铁观音,众所周知。有茶友问我：我以前喝到过几次铁观音,一冲泡就立马茶香扑鼻的铁观音,隔老远都能闻到它的兰花香,你那里有没有?这种香气猛烈的铁观音是消青工艺的,我以前做过,现在很少做了,因为消青铁观音香高水浓,茶性比较猛,如果你本身胃就不太好的,容易胃疼。
有茶友问我：我以前喝到过几次铁观音,一冲泡就立马茶香扑鼻的铁观音,隔老远都能闻到它的兰花香,你那里有没有?这种香气猛烈的铁观音是消青工艺的,我以前做过,但是现在很少做了,因为消青铁观音香高水浓,茶性比较猛,如果你本身胃就不太好的,容易胃疼。铁观音一般有这三种类型：1、正炒：干茶显黑、色泽较暗不鲜活,视觉观感显得较差。
优质铁观音，该如何挑选？
谢谢老铁邀请，选择铁观音茶叶可以有很多种方法，首先自己自学成才，多看一些相关的书籍，然后按照书上所说的方法去选择！其次找一个老师，跟着老师去学习，这样学习起来效果会更快一些，等自己有一定造诣之后，然后再去选择。或者是请专家给你去鉴定，最好的办法是自己去采，然后制作茶叶，当然也挺麻烦，反正这是个技术活。
铁观音加香味添加剂是真的吗？如何辨别？
事实上，不仅仅是铁观音，在其它茶类中，比如红茶，也曾经出现过加香味添加剂等人为添加剂，造成了食品安全卫生问题。那我们来看看茶叶的安全卫生问题……近年来，茶叶的安全问题备受茶人们的关注。不仅在国内，在国际上，国茶也遭受了前所未有的集体性审视。一方面说明了人们绿色环保健康意识的提升，另一方面茶作为农产品，食品卫生安全的重要性也日益凸显出来。
茶叶安全问题涉及到种植、采摘、制作加工及流通等环节。任何一环节，稍不注意，都有可能让一些不安全的因素“趁虚而入”。首先是茶叶种植过程，安全问题多来自于农残超标和有害重金属超标。关于农残超标，义芳君在《茶叶有农残，如何喝放心茶》已经探讨过。而有害重金属超标，主要是铅元素。现有国标规定，茶叶含铅量应小于2毫克／千克。
茶叶中的铅与茶叶生长的土壤、水源、空气环境以及肥料等因素密切相关。因茶农为了提高产量，长期施用化肥，使土壤酸化，铅就很容易被茶树吸收。此外，由于汽车保有量越来越大，生活区附近的低山茶园有可能受到汽车尾气中铅的污染。与农残一样，铅在日常冲泡时，是几乎不溶于茶水中，只是如果含量超标，加上长期饮用，对人体的健康存在危害风险。
