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微观茶市丨普洱茶发酵,普洱茶树多久才能长茶

来源:网络 时间:2022-12-22 16:02:45 编辑:第一茶叶 手机版

普洱生茶醒茶一般要醒多长时间?

普洱前为什么要“醒茶”,怎么醒?“醒茶”的过程是让普洱茶与空气充分接触,打破原来稳定的状态,唤醒茶中的活性物质。因为长时间的陈放,普洱茶的内含物质变得比较内敛,通过与空气接触氧化,唤醒茶质。这样在冲泡时香气会更好的表现,口感也会更醇厚和柔和。怎么醒?1、从封闭到开放,从整件或整提中取出,放到干燥通风无异味的环境1-2个月。

普洱茶存放多少年以上可以称之为老茶?你怎么看?

何为老茶, 没有统一的标准,按国家规定的保质期定,凡过了保质期的茶就应为老茶,老茶与新茶是相对应的,如绿茶,当年茶为新茶,次年茶为老茶,普洱茶因他属后发酵(生普)和全发酵(熟普)他们之间的"老"是不相同的是向两个相反方向发展的,仅用一定时间段来判定何为老茶是不完整的,普洱生茶的老主要是依靠发醇度来决定的,不同的地城,温度不同,以及压制工艺不同,相同时间段的相同茶款,后发酵的发酵度不同,新老程度的表现就不尽一致,以自然仓储为例,广东仓储与昆明或北方仓储,在相同的时间段,茶叶的滋味,口感完全不同,个人认为生普老茶,应以无青涩味,苦涩味弱并且化得快,滋味醇和,滑顺柔,只有达到此标准甚称老茶,一是固定时间,二是发醇度即转化程度两者相结合来区分是否老茶,如单用时间来判定,如广东十年至十五年自然仓储,茶味已醇和达到饮用老茶标准,而昆明仓,北方仓十年,十五年,甚至二十年都还苦涩厚重,所以不能简单地用时间来判断何为普而老茶,只有将时间与普洱茶的后发酵度相结合来判断是否老茶,当然经过二三十年做时间,必是老茶无疑。

茶树上结的茶籽能拿去播种新茶吗?跟扦插苗的区别有哪些?

感谢邀请!在农村里,不少人家中都会栽种几株茶树,有些还是野生的。以前农夫家的茶叶树,就是野生的,然后把它挖回来栽种在后山上,每年到了谷雨、清明的时候就去采摘一些回来,炒制、晒干了以后,不仅自己喝,而且还用来招待客人。茶树的繁殖主要分为两种方式:种子繁殖和扦插繁殖,而一般在农村里使用最多的都是种子繁殖,因为这种方法操作起来比较简单,并且成本也比较低。

只要把几粒优质的茶果仍在地里,然后也不用怎么去管它,就能发芽并且长出茶树。在农村的山上有不少野生的茶树,就都是通过种子繁殖出来的。不过这种方式繁殖的茶树,容易产生变异,不易保持母本的优良性状。所以,那茶树上结的茶籽去播种新茶树是完全可以的。这里简单说一下如何用茶籽播种新茶树,当茶籽成熟了以后,也就是在霜降节气前后茶籽才开始成熟,然后选择饱满的、优质的茶籽来播种。


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