请问一下绿茶放多久后就不能食用了?我有几包绿茶放了有好几年了,还能喝吗?
茶叶一般都有保质期 这个保质期也和茶叶的品种有很大的关系 茶叶不同保质期也是不一样的。绿茶属于新鲜的茶种类 所以保质期不是特别的长。也要看保存的方法 如果是低温保存还是密封的情况下 保质期是一年到两年左右 太久了影响口感 喝着也没什么用处了。影响茶品质的光线和湿度 温度都是有很大关系的 绿茶一般还是低温保存比较好。
也可以打开看一下是否有下面的特征先看看有没有发霉和陈味 然后可以看一下包装上的保质期是多久。如果是散装的茶叶 又没有很好的保存超过一年半的还是不要喝为好。也可以试着泡一杯 泡出来的茶汤如果发红 没有绿茶的特性 完全喝不出绿茶味 那也还是不要喝了 喝虽然也喝不坏人 但是影响口感又没什么功效。总结就是 不受潮 不发霉 没吸附什么异味 就还是可以喝的 最多是口感差点。
绿茶刚刚沏出来是淡淡的绿色,放置一段时间之后,为什么会变成褐色或者棕色?
绿茶,又称不发酵茶,是以适宜品种的茶树嫩芽或嫩叶为原料,经杀青、揉捻、干燥等加工工艺制成的茶叶。由于未经发酵,鲜叶中的叶绿素基本未经氧化而转变,因此绿茶的干茶、茶汤、叶底为绿色。对于绿茶来说,绿茶中含有丰富的茶黄素,这个是让绿茶在冲泡时茶汤呈绿色或者黄绿色的主要原因。不过对于茶黄素来说它是会与空气中的氧气发生氧化反应的,绿茶在空气中放置久了,茶黄素就会变氧化成茶红素或者茶褐素,这样就会使冲泡出来的茶汤变成红色的了。
另外绿茶茶汤出现浑浊或棉絮装的东西也是多酚类物质氧化的一种现象,不用怀疑是不干净有毒的什么不好物质,侧面的来说,氧化的多酚类物质越多,这款绿茶越好。现在市场上茶具的种类繁多,但从科学角度而言,金属茶具、搪瓷茶具、塑料茶具和保温杯泡茶,一般讲是不理想的。含金、银、铅、铜量高的金属茶具,因磨损等原因,通过沏茶喝茶,会使人体对这些金属成分的吸收量增加,于人体健康不利。
种点说一下保温瓶、杯泡茶,由于温度一直保持较高,使芳香物质很快挥发掉,减少了喝茶应有的芳香;同时高温还能使茶多酚等浸出过多,使茶汤色浓,味苦涩,并有闷熟感。特别是保温杯泡绿茶,会使茶汤带闷熟味,使色泽变黄,失去茶香味。是由于长时间的浸泡,导致茶叶中的单宁酸、茶碱大量析出,氧化后的现象。所以,不只是绿茶,任何茶叶用保温杯长时间浸泡都会出现这样的现象,因此从健康和养生的角度来讲,最好不要用保温杯泡茶。