在导热这件事情上，银壶可是比铁壶高出了一大截，银的导热系数是多少？多少铁的导热系数是多少，二者根本就不在一个级别上。如果说让热量更平均是铁壶煮水的优点，那在这一点上，银狐的优点比铁壶高出了一大大大截。再来说银壶的消毒杀菌功能。刚才我们说铁壶的时候，铁壶可以释放出三价铁离子，这种铁离子对人体是有益的。而银壶可以释放银离子，最强大的功能在于杀菌。
用银壶来煮水的话，可以杀灭一些有害细菌，水质变软，用来泡茶可以提高茶叶的香气。纯银本身对人的身体很有好处，像咱们戴的纯银耳钉，刚打了耳洞之后，一般都会佩戴纯银的耳钉，别的材质的耳钉就可能过敏发炎。这就是银子的作用。有人还说用银壶会不会重金属中毒？这个问题是由于对银子的本身的属性不太了解。银子虽然也是重金属，但它本身的性质非常稳定，是不会中毒的。
为什么有人说铁壶煮出来的水更甜？铁壶泡茶的好处有哪些？
1.山泉效应，能够改善水质，使水软滑、茶更甘甜。2.释放出人体吸收的二价铁离子，促进铁的吸收。3.沸点高2-3℃，保温性能更好。铁壶泡茶，能够提高水温，而且蓄热能力强；也能软化水质；还能够“释放出二价铁离子”，“形成山泉效应”，与茶中的单宁酸、茶多酚等作用。 亚铁离子对人体是极为有益的：首先，它是较强的抗氧化剂，可以有效去除人体内的自由基(损伤细胞、组织的物质)，养生保健。
用木炭烧铁壶煮水，原本已经抹干的铁壶底为什么会湿得滴水？
过去用煤球炉烧水，也注意到这种现象。有一个问题应该不难理解，刚开始加热时壶底的温度较低，加热一会壶底的温度已基本接近火焰的温度。壶底变湿，属于液化现象。物质由气态变为液态的现象叫做液化，液化有两种方法：降低温度和压缩体积。大量的事实表明自然界中见到的液化现象，几乎都是通过降低温度的方法，并且，几乎都是水蒸气遇冷液化成小水滴，不同的是水蒸气的源头不同。
比如，烧水做饭时锅壶冒白气，是从锅壶中逸出的水蒸气遇到冷空气，液化成小水滴，飘浮在空气中。炎热的夏天，打开冰箱门也能看到冒白气，就是空气中的水蒸气，遇到冰箱的冷空气，液化成小水滴，飘浮在空气中。回到今天的话题，燃料燃烧需要空气助燃，空气中的水蒸气（燃料中也会含有一定的水分，加热后会汽化成水蒸气）一起被加热，随热空气上升。
