏网之鱼始终是有的。茶叶中的人工色素使用之处并不多，主要用于陈茶和劣质茶的伪装。陈茶翻新：每年采摘新茶的季节，往往也是不良茶商涌动的时候，往年的陈茶会被重新加工，加入少许色素，渲染成新茶，这时就需要茶友们睁大眼睛了。
掩盖劣质茶：劣质茶往往是制作工艺有瑕疵，或者茶叶存放不当返青发霉变质导致的。先说制作工艺上的瑕疵，例如杀青、干燥、渥堆等工序温度过高，茶叶被烧灼，出现炭化，茶的表面是会有很多黄白黑颜色的斑点，这是加入添加色素，可以掩盖干茶上的这些斑点。再说返青、发霉变质，茶叶的吸湿能力很强，保存环境不佳，湿气过着，无需多久茶叶会因为含水量过高出现青味，香气和滋味都会有青味，这时茶叶会被二次加工干燥。
干燥后的茶叶也只能是次茶，色泽和香气必然受到影响，这时加入色素，掩盖痕迹。如果发霉变质，这种茶更为严重，茶叶的含水量到达一定程度，茶叶容易发霉，此时不只是 色素问题了，还有香精。茶叶发霉后，香气和滋味都会出现异味，返工烘干后，色泽会偏向陈茶的褐色，出现难闻的气味，所以色素与香精一起上，能出则出，浑水摸鱼。
常用的色素为三原色，绿色铅铬绿、蓝色酞菁蓝与黄色铬黄，这三种颜色拼凑混合，可以完美组合出所需色调。这种人工色素不同于天然色素，它对人体有较强的危害，算是有毒物质。染色茶的图片无法提供给大家，因为我手头没有。大家也无需担心，色素茶的鉴别很容易：1、揉搓：手指将干茶搓碎，如果手上有颜色或者粉末状的粉末，那就非常可疑了；2、看茶叶的毫毛：所有茶种表面覆盖的白色毫毛，一定是白色的，如果白毛颜色不对，便列入可疑茶；3、看茶渍：冲泡茶后，将茶汤与茶渣倒出，观察残存的茶渍，如果茶渍是浅黄、深黄等黄褐色，那说明此茶正常。
如果是绿色，那可就奇怪喽。如下图，第一张是正常茶的茶渍，第二张是色素茶的茶渍：4、观察茶汤：这个方法最好用白瓷杯或者白色纸杯冲泡茶叶，观察杯壁上的水线，如果是明显的绿色，有可能是染色茶；5、看干茶颜色：正常干茶的颜色一定是不均匀不同的，一片正常的干茶叶上，有黄色、黄绿色、绿色等不同颜色，而色素茶的颜色无法做到，只能一同混入颜色，造成茶叶通体颜色一致，很不自然。
鉴别色素茶很简单，除了色素，还有添加糖的茶，用于增加甜度，掩盖茶叶苦涩的青味。加滑石粉增加重量，加香精增加香气等等，不过这类茶叶都很容易鉴别，通常第一泡看不出来，第二泡立刻会露出马脚，茶香迅速消失、味道出现苦涩等。想要杜绝这些加工茶，还需要大家的一同努力。内部业内监督，外部大家提高鉴别能力，积极检举，才能彻底杜绝这些加工茶。
茶叶浑浊是不是有滑石粉？
常喝茶的朋友偶尔会遇到泡茶、煮茶时、茶汤不够清澈透亮、浑浊呢？”，使得茶汤浑浊的原因无外乎有几种原因，即茶叶品质原因、冲泡不当原因、水质原因。也有的茶友会误认为茶汤浑浊就是不健康的茶，把浑浊的茶汤等于不健康的茶，那是不懂茶的人说的话有些危言耸听。首先一款茶里茶叶农药残留在泡茶中的浸出率与农药在水中的溶解度密切相关。
