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浙江安吉白茶28日开采,安吉多少种茶

来源:网络 时间:2022-11-25 01:16:41 编辑:第一茶叶 手机版

在安吉也经常听说,某某在贵州种了一千亩安吉白茶,安吉本地没釆,贵州的茶已经运回安吉了。安吉人在云南种安吉白茶的没听说过。即使现在贵州和云南种茶面积差不多,看安吉白茶的增长趋势,可能很快贵州就第一了。2013年-2014年引种外省,这几年安吉白茶影响不断提升,外省很多地方都在疯种安吉白茶,2017年安吉茶苗都卖空了,茶苗价格一直在涨,形成了一苗难求的怪象...下面说正事什么样的安吉白茶才算好茶?高品质的安吉白茶标准是很严格的,对地理环境、气候、土壤、茶园管理、茶人加工经验....等要求都很高,除了先天因素外就要看以下环节做的怎么样了。

什么样的安吉白茶才算的上好茶?

谢谢同门兄弟邀请!就题主的提问回答:安吉白茶绿茶,不是福建白茶。1982年发现在于安吉天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上,安吉白茶(白叶茶)是一种珍罕的变异茶种,属于“低温敏感型”茶叶,其阈值约在23℃,到目前为止才36岁。2013年-2014年引种外省,这几年安吉白茶影响不断提升,外省很多地方都在疯种安吉白茶,2017年安吉茶苗都卖空了,茶苗价格一直在涨,形成了一苗难求的怪象...下面说正事什么样的安吉白茶才算好茶?高品质的安吉白茶标准是很严格的,对地理环境、气候、土壤、茶园管理、茶人加工经验....等要求都很高,除了先天因素外就要看以下环节做的怎么样了。

第一环节采摘:也是一款好茶诞生必要环节,采的不好后期是没办法修正的。要求一芽一叶,芽叶成朵,大小均匀,不能采碎叶,不带蒂头、老叶,不采奶叶、鱼叶,留柄要短。鲜叶要提手采,轻采轻放,用竹篓盛装、竹筐贮运,防止重力挤压鲜叶,确保鲜叶质量。第二环节摊青:现在茶场摊青基本是用风箱,设备越来越现代化,这样做的好处是减少摊青时间。

具体摊青要多长时间要还要根据采摘天气来定,阴雨天时间要长,睛天时间短,气温低时间长,气温高时间短。用老师傅的话说“直接通过摊青后手抓的感受,老师傅说摊青后最佳效果是像抓一把棉花一样,就说明摊青到位了”。第三环节加工:杀青、理条也很重好,同样的原叶,不同的师傅加工生产出来的成品茶也不一样,这里面不是你在机械上设置好时间、温度就能出好产品的,很多是靠师傅经验来判断,为什么炒茶师傅工资高,高是有道理的....烘干环节也是一样,要靠师傅经验来判断干茶有没有烘到位,不能烘的太干,也不能烘的太湿,要干茶有合理的含水量,以保证后期茶叶的储藏。


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