首页 > 绿茶 > 绿茶知识 > 品鉴普洱茶到底是怎么样的书,小白如何品鉴普洱茶

品鉴普洱茶到底是怎么样的书,小白如何品鉴普洱茶

来源:网络 时间:2023-01-24 18:22:45 编辑:第一茶叶 手机版

普洱茶的基调(生茶)消费者基于市场所购买的普洱茶来说,一般都是又苦又涩,难以入口,尤其是江浙沪一带喜欢甜食,对于苦与涩特别的敏感,普文自己是浙江人,对于东方一带的口感,非常清晰。关于如何品鉴普洱茶,只要掌握普洱茶品鉴中五个关键点即可。

如何品鉴普洱茶?

关于如何品鉴普洱茶,只要掌握普洱茶品鉴中五个关键点即可。它们是: 香气、水性、喉感、滋味、回味。通过坚持练习,可以成为品鉴达人。步骤如下:❶香气。举起闻香杯,锻炼超级嗅觉闻茶香。将第二道普洱茶斟到闻香杯中,用小杯盖口,用食指中指夹紧闻香杯,拇指紧压杯底翻转过来,轻旋闻香杯,徐徐提起,双手轻搓,送至鼻门作深呼吸,吸闻香气。

吸入香气后,屏住呼吸片刻,让香气停留鼻腔部位,将所有注意力集中在鼻腔中,展开自己的嗅觉,努力分辨香气的种类和强度,然后说出自己的感受。❷水性。感受茶汤的柔顺度、绵滑度、粘稠度、水路的粗细度等。指的是茶汤对饮茶的通道造成了什么样的刺激,以及该类感觉的程度描述。选择一款稍浓一点的普洱茶。当茶汤入口,屏住呼吸,用舌头在口腔内搅动1~2秒后,咀嚼两三下茶汤,然后缓慢的咽下,在吞咽的过程中感受普洱茶的水性。

❸喉感。即:喉韵。感受普洱茶对喉头部位滋润的感觉。春雨润物般的喉韵体验,一般是利用舌头后部和喉部共同完成。将舌头在口腔中平铺,以仰脖子的动作辅助吞咽,尽力打开喉咙,感觉水是自然“流”入食道的,而非故意“吞咽”下去的。此时便能感受到浓浓的喉韵,阵阵来袭。❹滋味。感受苦涩度对口腔中的各种部位造成的刺激和程度。

普洱茶入口后,舌头缓慢搅动茶汤,让茶汤与舌尖、舌心、舌根以及上下颚充分接触。几秒钟后,咽下茶汤,然后吸入一些空气入口中,(吸气时,口的形状,类似发英文字母“F”),静静感受茶汤的滋味。这个过程在于培养通过口腔、上下颚和舌头的运动来感觉茶汤的刺激,对茶汤苦、涩味的体验。❺回味。感受饮茶过后口腔和舌面等部位的生津回甘情况。

先吸一口气,不要吸得太深,然后闭口,让气息从鼻腔呼出,在呼的时候,需要感觉到“顿”感。这个“顿”感要在喉部,而不是在鼻腔内。步骤是:在呼气出喉的一瞬间,用喉部挡下气,自鼻腔中发出类似“空”的声响。声音要发在喉部,而不是鼻腔内,一般来说反复几次即可做到。这将有助于喉感的体验和评判。在日常训练时,动作和声音都可以夸张一些,但是在具体饮茶时则不需要出声,关键是掌握了此种方法就好。


文章TAG:品鉴普洱茶小白品鉴普洱茶到底是怎么样的书小白如何品鉴普洱茶

最近更新

  • 沏茶为什么有白泡沫,茶汤上有小泡沫

    虽然茶皂素的起泡力不强,但其泡沫稳定力极强,是产生茶叶泡沫的最主要因素。大家在泡茶时,经常会看到茶汤表面浮着一层“泡沫”,有时候前面几道的茶都会有“泡沫”。4.春风拂面(乱泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净;5.关公巡城(倒茶):把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶。冲泡白茶为什么有白沫?白茶上面有好多白毫,所以在冲泡时有白色的沫,属于正常。冲泡白茶细节点:《1》首先一步都必须温杯,温杯就是用开水将茶器烫一下,这样可以消毒杀菌、清理茶器,也可以让茶器温度升高,对醒茶有帮助,能让茶

    绿茶知识 日期:2023-03-01

  • 名贵花茶都有哪些,家里有矿才敢买

    ”今天这样的茶其实也有这样子的,甭说金二两、金二金的都有,拍卖的茶,上百万的不新鲜,尤其是一些老茶。有很多就不列举了。说起送礼都有一个误区,就是以为领导很懂茶,术业有专攻,现在社会分工分类很细化,你的领导在你所在的行业也许是专业,在另外一个行业也许是小白。土豪都喝什么茶?面对特别有钱的人,你建议他喝什么茶?不管特别有钱的人,还是特别普通的人。我的建议都是,喝适合自己的茶,自己喜欢的茶!六大茶类,没有哪一类是专门为有钱人出现的。如果某一种茶沦为了成为有钱人的专属,我认为这不是光荣,这是危险。宋朝时,龙团凤饼

