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白茶香气有哪些,新白茶香气像绿茶

来源:网络 时间:2023-02-11 06:04:40 编辑:第一茶叶 手机版

其实白茶的香气有很多种,干茶的香气、茶汤的香气、叶底的香气等等,但不管怎么说,“香气”始终是褒义词,你闻到的是好闻的、美好的气味,才能叫做“香气”。品质较差的白茶,香气是寡淡的,只能闻到一点淡淡的香气。白茶的香气,大致上可以分为七种。香气:清香、芬芳、香气持久优质寿眉的香气,干净、醇爽,没有异味,同时会有丰富的层次变化,草药香、花香、毫香、鲜笋香等。

白茶有哪些香气?

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。白茶的香气,大致上可以分为七种。第一,青草香。这类香气常见于当年的新白茶,因为白茶是不杀青的,保留下了许多原本的香气。就像阳光明媚的春天,外出踏青时闻到的香气,充满生机。第二,陈香。与青草香对应的就是陈香,常见于老白茶白茶的陈香朴实无华,没有花香那般馥郁,也没有毫香那般清爽,但就是默默存在着,给人一种很温暖、舒适的感觉。

第三,毫香。毫香是白茶的代表香气之一,类似野芦苇、野狗尾巴草、煮玉米须的香气,清新、自然。第四,花香。白茶的花香有很多种,而且不同品类的白茶里,展现的花香也不相同,比如桂花、兰花、玉兰花、栀子花、晚香玉、茉莉花、鸳鸯藤、水石榕等等。第五,药香。白茶的药香分为两种,新白茶的药香类似夏日里煮的凉茶,给人一种清热去火的感觉;老白茶的药香更接近根茎类药物的香气,很温暖、很治愈。

第六,果香。果香常见于寿眉饼,而且需要陈化时间超过三年的老寿眉饼,才能喝到明显的枣香,类似煮红枣水的香气,清甜醇厚。第七,木质香。白茶作为一种植物,本身自然带有木本香气,但木质香比较特别,它是介于青草香与花香之间的一个临界点,多一分少一分都难以喝出。第八,薄荷香。白茶入口之后泛起一股清凉感,有淡淡的薄荷香弥漫。

如何根据香气来判断白茶的品质?

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。想要通过香气来判断白茶的品质,记住一个技巧。好的白茶,香气是馥郁的,是好闻的,是令人身心舒畅的。品质较差的白茶,香气是寡淡的,只能闻到一点淡淡的香气。而要是发霉、变质的白茶,那么香气几乎没有,闻到的是酸味、霉味、尘味等,是刺鼻的、是难闻的。再往细了说,白茶的香气是多元的。

毫香、花香、药香、粽叶香、竹林香等,这些都算是基础。还有像陈香、枣香等,需要时间积淀才能转化出来的香气,更是特别。其实白茶的香气有很多种,干茶的香气、茶汤的香气、叶底的香气等等,但不管怎么说,“香气”始终是褒义词,你闻到的是好闻的、美好的气味,才能叫做“香气”。而如果闻到的气味毫无美好可言,反而带来了不好的体验,显而易见,这样的白茶品质堪忧。


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