果香的肉桂,也堪称整容式的技艺,足以让你怀疑自己喝到的是不是肉桂茶。现在市面上的肉桂,不是花香就是果香,反而是最纯粹桂皮香的肉桂,难觅踪迹。谁曾想到,原来肉桂该具有的品种香也成了一种奢求。真不知道,原本该有的品种香变得稀罕,是可喜还是可悲。每每和村姑陈试茶,遇到一款桂皮香纯粹、高扬、持久的肉桂,足以让我们兴奋上好一会儿,认真多啜几口,生怕以后再也喝不着了。
《5》写到这里,分外想念有着那泡淌着桂皮香的牛栏坑肉桂,那细幽的香气总让人梦回牛栏坑。这泡茶,村姑陈不愿意喝也是有原因的。这是喝一泡就少一泡的岩茶,且每一年的天气都有不同特点,今年能喝到汤稠水滑、桂皮香显的肉桂,明年就不一定了。也许会更好,也许……还是祈祷哪天风和丽日、惠风和畅、村姑陈心情大好的时候,再认真喝一喝牛肉吧。
如何形容武夷岩茶中的岩韵?
武夷岩茶,传统的说法是乌龙茶类中的特色茶。是用独特的传统加工工艺制作而成,具有岩韵,所说的岩韵是岩骨花香品种特征的乌龙茶。武夷岩茶的香气,是以霸道甘冽著称的,但这是相对于其它茶叶而说的,至于岩茶之间的判断和鉴别,制茶的师傅是这样形容的:在于香气纯不纯,久不久,而不在于香气高不高。汤色如油,清明澄澈的,方为正宗的岩茶。
武夷山的岩茶,怎么鉴别它的等级好坏?
武夷岩茶被认为是中国十大名茶之一,排名第八。以独特的石韵而闻名。购买一种好的武夷石茶当然是喜欢茶的人的首选,第一次接触武夷岩茶的人如何区分好茶和坏茶,介绍了一些鉴别方法。1.先看汤喝点茶首先,喝茶的选择是让你先喝,喝完后才会选择买。汤出来时,茶香清纯,没有任何杂味,主要香气是肉桂、兰花、蜂蜜、桃子、牛奶等。
茶的抗泡香气在留下残留香味后持续七个气泡。其口感低劣,茶汤鲜,汤浓,醇厚,清爽回甜,初尝后会有一种略带苦涩的感觉茶汤清澈明亮,呈橙红色2.再看形状如果你喝的是合适的茶,那取决于它的形状。(1)高档茶纹褶皱、扭曲、细长、结实。色泽暗,叶面光滑,背面有皮革形状的砾石。2叶起泡后,将展开的叶片置于清水中,叶底厚,叶表面为黄亮,叶片边缘为红色,即人们所称的绿叶红色条纹。
什么是武夷岩茶的“岩韵”?你觉得怎么样?
岩韵,是一个很中国化的词。很多人以为岩韵只可意会不可言传,更有一些商家把岩韵说得神乎其神,让新入岩茶圈的茶友深感高深莫测。其实,岩韵是一个十分恰当描述武夷岩茶品质的词汇。在国家感官审评标准里,对武夷岩茶的等级标准设定就直接引用岩韵这个词。把这个词说文解字拆开解释:岩,指的武夷岩茶的物质属性,岩岩有茶,非岩不茶。