    绿茶知识 日期:2023-03-01

  • 老锺家白茶是哪个民族,「图解」2018年河北茶博会邀你好看

    散茶,指的是白茶茶青采摘下来后,经过萎凋和烘干等简朴制茶工序,制成合格的白茶成品。班章,是一个地名,也是一个茶系。也有一类白茶可以加调料,那就算劣质白茶。今天的话题,说银针与老白茶有什么区别,其实这个话题是一般白茶新手才会问的,为什么呢,因为所谓老白茶,指的是白茶储存年份在三年或三年以上,即可列入为老白茶之列。白茶可煮酥油吗?感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。无论是泡茶或煮茶,白茶以清饮为佳,不建议加任何调料。白茶的工艺质朴,以萎凋和干燥为主,不炒制、不揉捻、不杀青。这样做的好处有很多,

    绿茶知识 日期:2023-03-01

  • 2007年冰岛古树 都有哪些香气,冰岛古树普洱茶

    ●香气:古树普洱春茶,香气强烈浓郁,有持久的兰花香。●叶底:古树普洱春茶,叶片柔软舒展肥厚,富弹性有光泽。后面的事情大家都知道了:获得当年茶博会金奖!现在市场上的疑问在于,工商信息显示:冰岛XX茶厂2007年才成立,2006年怎么就能获得金奖?其实,这是一个先在江湖扬名立万,后娶妻生子典型案例。古树普洱春茶有什么特点?非常感谢邀请,回答如下。古树普洱春茶是指:采摘冬季过后,茶树第一次生长出来的芽叶,制作而成的茶叶。㈠古树普洱春茶特点:●古树普洱春茶:经过一个冬季的休养生息,茶树积累了丰富的营养物质。●古树

    绿茶知识 日期:2023-03-01

  • 绿茶泡多久喝比较合适,普洱茶泡多长时间出汤好喝

    在用茶量较多(约半壶)的情况下,第一泡1分钟就要倒出来,第二泡1分15秒(比第一泡增加15秒),第三泡1分40秒,第四泡2分15秒。据测定,一般茶叶泡第一次时,其可溶性物质能浸出50~55%;泡第二次,能浸出30%左右,泡第三次,能浸出10%左右;泡第四次,则所剩无几了。茶要泡多久才好喝?一)泡茶“三要素”好茶必须有好水和好的茶具,但是如果只有这些,而没有掌握好泡茶技术,还是得不到好的效果。泡茶技木包括三个要素:第一是茶叶用量,第二是泡茶水温,第三是冲泡时间。茶叶用量就是每杯或每壶中放适当分量的茶叶,泡茶

    绿茶知识 日期:2023-02-26

  • 福建政和白茶在哪里,在福州也能喝到最正的政和白茶

    政和白茶政和白茶产于福建政和,属于六大茶类中的白茶,政和白茶以政和大白茶品种为原料,经政和县茶农特有的制茶技艺加工而成,具有鲜纯、毫香的品质特征。福建产白茶的地方有很多,比如福鼎白茶、政和白茶、简阳白茶、松溪白茶等等。白茶为福建特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。福建哪里的白茶最好?白茶为福建特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。福建白茶主要采摘政和大白茶、福鼎大白茶、福安大白茶、水仙白等来制作白茶,常饮白茶对于保健养生有多种功效。下面,主要介绍政和大白茶与福鼎白茶。政和大白茶政和大白茶,简

    绿茶知识 日期:2023-02-26

  • 小青柑茶存放多久,如何正确保存小青柑

    据此看来,小青柑应该适合长期存放。所以,小青柑的储存一定要注意以下几个方面:1.准备长期存放的小青柑一定要选择品质好的产品,确保小青柑已经充分干透,含水量在7%以下为宜;2.储存环境必须通风、干燥,防止异味,尤其是樟脑丸、化妆品、油漆等异味,一旦小青柑或茶叶吸附了这些味道,就坏掉了;3.存放过程中可以适当密封,但要注意隔3-6个月要取样观察、品饮鉴别其品质转化情况,关注存放效果,一旦发现吸附异味或变质情况要及时处理。小青柑能长期存放吗?小青柑是近年来兴起的新形态茶品,它以未成熟的柑开孔去肉之后的柑皮为容器

    绿茶知识 日期:2023-02-26

  • 普洱生茶如何区分白霜,如何区别普洱茶上的白霜和霉变

    ”普洱茶按工艺主要分为普洱熟茶和普洱生茶。生普洱与熟普洱对人体作用最大的区别就是生普洱伤胃,熟普洱养胃。冬季的话,比较适合喝普洱熟茶、或者陈年普洱生茶,这样可以暖身、暖胃。下图为生普洱散料生普洱与熟普洱的作用区别这一节来讲述生普洱与熟普洱的作用区别,主要这两款的作用如下:1.生普洱:消食,提神、利尿、消炎、提升免疫力等。如何辨别普洱生茶?普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,由茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶,素来有“能喝的古董"之称。云南普洱茶是云南独有大叶种茶树

    绿茶知识 日期:2023-02-26