再看大树茶易武的落水洞主侧脉10对。勐宋的曼松主侧脉7~8对。勐海的贺开主侧脉12~15对。勐海的曼糯主侧脉12~18对。勐海的巴达主侧脉11~13对。半坡老寨主侧脉13对。帕沙主侧脉11~13对。双江勐库主侧脉9~11对。班章主侧脉19~21对。﹝幸好想从茶底认出班章料好像还不太难﹞十二、切碎出现切碎的叶底通常来自高产量的大厂:大益、下关、澜沧古茶等。
如何鉴别古树普洱茶品质的好坏?
感谢悟空问答平台!本号致力于名茶推广,生态茶推广,古树茶推广,茶文化传播,茶叶知识分享!古树茶就是指树龄超过400年的茶树,古树普洱茶的品质怎么看,先从生普洱茶说起!首先看干茶的条索是不是油量整齐,外观好看,干茶没有异味,茶树生态环境好,制作工艺流程正确,萎凋—杀青—揉念—成形—晒干,茶叶都是纯手工制作出来的!茶叶泡开是否干净,没有黑点,有没有红边,没有过多的泡沫,汤色金黄明亮!茶叶入口茶香足,茶汤顺滑,没有苦涩感觉,有润喉感觉,茶水柔绵厚重,茶叶耐泡,能冲泡几十次,入口回甘快,喝后全身微微出汗,茶气始终充足,这就是好生普洱茶的标准,古树茶都具备这些有点。
古树熟普洱茶选择生态好的古树茶叶作为原料,发酵火候充足,渥堆时间合理。做出来的茶叶条索整齐,茶叶泡开不呛嗓子,不苦不涩,茶汤清澈透明有葡萄酒一样的颜色,茶水厚重,入口润滑香气足,醇香味——陈香味——樟香味皆为正味。茶叶耐泡,汤色纯正柔顺,回味香甜,茶气足,喝后浑身舒服,这就是好熟普洱茶的标准。怎样才能买到这样的好普洱!古树茶价格:150年左右的小树,380元一斤!280年左右的大树,880元一斤!350年以上的大树,古树1880元一斤,不是名山头的古树,不包含,班章,冰岛,易武,昔归等,认准品牌:逸客牌关注本号,更多茶叶知识分享,茶叶鉴别。
普洱茶的叶底可以翻动吗,怎样好?
泡普洱茶时,我的经验告诉我,叶底是不可以翻动的!我们可以从以下几方面入手分析一下:一、茶事过程中,翻动叶底,会让茶水变得混浊不管是生普还是熟普,泡茶时翻动叶底,都会让汤水很难看,影响观感,熟普更是如此,混浊不已,老茶就更不用说丁。如果真的是迫不及待想观察茶底,可以用夹子夹几片出来放在桌面展示,这样既不影响茶事,又满足了看茶人的要求,一举两得!当然,双方都可能是想翻动叶底的人;不过,茶叶少了,汤水浓度应该会有一点点的变化,淡了些,可能会更甜点些,就不是原来的味道啦!投茶量和茶具是不变的,要不,在原来基础上,水量减少些,这样才有可比性,也体现了本味!二、茶事过程中影响泡茶效果要求和茶事不是特别的关联的事情,或者可以推迟的事,尽量不做,否则让侍茶人分心,可能会影响茶水,可能水老了未知,可能闷过了头不觉,可能会对他人照顾不周未知会。
一旦分心,茶事肯定会多多少少会受影响,至少不能专心泡茶。特别是不同年份不同山头的茶,一旦不够专注,一定会对侍茶造成不可避免的损伤。比如涩味加重、比如浓度比重不一、再比如侍茶人的心境等不一而足。三、总是翻动,不难观品茶是雅事,不管是侍茶人或受茶人,翻动茶底,对另一方都是一种不雅之事,最好的办法就是茶事完成后再来观察叶底,或者另外泡一壶,用来专门看叶底,对双方都是一种尊重,或者边品边看也未尝不可。
四、破坏整个氛围,未能达到理想境界专注侍茶,茶都好喝,专心品茗,茗才有氤氲之香,专一茶事,音乐才入耳,味道才入喉,香道才入肺,色彩才入眼,感觉才入心,整体的大氛围好了,茶才香,水才滑,气才霸,韵才足,人人才可舒坦享受到美味甘醇的体悟,才能上升领悟到茶带给我们的愉悦!所以,泡茶时,最好不要翻动叶底,才能享受到至臻至真的味道!其它细节规则莫不如此,须遵守,都需侍茶人谨记于心!(文原创,图自拍,用不究)。
普洱茶的叶子边缘有锯齿,代表着什么?
谢谢邀请,欢迎关注【懂茶帝】普洱茶的叶子边缘有锯齿,一般认为很可能是古树茶。这位茶友分享的图片跟下面这个有点像。下面这个图比较多,看得更清楚些,也是一位茶友分享给小懂的一款普洱茶,是苦竹茶,说是有300年树龄了。小懂看这茶的叶底气质,可以说是器宇不凡啊,感觉应该是古树了,但是否有300年的树龄呢?小懂请教了云南制作研究普洱茶17年的资深人士邓爱军。
老师分析说,没错,这款茶是苦竹山的,叶型也符合。苦竹山的茶大多属于中叶种。不过这款苦竹山的茶,在杀青时闷多、抖少,香气会弱很多。这款茶叶底已经带有蚁齿了,大多数带有蚁齿的基本上都有300年左右或以上的树龄了。蚁齿越明显相对树龄越大。蚁齿?没错,因为这种锯齿酷似蚂蚁嘴,所以云南茶农形象将它地命名为“蚁齿”。
▲这就是蚁齿啦!▲看,是不是很形象?在普洱茶产地,不少茶农也将蚁齿作为判断古树的一个参考(不是唯一标准哦),没有蚁齿的不一定不是古树茶,但是有蚁齿的,树龄一般都比较大啦!亲们,以后要是喝到这样的茶,就偷着乐吧。小懂要强调一下,懂茶帝并不提倡炒作古树茶,小树、台地也有很不错的。今天跟大家分享这个,只是希望能传播一个小小的知识点,以备今后选茶、鉴茶所用。