现在几乎每年都会冒出一两个过去听都没听说的高价茶,寨子越分越细,区域越划越小,恨不得把过去一个寨子的茶化分为无数个小的品种,以便于资本的炒作。其实所谓最贵普洱茶排名是一个毫无意义的话题,无非就是一个炒作的工具。我还是那句话,好茶未必贵,贵的也未必就好,每个人的喜好不一样,大家不必盲目追那些高价茶,自己喜欢才是最重要的。
我是茶客闲品锦锦,很高兴回答你的问题:怎样才能买到正宗的云南普洱茶?网上买的靠谱吗?要买到正宗的云南普洱茶,首先你得对云南普洱茶有个基本的概念,比如加工工艺、原料选择,不是一个圆饼样子的就能称之为普洱茶,现在市面上做成普洱茶形状的很多,因为原料的选择,加工工艺的原因,所以导致茶汤口感、香气、汤色都不会很好,也失去了普洱茶越陈越香的这个说法,普洱茶传统的加工工艺是晒青,现在很多商家为了求产量,就选择了烘青,如果温度低一点,还是会变化,但就有一些不良商人为了追求利益,选择高温烘青或者烤青茶来压饼,这样的普洱茶茶饼是没有存放价值的,真正选用好的普洱茶原料加上真正的普洱茶加工工艺,普洱茶一直都在变化,确实是越陈越香。
为什么外省人大多觉得普洱熟茶才叫普洱茶?而云南本地人普遍都喝普洱生茶?
感恩提问题,普文是云南临沧普洱茶原产地经营茶山者,对您的提问发表个人浅见,喜欢可以关注真茶君——普文。熟茶的产生熟茶是在生茶的基础上产生的普洱茶产品,在1973年的,云南没有生产熟茶,一直生产普洱茶(青饼),也就是现在所谓生茶的前身叫法,自古以来有茶马古道通往西域的记载,云南属于高原地区,重山环抱,交通十分不便利,通往西域的茶,基本是靠马来驮茶,通过长时间运输,自然在马背上发酵,为了迎合市场需求,熟茶也因此诞生。
云南本地人的喝的茶云南本地人为何吃生茶,滇绿,其实是生活习惯与文化传承有关,在《徐霞客游记》中徐霞客有明确的记载,明崇祯十二年(1639年)徐霞客在龙泉寺饮“太平寺茶”又名“凤山雀舌”其实此茶是滇绿,并非生茶。凤庆又是“百抖茶”又名“雷响茶”发源地,此茶以生茶为基茶放入土罐中,在炭火上不断翻炒百次,等茶叶有糊香味后冲入开水,发出雷响般,哧哧响声因而也名“雷响茶”,传统如此,后人便随传统,也叫母性口感。
熟茶诞生晚,不及生茶与滇绿。为什么外省人喝熟茶多?1.例如:香港,台湾,在熟茶诞生前,香港,台湾等也采购普洱生茶,但是市场不卖新茶为主,采购后储存一段时间后,再市场销售,生茶储存后,自然转化过程中产生了熟味也就是陈味,尤其是南方潮湿的天仓储过程产生湿仓普洱茶,陈味与普洱熟茶很类似,所以接受度特别高。2.在福建,广东,浙江,安徽,江苏等产茶大省中多以绿茶为主,母性口感为绿茶,在适应新来茶品时,更容易接受不同品类的茶。